Влияние производительности труда на рентабельность предприятия общественного питания
Курсовой проект - Менеджмент
Другие курсовые по предмету Менеджмент
. Знаменитое высказывание Прохорова, взбудоражившее наше общество, тому доказательство. Ресторанный же бизнес, как яркий пример рыночных отношений, не может не использовать такой огромный ресурс, как человеческий. Так как использование и регулирование производительности труда существенно влияет на рентабельность - основополагающий показатель в бизнесе.
В ресторане Ребай была внедрена комплексная система повышения производительности труда с целью увеличения рентабельности. Были внедрены системы краудсорсинга, произведена закупка высокотехнологичного оборудования и использованы услуги аутсорсинга.
На основе полученных данных было выявлено, что рентабельность увеличилась на 24% за счет роста производительности труда на 69%.
Таким образом, цель курсовой работы достигнута - выявлено влияние производительности труда на рентабельность предприятия.