Учет расходов на производство продукции и их анализ на примере предприятия УП Гродвита Плюс
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
?фровка к статье калькуляции материалы по изделию Булочка Берлинер с фруктовой начинкой
Наименование материаловПо плановой калькуляции
По отчетной калькуляцииколичество, кгцена, руб.стоимость руб.количество, кгцена, руб.стоимость, руб.1. Мука пшеничная в/с0,514807,424150,514740380,362. Дрожжи х/б0,041155063,60,006195011,83. Смесь "Хефиквик"0,1038305,08855,40004. Сахар-песок0,0261024,1926,60,034107036,385. Маргарин "Суперцехблок"0,0623702229,50,01425042,56. Улучшитель0,00180080,0012141021,417. Яйцо куриное0,1292948380,30,29312035,168. Жир фритюрный (пальмовое масло)0,1032415248,70,125902599. Ароматизатор0,00133423544,500010. Конфитюр0,16532005280,194300058211. Сахарная пудра0,0931024,1995,20,091102092,8212. Соль 0000,0051400,713. Маргарин люкс0000,017263044,7Итого2894,81506,8
Данные таблицы 12 свидетельствуют о том, что на предприятии имела место экономия материалов на производство изделия в размере 1388 руб. (2894,8-1506,8).
На величину материальных затрат в себестоимости отдельных изделий оказывают влияние следующие факторы первого порядка:
-изменение количества материалов;
-изменение цен на сырье и материалы;
-замена одного материала другим. Для расчета влияния первых двух факторов используется факторная модель мультипликативного типа:
М=К*Ц, где М - стоимость определенного вида материала,
К - количество материалов,
Ц - цена материала.
Таблица 13. Факторный анализ прямых материальных затрат в себестоимости изделия Булочка Берлинер с фруктовой начинкой
ФакторыАлгоритм расчетаРезультат влияния, руб.1. Изменение количествадрожжей х/б(0,006-0,041)*1550-54,25сахара-песка(0,034-0,026)*1024,198,19маргарина "Суперцехблок"(0,01-0,062)*3702-2258,22яиц куриных(0,293-0,129)*2948483,47конфитюра(0,194-0,165)*320092,8Итого изменение количества-1728,012. Изменение ценымуки пшеничной в/с(740-807,2)*0,514-34,54дрожжей х/б(1950-1550)*0,0062,4сахара-песка(1070-1024,19)*0,0341,56маргарина "Суперцехблок"(4250-3702)*0,015,48улучшителя(21410-800)*0,00120,61яиц куриных(4198-2948)*0,293366,18жира фритюрного(2590-2415)*0,117,5конфитюра(3000-3200)*0,194-38,8сахарной пудры(1020-1024,19)*0,091-0,38Итого изменение цен340,01Итого340,01-1728,01-1388
Экономия материальных затрат на изделие обусловлена рациональным использованием сырья и материалов, в частности, маргарина Суперцехблок и дрожжей х/б (2258,22+54,25=2312,47руб.). Однако вследствие повышения потребления яиц куриных, сахара-песка и конфитюра был получен перерасход материальных ресурсов (483,47+92,8+8,19=584,46 руб.) Таким образом, за счет изменения количества используемых в процессе производства материалов была получена экономия себестоимости в размере 1728,01 руб. (2312,47-584,46).
Вследствие повышения цен на отдельные материальные ресурсы, такие как улучшитель, яйца куриные, жир фритюрный, маргарин Суперцехблок, дрожжи х/б и сахар-песок, был достигнут перерасход себестоимости в размере 413,73 руб. (2,4+1,56+20,61+366,18+17,5+5,48). Однако на отдельные ресурсы цены понизились (мука пшеничная в/с, конфитюр, сахарная пудра), поэтому была получена экономия себестоимости в сумме 73,72 руб. (34,54+38,8+0,38). Следовательно, из-за изменения цен на ресурсы перерасход себестоимости составил 340,01 руб. (413,73-73,72).
Таким образом, в результате влияния двух названных выше факторов была получена экономия себестоимости изделия в сумме 1388 руб. (1728,01-340,01).
Косвенные расходы в себестоимости единицы изделия могут отклоняться от плановой величины вследствие изменения объема выпуска изделия и отклонения фактических затрат от сметы. Для анализа используются данные плановых и отчетных калькуляций изделий. Расчет размера влияния факторов на косвенные расходы и, соответственно, на себестоимость производится с помощью приема цепных подстановок.
Исходная информация для анализа берется из плановых и отчетных калькуляций (таблица 11). При этом условный показатель рассчитывается по плановым нормам расхода на одно фактически выпущенное изделие.
Таблица 14. Исходная информация для анализа косвенных расходов в себестоимости изделия Булочка Берлинер с фруктовой начинкой
Наименование расходовПлановые расходы на единицу продукции, руб.Фактические расходы на единицу, руб.Условный показательалгоритмрезультат1. Транспортные расходы141,8152,1141,8*150/718,9229,592. Тепло и электроэнергия251,8158,2251,8*150/718,9252,543. Арендная плата136,1148,9136,1*150/718,9228,404. Фонд заработной платы основных рабочих416468416*150/718,9286,805. Отчисления от фонда заработной платы169,3185,8169,3*150/718,9235,326. Прочие расходы416643,2416*150/718,9286,80Итого15311756,2319,44Количество изделий150718,92
Таблица 15. Факторный анализ косвенных расходов в себестоимости изделия Булочка Берлинер с фруктовой начинкой
ФакторыРасчетРезультат влияния, руб.1. Изменение количества выпущенных изделий:по транспортным расходам29,59-141,8-112,21по теплу и электроэнергии52,54-251,8-199,26по арендной плате28,40-136,1-107,7по фонду заработной платы основных рабочих86,80-416-329,2по отчислениям от фонда заработной платы35,32-169,3-133,98по прочим расходам86,80-416-329,2Итого по косвенным расходам319,44-1531-1211,552. Изменение за счет отклонения от сметы затратпо транспортным расходам152,1-29,59122,51по теплу и электроэнергии158,2-52,54105,66по арендной плате148,9-28,40120,5по фонду заработной платы основных рабочих468-86,80381,2по отчислениям от фонда заработной платы185,8-35,32150,48по прочим расходам643,2-86,80556,4Итого по косвенным расходам1756,2-319,441436,76Общее изменение1436,76-1211,55225,21
Результаты анализа косвенных расходов в себестоимости единицы изделия показывают, что имел место перерасход в размере 225,21 руб. Этот перерасход целиком обусловлен отклонением расходов от сметы затрат на 1436,76 руб. Однако вследствие увеличения выпуска изделий на 568,92 кг косвенные затраты снизились на 1211,55 руб. Поэтому общий перерасход в