Учет и аудиторская проверка затрат на производство и калькулирование себестоимости готовой продукции на примере хлебопекарного предприятия
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Учет и аудиторская проверка затрат на производство и калькулирование себестоимости готовой продукции на примере хлебопекарного предприятия
Введение
Глава 1. Теоретические основы учета и аудита затрат, входящих в себестоимость продукции хлебопечения
.1 Понятие затрат, их классификация
.2 Нормативно-правовое регулирование учета затрат, включаемых в себестоимость продукции хлебопечения
.3 Задачи, значение и информационное обеспечение аудита затрат, входящих в себестоимость продукции хлебопечения
Глава 2. Организация учета себестоимости продукции хлебопечения в ЗАО "Дардан"
.1 Экономическая характеристика ЗАО "Дардан"
.2 Учет затрат, включаемых в себестоимость продукции хлебопечения
.3 Порядок калькулирования себестоимости продукции хлебопечения
.4 Совершенствование. Разработка оперативного бюджета для ЗАО "Дардан"
Глава 3. Аудит затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в хлебопечении
.1 Планирование аудита затрат на производство
.1.1.Знакомство с бизнесом клиента
.1.2 Оценка уровня существенности
.1.3 Система внутреннего контроля
.1.4 Оценка степени риска
.1.5 Общий план и программа аудита
.2 Методика проведения аудита затрат на производство и калькулирование себестоимости готовой продукции
Заключение
Список литературы
Приложение
ВВЕДЕНИЕ
Переход экономики страны на рыночные отношения требует эффективного ведения хозяйства, активного и последовательного внедрения достижений информационных технологий, всего нового и прогрессивного. В этих условиях неизмеримо возрастает роль производственного учета и аудита, поскольку требуется не только соизмерять производственные затраты с полученными доходами, но и вести активный поиск эффективного использования каждого вложенного рубля в производственную деятельность организаций.
На предприятиях хлебопечения одним из важных участков учета является учет затрат на производство продукции и определение ее себестоимости. Поэтому на хлебопекарных предприятиях важно проводить аудиторские проверки, так как от себестоимости и правильности формирования затрат зависит конечный итог финансового результата от реализации произведенной продукции.
С этих позиций тема выпускной квалификационной работы является актуальной.
Цель работы - изучить учет и провести аудиторскую проверку затрат на производство и калькулирование себестоимости готовой продукции на примере хлебопекарного предприятия.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
. Рассмотреть теоретические основы учета и аудита затрат, включаемых в себестоимость продукции хлебопечения.
. Изучить организацию учета затрат, включаемых в себестоимость продукции хлебопечения ЗАО "Дардан".
. Провести аудит затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции на хлебопекарне.
. Дать практические рекомендации по совершенствованию учета затрат.
Объектом исследования послужило Закрытое Акционерное Общество "Дардан", а в качестве хлебопекарного предприятия, его структурное подразделение.
Исследуемый период для работы 2009 год - 2010 год.
Методологической основой исследования явилась: нормативная и законодательная база по бухгалтерскому учету и аудиту, а также учебная литература.
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА И АУДИТА ЗАТРАТ, ВХОДЯЩИХ В СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ
.1 Понятие затраты, их классификация
Каждое предприятие, прежде чем начать свое производство, определяет, какую прибыль оно сможет получить. Прибыль предприятия зависит в основном от цены продукции и затраты на ее производство. Цена продукции зависит от спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования, в условиях свободной конкуренции, цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя - она выравнивается автоматически. Другое дело - затраты, формирующие себестоимость продукции. Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. И следовательно, снизить затраты можно при умелом руководстве.
Под затратами (издержками) на производство понимают себестоимость ресурсов, использованных в процессе производства, выполнения работ и оказания услуг. В этом определении присутствуют ключевые термины: само понятие себестоимости; ресурсы; процессы производства; выполнение работ и оказание услуг.
Термин "себестоимость" относительно новый, возник в 1912 г. в работах А.П.Рудановского, М.П.Тер-Давыдова. До этого писали "своя стоимость", "стоимость производства", "действительная стоимость", "истинная цена". Эти синонимы определили нужное слово в двух значениях:
расходы, потраченные на весь выпуск готовой продукции (работ, услуг);
расходы, падающие на одну единицу продукции (работу, услугу);
Словарь С.И.Ожегова определяет ресурс как запасы. В бухгалтерском учете ресурсы - это активы (за минусом расходов будущих периодов). В экономическом смысле ресурсы делятся на три вида: материальные, трудовые и финансовые. Современные системы бухгалтерского учета трудовые ресурсы не включают в сост