Формирование бизнес-плана торгового предприятия на примере магазина цветов
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
? товар по более выгодной цене, не теряя при этом качества, что бы цены при реализации были конкурентоспособными.
Таблица 3.4 Прейскурант закупочных цен на период с апреля 2013 по декабрь 2013 года
Наименование товараЦена за 1 шт в рубРоза плетистая120-125Азалия115Фиалка60Хризантема145Гиацинт45Герберы60Тюльпаны80Семена15-45Луковицы25-60
Таблица 3.5 Прейскурант закупочных цен на 2014 год
Наименование товараЦена за 1 шт в рубРоза плетистая140Азалия110Фиалка65Хризантема140Гиацинт50Герберы60Тюльпаны85Семена25-70Луковицы40-90
Теперь возможно увидеть какую выручку и валовой доход (разница между выручкой и себестоимостью закупки товара) мы можем получить если реализуем планы по увеличению продаж.
Таблица 3.6 Выручка и валовой доход магазина ООО Многоцвет 2013-2014 г.
Наименование товараВыручка 2013г. руб.Валовой доход 2013г.Выручка 2014 г.Валовой доход 2014г.Роза плетистая5 040 0002 520 0004 106 2502 053 125Азалия1 606 000803 0001 679 000839 500Фиалка52 00026 00043 80021 900Хризантема11 200 0005 600 00015 877 5007 938 750Гиацинт1 500 000750 000900 000450 000Герберы6 000 0003 000 0005 694 0002 847 000Тюльпаны4 420 0002 210 0003 520 0001 760 000Семена2 880 0001 440 0001 314 000657 000Луковицы350 400175 200438 000219 000Итого:33 048 40016 542 20033 572 55016 786 275
Если мы сможем реализовать планы по увеличению объема продаж то сможем увеличить выручку в 2,5 раза. Нужно приложить максимум усилий, что бы остаться на цветочном рынке конкурентоспособным магазином. Отслеживать тенденции рынка, учитывать предпочтения покупателей. Всегда иметь в наличии только свежий товар. Продумать какие новшества в этой сфере возможно продолжить (например закупать цветы которые не представлены у конкурентов, предложить необычные способы оформления подарков живыми цветами). Обязательно оценить роль торгового персонала и непосредственно флориста, так как именно они являются главным проводником между покупателем и цветами.
Рис. 1. Динамика прибыли торгового предприятия ООО Многоцвет с 2012 по 2014 год.
4. Чай. Потребительские свойства и технологии производства
Производство и потребление чая имеют тысячелетнюю историю. На родине чая - в Китае - листья чайного растения первоначально употребляли как лекарство. Их сушили, заваривали и пили их водные экстракты. При этом отмечали, что данный напиток снимает головную боль, улучшает настроение, поднимает дух, повышает работоспособность. В середине IV в. китайцы стали выращивать чай как культурное растение. Из молодых листьев чайного растения научились готовить приятный продукт в виде зеленого и черного чая. Русские познакомились с чаем в 1567 году, когда казацкие атаманы Иван Петров и Буриаш Ялышев побывали в Китае. Однако в Москве чай появился лишь в 1665 г. Его привез посол Перфильев царю Алексею Михайловичу. Царь попробовал чай, его примеру последовали и бояре. Всем очень понравился чайный напиток, несмотря на то, что пили его без сахара, поскольку сахара в России тогда еще не было. В 1679 г. был заключен договор между Россией и Китаем о постоянных поставках чая в Москву.
Еще раньше познакомились с чаем и стали его употреблять народы Забайкалья, Сибири, Средней Азии, Поволжья. Из Москвы и других городов и поселков добрая слава о чае начала распространяться по России. Однако высокая цена на чай делала недоступным этот напиток для простых россиян, батрачивших на бояр и воевод. Поэтому в России под словом "чай" стали понимать водные экстракты различных других лекарственных растений, произрастающих на территории России, и даже жареных овощей (морковь, свекла и др.).
В то же время на территории России в 60 гг. XIX в. в Грузии были заложены первые чайные плантации, а в Краснодарском крае и Азербайджане чайные растения стали выращивать с 20-30 гг. XX в.
Таким образом, в русском языке под словом "чай" скрываются два понятия. Первое - это классический чай, получаемый водной экстракцией листьев чайного растения, и второе - это напитки, получаемые экстракцией как листьев лекарственных растений, так и обжаренных плодов.
Чай - один из наиболее распространенных напитков у народов, населяющих нашу планету. В настоящее время вновь восстанавливается слава о чае, и учеными многих стран подтверждены противораковые свойства зеленого чая.[18]
Высокий спрос на чай приводит к расширению географии распространения чайного растения и увеличению чаепроизводящих стран.
В настоящее время производством чая занимаются более 20 стран мира. Это Индия, Китай, Шри-Ланка (о. Цейлон), Япония, Индонезия, Иран, Пакистан, Вьетнам, Бирма, Кения, Уганда, Тайвань, Турция, Малага, Мозамбик, Перу, Аргентина, Бразилия, Россия, Мексика, Гватемала, Боливия, Колумбия.
На организм человека экстракт чая воздействует, как продукт, обладающий не только пищевыми свойствами, но и тонизирующим действием. Это обусловлено тем, что в чае содержится большое разнообразие веществ, находящихся к тому же в легкоусвояемой форме. В чайном листе присутствуют алкалоиды - кофеин и сопутствующие ему теофилин и теобромин, которые придают чаю тонизирующие свойства. Установлено также, что чайное растение синтезирует в больших количествах различные катехины и другие полифенольные соединения, обладающие свойствами витамина Р. В чае накапливаются и другие витамины и витаминоподобные соединения - аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, никотиновая, пантотеновая и фолиевая кислоты, каротиноиды. Чай является богатым источником минеральных веществ. В его листьях найдены белки (20- 22%), сахара (3-15%), гемицеллюлоза (6-18%), пектиновые вещества (10-12%), а также органические кислоты и смолы, эфирные мас?/p>