Экономическая эффективность производства сахарной свеклы и меры по ее повышению в предприятии
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
е годовые отчеты республики и районов за последние два года (2009 и 2010), годовые отчеты предприятия за последние 6 лет, ( 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 и 2010) а также нормативные справочники.
При выполнении работы нами использованы следующие приемы (методы) исследований.
Прием сравнений. Он самый простой и поэтому доступный широкому кругу лиц, причастных к анализу. Суть его заключается в сравнении отчетных данных о результатах производственно-финансовой деятельности предприятий, отраслей производства и подразделений с соответствующими показателями за годы предыдущего периода. За базу сравнений мы брали средние данные за 3-5 лет. Данный метод применяется для установления общих тенденций и закономерностей в динамике, как факторных, так и результативных показателей.
Средние и относительные числа. Их следует считать производными метода сравнений, применяемых как при оценке динамики факторных, так и результативных показателей.
Элиминирование. Он является основным для установления количественной меры влияния отдельно взятых факторов на соответствующие результативные показатели. Его применение характерно для функциональной (полной) связи между факторными и результативными показателями. Суть данного метода заключается в расчленении анализируемой экономической категории (процесса) на составные элементы. В зависимости от их роли в формировании данной экономической категории (процесса) они делятся на факторные и результативные показатели. При постоянстве значения одного определяется количественная мера влияния другого на результативный показатель в виде либо разности между произведениями учтенных факторов, либо их частными. Значения факторов изменяются поочередно.
Разность между произведениями факторов применяется при анализе тех экономических категорий (процессов), которые формируются как результат умножения одного показателя на другой. В частности, это изменение валовой продукции как в стоимостном, так и натуральном выражениях, затрат соответствующих статей себестоимости продукции и ряд других конкретных показателей.
Метод статистических группировок применяется для установления количественной меры влияния одного фактора на группу результативных показателей. Данный метод был нами использован при выполнении третьего раздела.
Разность методу частными факторов применяется, наоборот, при анализе экономических категорий (процессов), которые формируются делением одного показателя на другой.
Это изменение таких результативных показателей, как себестоимость, трудоемкость, кормоемкость, рентабельность продукции и т.д.
Он нами использован в третьем разделе работы при установлении зависимости урожайности сахарной свеклы от дозы внесения минеральных удобрений.
Корреляционный метод характерен для анализа таких экономических категорий, в формировании которых между факторными и результативными показателями имеет место неполная связь. Это зависимость урожайности сельскохозяйственных культур, продуктивности скота, производительности труда и ряда других показателей от отдельных или группы факторов.
1.Теоретические аспекты увеличения производства фабричной сахарной свеклы и снижения себестоимости продукции
1.1 Пути повышения урожайности фабричной сахарной свеклы как основы увеличения ее производства
Сахарная свекла - высокопродуктивное культурное растение, которое дает сырье для промышленного производства сахара и других продуктов.
Сахар имеет большое экономическое значение как продукт питания и сырье для промышленности. Производят сахар в 127 странах мира: 79 - из сахарного тростника, 38 - только из сахарной свеклы и 10 - из сахарного тростника и из свеклы [8. c. 32]. Емкость российского сахарного рынка в 2010 г. составила 5,0 млн. т. С 2001 г. наметилась тенденция роста потребления сахара на душу населения. Так, если в 2001 г. этот показатель находился на уровне 33 кг, то в 2010 г. он возрос до 39 кг [29. c.2].
Сахар - фактически самый дешевый продукт питания на российском рынке. С 1991 г. цены на молоко в абсолютном исчислении выросли в 50 раз, на хлеб - в 30, на мясо - в 25, сахар же подорожал в 17 раз. Сахар - главный консервант для варенья и производства самогона, а низкая платежеспособность населения только способствует росту объемов изготовления домашних заготовок.
В процессе переработки сахарной свеклы получают кроме сахара мелясу и жом. Производство мелясы и жома является важным экономическим фактором. Меляса является сырьем для производства органических кислот, дрожжей, спирта и корма; жом является ценным кормом для скота.
При урожайности сахарной свеклы 500 ц/га получают дополнительно 28 ц/га жома, 18 - мелясы и 360 ц/га силоса из ботвы, что может быть приравнено к урожайности озимой пшеницы 43 ц/га. Кормовая ценность их соответствует хорошему урожаю зерна.
Ботва сахарной свеклы - ценное органическое удобрение. 100 ц ботвы содержит около 31 кг N, 14, 57 кг К2О и 9 кг МgО с колебанием до 50 %. Урожай ботвы в 400 ... 500 ц/га соответствует 30 т/га навоза.
Сахарная свекла благодаря высокому урожаю биологической энергии очень пригодна для производства этанола с целью замены дизельного топлива и добавлению к бензину. Но следует отметить, что теоретически возможное использование сахарной свеклы для энергетических целей в качестве возобновляемого источника энергии не только в России, но и в Европе еще не нашло практического применения.
Хотелось бы также обратить внимание на то, что выращивание сах