Экономическая эффективность и конкурентоспособность овощеводства в ООО "Племзавод Котлубань"
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
апитала предприятий и формой распределения национального дохода. На основании прибыли может быть дана оценка экономической эффективности проведения хозяйственных мероприятий на предприятиях различных отраслей народного хозяйства. Использование показателя прибыли в качестве оценочного позволяет установить прямую зависимость между размером полученного эффекта и стимулированием.
В отдельных случаях предприятия могут получить и убыток, который является результатом бесхозяйственности, низкого уровня экономической работы. Прибыль и убыток характеризуют финансовый результат деятельности предприятия и могут быть определены только в системе бухгалтерского учета. Представленная таблица отражает выручку от реализации, полную себестоимость продукции, прибыли и уровень рентабельности по видам продукции. По растениеводству уровень рентабельности больше, чем по животноводству на 21%, среди отрасли растениеводство выделяется прочее, и зерно, хотя эти виды продукции не преобладающие в структуре объема продаж. Если сопоставить выручку к полной себестоимости, то можно отметить, что овощи превысят 131,91%, то есть наценка на овощи составляла в общем объеме проданных овощей почти 32%; тогда как прочее растениеводство в этом же сравнении составило 211,11%, т.е. в два раза превышала выручка от себестоимости, но целом по отрасли растениеводства рентабельность положительна. В ней отражают результаты затрат не только живого но и прошлого труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления. Животноводство оправдало себя по видам продукции прочие животные и молоко, хотя в составе и структуре выручки прочее животноводство занимает последнее значение, к тому же
КРС был реализован по цене ниже себестоимости, как продукты переработки, что в значительной мере повлияло на уровень рентабельности по отрасли и предприятию в целом.
2.2 Экономическая эффективность производства и реализации овощей
Овощи незаменимые продукты питания, богатые минеральными веществами и витаминами. Ценность овощей определяется содержащимися в них биостимуляторами, минеральными и пряными веществами (витаминами, гормонами, ферментами, органическими кислотами). Овощеводство является одной из важных отраслей сельского хозяйства. Оно призвано удовлетворять потребности населения в свежей диетической продукции, а также в консервированных овощах в течение всего года.
Для круглогодового и сбалансированного обеспечения населения овощной продукцией производство овощей осуществляется как в открытом, так и в защищенном (выращивание рассады и овощей в теплицах и культивационных сооружениях) грунте. Защищенный грунт позволяет создать оптимальные условия жизнеобеспечения растений и производить рассаду и овощи во внесезонное время, когда их нельзя вырастить в поле. В овощеводстве защищенного грунта практикуются повторные посевы, когда в течение года площадь используют под несколько культур.
Овощные растения были среди первых родоначальников культурной флоры у истоков земледелия. На территории Древней Руси первое упоминание о возделывании овощей относится к пятому веку. Возникают очаги огородничества вокруг городов и в районах с благоприятными условиями для их производства. С развитием транспортных связей увеличивается производство овощей на ввоз и организуется их техническая переработка.
Овощеводство является одной из немногих отраслей сельского хозяйства, в которой в последние годы наблюдался рост валовых сборов продукции. Объем производства овощей во всех категориях хозяйств увеличился на 6,3%. Этот рост был обусловлен в основном за счет расширения посевных площадей под овощными культурами, которые за этот период увеличились на 13,1%. Урожайность овощей при этом снизилась на 6,5 и 9,3%, а валовой сбор возрос на 15,3%.
Производство овощей осуществляется как в сельскохозяйственных предприятиях, так и в личных подсобных хозяйствах населения. При этом условиях перехода к рыночным отношениям произошло существенное перераспределение площадей посевов и валовых сборов овощей между общественными предприятиями и личными подсобными хозяйствами. Так, если в 1991 году на долю сельскохозяйственных предприятий приходилось 54% всех площадей посевов и 53% валового производства овощей, то в 1997 году эти соотношения составляли соответственно 23 и 22%. В настоящее время почти 80% овощной продукции выращивается на личных подсобных хозяйствах населения.
Динамика и темпы производства овощей, уровень обеспеченности населения овощной продукцией, а перерабатывающей промышленности сырьем, определяются развитием и размещением овощеводства в стране. Территориальное размещение овощеводства по природно-экономическим районам является важным фактором роста объемов производства отдельных видов овощных культур и продукции.
Валовая продукция сельского хозяйства представляет собой суммарное количество произведенной продукции в отрасли за определенный период времени; она состоит из валовой продукции растениеводства и продукции животноводства
Таблица №5
Место отрасли в экономике предприятияПоказатели2008г.В том числе овощейОвощи в % к данным по предприятиюВаловая продукция в текущих ценах, тыс. руб.68130.502
20912,91630,69Товарная продукция, тыс. руб.393241673542,556Площадь посева, га176832018,09(Поголовье скота, ус. гол)Затраты труда, тыс. чел. ч275112,99041,08Численность среднегодовых работников, чел.137,8456,6341,08Производственные затраты50089158