Эффективность производства и реализации молока
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
? на электроэнергию) и др. Результатом подобной структуры себестоимости являются: низкая заинтересованность работников в качественном труде (мизерные зарплаты); недокорм и болезни животных, и, как следствие, низкие надои и убойная масса животных (несбалансированность питания и отсутствие средств защиты животных);
Таблица 8. Уровень затрат на содержание коров в хозяйстве
Показатели2004 год2005 год2006 годОтносительно отклонение, %Среднегодовые затраты на корову:
материально денежные (производственные), руб.
трудовые, чел. час.
корма, руб.
Плотность поголовья коров на 100 га сельскохозяйственных угодий, голов12808,7
218,1
5251,7
722952
244
8608
623494,0
251
9270,9
6183,4
115,1
176,5
85,7
Анализируя данные можно сделать вывод о том, что затраты на содержание коров в данном хозяйстве увеличились по всем статьям. Так основную долю затрат на содержание коров составили производственные затраты и затраты на корма, они увеличились на 83,4% и 76,5% в 2006 году по сравнению с 2004 годом соответственно, данные затраты обусловлены высокой себестоимостью кормов. Произошло снижение плотности поголовья коров на 14,35% на 100 га сельскохозяйственных угодий.
Трудовые затраты возросли на 15,1%, это обусловлено тем, что на предприятии автоматизированы не все процессы производства обслуживания коров.
Производительность труда важнейшая экономическая категория, которая характеризует эффективность использования рабочей силы это отношение между рабочим временем и количеством продукции. Чем больше производится продукции в единицу рабочего времени или чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем данный показатель выше.
Исчисления уровня производительности труда в сельском хозяйстве осуществляется с помощью системы показателей. Это обусловлено, во-первых необходимостью обеспечения всесторонней характеристики производительности труда на уровне предприятия, в отдельных его отраслях и в производстве отдельных видов продукции. Во-вторых, это вызвано тем, что экономические процессы в аграрном производстве тесно переплетаются с биологическими, а рабочий период и период производства, как правило, не совпадают. Система показателей производительности труда позволяет отразить его как по конечным результатам производства. Так и на отдельных стадиях и операциях. Рассмотрим показатели производительности труда и трудоемкости молока в таблице 9.
Таблица 9. Производительность труда, трудоемкость производства молока и обслуживания коров
Показатели2004 год2005 год2006 годОтносительное отклонение, %Произведено молока за 1чел. час, ц
Трудоемкость обслуживания 1 головы, чел. час
Трудоемкость производства 1 ц молока, чел. час
Оплата 1чел. час, руб.0,13
218,1
7,9
19,40,17
244
6,0
26,40,19
251
5,2
30,1146,2
115,1
65,8
154,6
Проанализировав данную таблицу, можно сделать следующий вывод, что в 2006 году по сравнению с 2004 годом трудоемкость обслуживания 1 головы возросла на 15,1%, это обусловлено тем, что увеличилось производство молока на 1чел. час на 46,2%, а вот затраты на 1 ц молока сократились на 6,9%. На повышение трудоемкости обслуживания одной головы также оказали влияние такие факторы как: снижение автоматизации и механизации производства молока, увеличение потерь рабочего времени из за неэффективного его распределения. Однако повышение оплаты труда на 54,6% является стимулирующим эффектом для дальнейшего повышения производительности труда и увеличения объемов производства.
Увеличение массы прибыли и роста рентабельности сельскохозяйственных предприятий являются необходимыми условиями обеспечения их жизнеспособности. В сельском хозяйстве большая часть доходов формируется в сфере производства и реализации продукции, поэтому увеличение массы прибыли в значительной степени зависти не только от факторов, формирующихся в рамках сельскохозяйственного производства, но и факторов внешнего порядка, не зависящих от производителей продукции.
Рассмотрим результативные показатели производства молока в СПК Свияга и каналы ее реализации
Таблица 10. Показатели рентабельности производства молока
Показатели2004 год2005 год2006 годОтносительное отклонение, %Денежная выручка, тыс. руб.
Цена реализации 1 ц, руб.
Объем реализованной продукции всего, ц
в т.ч.:
на рынке
работникам организации
на откорм животным
Полная себестоимость всего, тыс. руб.
Полная себестоимость 1 ц, руб.
Прибыль (убыток):
-1 ц молока, руб.
-1 голову, руб.
-1чел. час, руб.
Рентабельность продаж молока, %
Уровень рентабельности 17
469,0
5973
5791
2
2
2426
2408
451,7
53,3
1036,9
4753,8
11,4
12,85300
677,1
7828
7828
3894
497,4
179,7
5624
23049,2
26,5
36,17446
689,2
10804
10804
4613
427
262,2
11286,9
44968,3
38,0
61,4в 2,7 раза
180,9
186,6
191,6
94,5
в 4,9 раза
в 10,6 раза
в 9,4 раза
3,3 п.п.
4,8 п.п.
Анализируя данную таблицу можно сделать вывод, результативные показатели производства молока в СПК Свияга увеличились. Денежная выручка от реализации увеличилась в 2006 году по сравнению с 2004 в 2,7 раза, цена реализации 1 ц молока соответственно на 46,9%, однако увеличилась и себестоимость его на 2,6%. Но это не отразилось на прибыли продук