Эффективность производства и реализации молока
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
льзования искусственного и естественного холода;
автоматизированные комплекты оборудования поточных линий для многократного кормления и индивидуального дозирования комбикормов с учетом продуктивности животных, многофункциональные раздатчики смесители кормов с весовыми дозаторами кормосмесей;
высоконадежные системы для фиксации животных, приготовления органических удобрений, осуществления погрузочных и транспортных операций, водоснабжения и поения, канализации стоков. [10]
3.3 Повышения качества продукции и совершенствование каналов реализации
Повышение качества продукции отрасли зависит от продуктивности коров, рациона кормления и условий содержания скота, которые были приведены выше в данной курсовой работе, а также во многом зависит от уровня профессиональной подготовки и материальной заинтересованности животноводов. Поэтому на предприятии организуют обучение рабочих, и прежде всего операторов машинного доения, приемам производства высокосортной продукции.
Проблема реализации производимой продукции для многих сельскохозяйственных предприятий в настоящее время является одной из самых болезненных.
Реализация молока в хозяйстве производится как по договорам (федеральные и региональные фонды), так и через рынки. Хозяйство имеет собственный молочный цех, рассчитанный на переработку 3 000 кг молока в сутки (расфасовка в пакеты). Но из-за отсутствия каналов реализации в 1998 году цех был загружен на 20% (600 кг молока в день). Помимо этого, часть молока в качестве натуральной оплаты реализуется работникам предприятия, а часть идет на выпойку телятам. Сокращение поступления сырья на перерабатывающие предприятия связано не только с падением производства молока, но и серьезными изменениями в системе продаж. Переход к рыночным отношением привел к тому, что сельскохозяйственные предприятия стали постепенно переориентироваться на продажу своей продукции с заготовительных организаций через другие каналы распределения, в том числе через собственную торговую сеть, на рынках, по бартеру, через предприятия общественного питания и т.д. На это повлияли низкие закупочные цены и длительные задержки расчетов с сельскохозяйственными предприятиями за поставленную на заготовительные пункты продукцию. Для успешного внедрения приемки молока на предприятии необходимо построить и оборудовать пункты по сдаче приемки продукции, подъездные дороги с твердым покрытием, улучшить обеспечение ферм и комплексов холодильным оборудованием и весовым хозяйством и т.д. Создание на предприятие не только первичной обработки молока, но и промышленной переработке молока, включающей нормализацию, пастеризацию, фасовку в мелкую тару, позволяет реализовывать его по прямым связям, в том числе в магазины и на предприятия общественного питания. В результате сводятся к минимуму количественные и качественные потери продукции, уменьшаются затраты молочной промышленности на строительство и содержание низовых приемных пунктов.
В настоящее время молоко реализуется только на рынке, так цены на продукцию значительно выше и предприятие получает от этого прибыль. [14]
Выводы
В результате проведенных исследований можно сделать следующие выводы:
1. СПК Свияга находится в Кузоватовском районе Ульяновской области. Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 4520 га. Специализация хозяйства зерно молочная.
2. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства означает результативность производственного процесса, соотношения между достигнутыми результатами и затратами живого и овеществленного труда, отражающими в свою очередь степень совершенства производственных ресурсов и эффективность их использования, она формируется под воздействием многих разнообразных факторов.
3. В динамике лет СПК Свияга является прибыльным хозяйством, в 2006 году сумма прибыли хоть и не увеличилась, а сократилась на 21,1, составила 6791 тыс. рублей, но убытков предприятие не получило.
4. Отрасль молочного скотоводства занимает значительный вес в экономике предприятия. На ее долю, в динамике лет приходится в общей выручке хозяйства 25,5%. Потребление ресурсов, то есть удельный вес в производственных затратах составляет 32,2% по хозяйству. Производство молока в отрасли и в целом по хозяйству является прибыльным.
5. В динамике лет производство молока в хозяйстве является эффективным производством. В 2006 году сумма прибыли по сравнению с 2004 годом увеличилась в 4,9 раза, то есть на 208,9 тыс. руб. Уровень рентабельности увеличился на 4,7 процентных пункта.
В качестве путей повышения эффективности производства молока можно предложить следующие решения:
1. Руководству и зооветслужбе заниматься обновлением молочного стада, снизить яловость коров.
2. Кормовая база должна соответствовать предъявленным требованиям. Кормовые рационы должны быть сбалансированы по питательным веществам. Необходимо производить подработку кормов (осолаживание и др.).
3. Больше внимания уделять качеству реализуемой продукции (охлаждение молока) и каналам ее реализации.
4. Комплексное применение современных достижений наукоемких технологий в молочном скотоводстве, которое может обеспечить достаточно высокую эффективность производства продукции.
Список литературы
1. Агарков Н. Перспективы повышения эффективности молочного скотоводства// Молочное и мясное скотов?/p>