Характеристика фруктовых соков и некратов
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
?ударственных организаций, кроме потребительской кооперации71330Общественное питание негосударственных организаций, кроме потребительской кооперации18113Хлебопекарная промышленность71500Посреднические услуги при купле-продаже товаров народного потребления19400Полиграфическая промышленность
(КВЭД):
52.11.0Розничная торговля с неспециализированных магазинах с преобладанием продовольственного ассортимента55.30.2Кафе15.81.0Производство хлеба и хлебобулочных изделий51.19.0Посредничество в торговле разными товарами22.24.0Производство печатных форм
Органом регистрации является Исполнительный комитет городского совета народных депутатов.
Дата регистрации - 19.12.95 г. № решения 93/5227. Дата выдачи 25.03.99. руководителем предприятия является Вакуленко Василий Иванович
Учредительным документом является устав, зарегистрированный Отделом лицензирования и государственной регистрации и городского реестра Луганского городского совета, регистрационный №0187 от 15 марта 2000 г. перерегистрирован в ДПИ Ленинского района г. Луганска 21 марта 2000 г.
Торговый центр Молодежный - это магазин, встроенный в 1-й этаж жилого дома. Имеются очень удобные подъездные дороги, т.к. расположен в центре города. С торцевой части магазина имеется прилегающая к нему автостоянка. Этот торговый центр обслуживание разные слои населения.
Магазин создан с целью способствования развития рыночных отношений, формирования рынка товаров и услуг и насыщение его за счет развития сферы производства, товарооборота, внедрения новых производственно-технических разработок и технологи имущество общества состоит из основных фондов и оборотных средств, а также других ценностей, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе общества. Предприятие создает специальные фонды, предназначенные для покрытия затрат и осуществления производственно-хозяйственной деятельности:
- резервный фонд;
- фонд накопления;
- фонд потребления;
- фонд выплаты дивидендов;
- валютный фонд;
- и др. фонды
Общество самостоятельно осуществляет внешнеэкономическую деятельность. Его внешнеэкономическая деятельность является частью внешнеэкономической деятельности Украины и регулируется законами Украины.
Форма торгового зала имеет прямоугольную конфигурацию с соотношением сторон 1:2. Эта форма удобна, т.к. позволяет рационально разместить торговое оборудование, организовать процесс подачи товара в торговый зал, предусмотреть движение покупательских потоков. Вся площадь торгового зала подразделяется на:
- площадь для размещения торгового оборудования; движение покупателей;
- выкладки товаров;
- площадь для работы продавцов.
Рабочие места продавцов расположены ближе к подсобным помещениям. Оборудование в торговом зале расположено вдоль стен и называется линейной планировкой. Чтобы оценить эффективность использования торговой площади, я узнаю коэффициент установочной площади и коэффициент экспозиционной площади.
Использование торгово-технологического оборудования в магазине связано с его общей площадью, планировкой основных помещений, особенностей товаров, системой товароснабжения, формой продажи. В торговом зале используют пристенное оборудование, прилавки, прилавки-витрины, охлаждаемые витрины.
В подсобных помещениях используют следующее оборудование: подтоварники для хранения товаров в упакованном виде (мешках, ящиках), стеллажи для хранения распакованных товаров, вешала для хранения продовольственных товаров.
Все торгово-техническое оборудование, используемое в магазине, соответствует экономическим, эргономическим, эстетическим, техническим, санитарно-гигиеническим требованиям. Сейчас, выбор торгово-технологического оборудования очень большой. Но, к сожалению, не каждый руководитель предприятия позволит иметь в магазине современное оборудование.
2.1 Состояние отрасли
Производство соков и нектаров является одним из наиболее динамично развивающихся сегментов пищевой промышленности. Растущий внутренний спрос (по оценкам экспертов, объемы реализации этих напитков в Украине выросли за прошлый год почти на 30%), а также экспортные возможности (по мнению экспертов, рынок соков в Украине растет на 40-60% ежегодно, а в большинстве стран ЕЭС - на 10-12%) делают этот бизнес довольно привлекательным для инвестирования. В последние два года прирост объемов производства составляет более 40% в год. При этом лидеры отрасли не останавливаются на достигнутом, периодически заявляя о введении в строй дополнительных мощностей и выходе на рынок с новыми видами продукции.
На сегодняшний день емкость украинского рынка соков оценивается аналитиками в 360 млн. л в год и более 1 млрд. грн. в денежном выражении. Он структурно поделен между почти 400 производителями, хотя большая его часть, а это свыше 95% объемов продаж, принадлежит всего 15-20, а львиная доля производства приходится лишь на троих.
Несмотря на это, рынок соков является одним из рынков с наиболее высокой степенью конкуренции. На рынке присутствуют несколько десятков торговых марок как местных, так и иностранных производителей. Как правило, производители имеют несколько торговых марок для различных сегментов рынка.
В настоящее время рынок растет в основном за счет расширения нижнего ценового сегмента, где преобладают соки и нектары из отечественных овощей и фруктов. Среди потребителей популярность украинских вкусов постоя