Холодильная установка универсальной кондитерской фабрики
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
становки.
Точный расчет теплопритоков по заданию проводится только для одного охлаждаемого помещения - низкотемпературной камеры.
Холодильная камера будет сборной из специальных панелей и расположена внутри многоэтажного здания кондитерской фабрики. Таким образом, основными теплопритоками будут теплопритоки через ограждения из помещения, в котором расположена камера.
.1 Теплоприток через ограждения охлаждаемых объектов
где 0,23 - коэффициент теплопередачи ограждающей конструкции, Вт/м?К;
- площадь поверхности ограждающей конструкции;
0?С - температура внутри охлаждаемого помещения;
20?С - температура воздуха снаружи охлаждаемого помещения.
Вт.
.2 Теплоприток от охлаждаемых продуктов
Он определяется по наиболее теплоемкому продукту, используемому в кондитерской промышленности и требующему низких температур при длительном хранении - сливочному маслу.
где 182,8 кДж/кг;
=0 кДж/кг;
кг/с - массовый поток продуктов;
-вместимость камеры, т,
где =0,350;
- грузовая вместимость камеры, м;
- строительная площадь камеры (площадь пола), м;
L=12 м - длина камеры;
В=6 м - ширина камеры;
?=0,7 - коэффициент полезного использования;
- высота, занятая грузом, м;
м - строительная высота камеры;
0,6м - высота продукта;
м;
;
т;
;
кг/с;
кВт.
.3 Эксплуатационные теплопритоки
Эксплуатационные притоки в холодильной камеры возникают преимущественно за счет открывания и закрывания дверей, так как в низкотемпературной холодильной камере не работают люди.
0,138 кВт
.4. Суммарные теплопритоки в камере
;
кВт.
4. Подбор холодильного оборудования
Подбор холодильного оборудования будет производиться на основе рассчитанных теплопритоков каждой отдельной группы потребителей.
При подборе будем руководствоваться некоторыми основными правилами, установленными стандартами. Однако ввиду ограниченности в выборе оборудования методическим пособием, возможны нарушения общепринятых правил, таких как: производительность оборудования может быть на 5 % меньше и на 20 % больше рассчитанной потребности. При выборе некоторых видов оборудования предпочтительна установка не одного агрегата, а двух или трех, обеспечивающих в сумме необходимую производительность.
.1 Компрессорные агрегаты
Одна из важнейших характеристик холодильного компрессора - обеспечиваемая им холодопроизводительность холодильной установки, которая при заданном хладагенте и температурном режиме работы холодильной машины пропорциональна объемной (массовой) производительности компрессора.
.1.1 Расчетная холодопроизводительность, кВт
;
где a = 1,151,17 - коэффициент транспортных потерь; а=1,17;
b= 0,720,9 - коэффициент запаса; b = 0,9.
кВт.
Подбор типа и числа компрессоров
По таблице 17 методического указания подбираем компрессорный агрегат
МаркаТеоретическая подача, м3Мощность двигателя, кВтГабаритные размеры, ммМасса, кгдлинаширинавысотаА 40-7-20,02918,5850680580280
.2 Теплообменные аппараты
Конденсаторы:
МаркаПлощадь теплопередающей поверхности, м2Габаритные размеры, ммДиметры патрубков, ммМасса, кгдлинаширинавысотаВход параВыход жидкостиВход, выход водыКТГ - 809546401110123080321252472
Испарители:
МаркаПлощадь теплопередающей поверхности, м2Габаритные размеры, ммДиметры патрубков, ммМасса, кгдлинаширинавысотаВход параВыход жидкостиВход, выход воды120 ИП120610011751200401502004000
Список использованной литературы
1. Крайнев А. А., Соколов В. С. Холодильные установки: Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине Холодильная техника для студентов спец. 270300 и 270500. - СПб: СПбГУНиПТ, 1999. - 58 с.
. Холодильная техника: энциклопедический справочник. Т.2 / Под ред. Чижова М.