Экономические показатели деятельности предприятия ООО "Алексеевский хлеб"
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
ии и режима труда с учетом производственной эстетики;
- создание благоприятных социальных условии;
- совершенствование организации производства и труда.
Другой обобщающий показатель это фондоемкость, которая рассчитывается как отношение стоимости основных производственных фондов к объему выпускаемой продукции по следующей формуле:
Фе = Фосн / Впр, где
Фе фондоемкость;
Фосн стоимость основных производственных фондов, руб.;
Впр объем продукции, руб.
Показатель фондоемкости является обратным к показателю фондоотдачи. Фондоемкость определяет необходимую величину основных фондов для производства продукции заданного объема на перспективный период. Если объем товарной продукции на будущий период изменяется, то делается расчет перспективной потребности в основных производственных фондах.
Расчет величины основных производственных фондов по показателю фондоемкости (в условных цифрах).
№ ппПоказателиЕдиница измеренияТекущий годПерспективный год1Товарная продукциятыс. руб40000450002Стоимость основных производственных фондов (среднегодовая)тыс. руб.16 00018 0003Фондоемкость по товарной продукциируб.0,400,40
7. Анализ резервов роста производства и реализации
Для анализа резервов роста производства необходимо определить текущие издержки производства и прогнозируемые издержки производства.
Общие издержки предприятия снизились в натуральном выражении в 2007 г. на 699 тыс. руб., в 2008 г. на 1083,5 тыс. руб., в относительном выражении в 2007 г. на 11,9%, в 2008г. на 21%, однако данное снижение издержек производства обосновывается общим снижением объёмов выпущенной продукции предприятия в анализируемом периоде. В данном случае, показательными могут служить средние общие издержки производства, которые характеризуют средние затраты на 1 рубль, вложенный в производство. Так, в 2007 г. относительно 2006 г. средние общие издержки снизились на 0,11 руб., что в относительном измерении составило 9,2%, тогда как в 2008 г. относительно 2007 г. средние общие издержки выросли на 0,09 руб., в относительном измерении составило 8,2%. Таким образом, анализ издержек предприятия показал, что производственные издержки предприятия в натуральном измерении выше, чем объём выпущенной продукции, что указывает на убыточность производства.
Затраты на сырьё (материальные затраты) увеличились в 2007 г. по сравнению с 2006 г. на 10,8 тыс. руб., что в относительном измерении составило 0,7%, тогда как в 2008 г. относительно 2007 года материальные затраты на изготовление хлеба и хлебобулочных изделий выросло на 51% или в стоимостном выражении на 774,7 тыс. руб. Данная динамика говорит о росте цен на основное сырьё хлебопекарной промышленности муку. Оплата труда работников предприятия сократилась, как сократились и отчисления на социальные нужды, за счёт уменьшения численности работников в анализируемых периодах. Так, в 2007 г. по сравнению с 2006 г. оплата труда работников сократилась на 8,3%, отчисления на социальные нужды на 8,1%, в 2008 г. по сравнению с 2007 г. аналогичные показатели составили 35,6 % и 36,9 %. Амортизационные отчисления не изменились за все три года ввиду полного износа основных средств. Обращает на себя внимание факт снижения прочих затрат в 2007 г. на 522,2 тыс. руб. (25,12%), в 2008 г. на 1105,8 тыс. руб. (70%). Доля материальных затрат в общем объёме затрат на производство продукции выросла в 2008 г. по сравнению с 2006 г. на 30,2 %, доля оплаты труда сократилась на 4,5%, отчисления на социальные нужды в 2008 г. по сравнению с 2006 г. снизились на 1,6%, доля прочих затрат в структуре затрат на производство продукции понижалась в течении анализируемого периода и составила в 2008 г. 11,16 %, что меньше, чем в 2006 г. на 24,17%.
Таким образом, предлагаются следующие пути относительного снижения затрат на производство и реализацию продукции:
- Снижение материальных затрат: рациональное расходование сырья, увеличение процента выхода готовой продукции, рациональное расходование электроэнергии, снижение стоимости закупаемого сырья за счёт рациональной системы закупок сырья, изготовление продукции с более высоким уровнем прибыли, таких, как хлеб смешанной валки, зерновой хлеб.
- Снижение затрат на оплату труда: повышение производительности труда, предотвращение непроизводительных расходов на оплату труда, заменить существующую на предприятии систему оплаты труда основных работников на сдельно- премиальную.
- Сокращение расходов по обслуживанию процесса производства, управлению и прочих расходов: предотвращение потерь и непроизводительных расходов, сокращение расходов на содержание неэксплуатируемых площадей, сокращение расходов на наём автотранспорта (за счёт приобретения собственного), относительное снижение прочих затрат.
Рассчитаем экономическую эффективность от реализации предложенных альтернатив.
Альтернатива 1: Снижение материальных затрат на производство.
Увеличение процента выхода готовой продукции за счёт рационального использования сырья. Выход хлеба это количество готовой продукции, получаемой из 100 кг муки и другого дополнительного сырья, вносимого в соответствии с рецептурой.
Повышение фактического выхода хлеба на 1,4 1,5% по сравнению с плановым обуславливает экономию около 1% муки.
Таким образом, можно сделать вывод, что при приведении выхода хлеба к нормативным показателям экономия муки при выпечке хлеба из пшеничной муки первого сорта составит 10%, при выпечке других сортов хлеба экономия муки составит 9,3%. Добиться увеличения выхода хлеба представл?/p>