Учет и аудиторская проверка затрат на производство и калькулирование себестоимости готовой продукции на примере хлебопекарного предприятия
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
ой методики учета и аудита организации даны рекомендации по совершенствованию учета и сокращению издержек производства, а в частности рекомендовано:
Основными затратами в хлебопечении являются затраты на изготовление изделий. Значительное снижение затрат можно достичь путем внедрения прогрессивной технологии. Так, ускоренное приготовление теста на жидких опарах сокращает затраты на 0,8 - 1,0%, на 1,1% уменьшаются затраты, если тесто будет приготовлено однофазовым способом. Почти полностью ликвидируются затраты муки на разделку при обработке тесторазделочной линии и чехлов на расстойных досках полимерным водоотталкивающими материалами. Экономия муки и другого сырья имеет чрезвычайно важное значение. Стоимость сырья является основным элементом себестоимости хлебных изделий (около 85% суммы всех затрат). Экономию сырья можно достичь в результате строгого учета, снижения технологических потерь и затрат, внедрения прогрессивной технологии и комплексной механизации на всех этапах производства.
В ходе аудиторской проверки затрат в производстве рассмотрены следующие показатели:
уровень существенности;
система внутреннего контроля;
оценка степени риска;
программа проверки.
На основании этих показателей рассмотрена методика проверки, и выдано аудиторское заключение, а в частности, что организация ЗАО "Дардан" ведет учет затрат на высоком уровне, недостатком в организации является то, что отсутствует внутренний контроль за деятельностью, но инвентаризации проводятся в соответствии с графиком проведения. Можно порекомендовать организации уделять больше внимания внутренним проверкам, создать небольшую комиссию, которая бы следила за порядком.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
. Федеральный закон РФ "О бухгалтерском учете" от 21.11.1996 г. №129-ФЗ (в редакции Федерального закона от 23 июля 1998 года №123-ФЗ).
. Гражданский кодекс РФ
. Налоговый кодекс РФ
. Федеральный закон "Об аудиторской деятельности" от 7 августа 2010 г. №119-ФЗ.
. "Об утверждении нормативных документов по регулированию аудиторской деятельности в РФ". Постановление Правительства РФ от 6 мая 1994 г. №482.
. "Об утверждении федеральных правил (стандартов) аудиторской деятельности". Постановление Правительства РФ от 23 сентября 2009 г. №696.
. План счетов бухгалтерского учета и инструкция по его применению. Приказ Минфина №94-н от 31 октября 2008 г.
. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ. Приказ МФ РФ №34-н от 29 июля 1998 г.
. Положение по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99. Утверждено Приказом МФ РФ №33-н от 6 мая 1999 г.
. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов по предприятиям торговли и общественного питания. Приказ Комитета РФ по торговле от 20 апреля 1995 г. №1-550/32-2.
. Инструкция по бухгалтерскому учету на хлебопекарных предприятиях потребительской кооперации от 16 декабря 1986 г.
. Положение по бухгалтерскому учету "Бухгалтерская отчетность организации" ПБУ 4199. Утверждено приказом Минфина РФ №43-н от 6 июля 1999 г.
. Алборов Р.А. Аудит в организациях промышленности, торговли и АПК. - М.: Дело и Сервис, 2008.
. Ананькина Е.А., Данилочкина Н.Г. Управление затратами. Конспект лекций. М.: МАИ, 1998.
. Барышников Н.П. Организация и методика проведения общего аудита. 4-е издание - М.: Филинъ, 1998.
. Безруких П.С. Бухгалтерский учет. М.: Бухгалтерский учет, 2002.
. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2009.
. Головизнина А.Т., Архипова О.И. Управленческий учет: Учебное пособие. - М.: ТК Велби, Проспект, 2003.
. Данилевский Ю.А. Аудит промышленных акционерных обществ. - М.: Финстатинформ, 1995.
. Керимов В.Э. Бухгалтерский учет на производственных предприятиях. Учебник. - М.: "Дашков и К0", 2007.
. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. - М.: Инфра-М, 2009.
. Николаева С.А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости. М.: Аналитика-Пресс, 1997.
. Фридман П. Контроль затрат и финансовых результатов при анализе качества продукции. М.: Аудит, 1997.
. Хруцкий В.Е. Внутрифирменное бюджетирование: Настольная книга по постановке финансового планирования. - М.: Финансы и статистика, 2006.
. Шеремет А.Д., Суйц В.П. Аудит: Учебник - М.: ИНФРА, 2008.
. Алибеков Ш.И. Проверка правильность расходов на производство. // Аудитор, №12, 2003, стр.24-25.
. Адамс Р. Совершенствование методики организации аудита затрат на производство продукции // Аудитор №2, 2010, стр.17-22.
. Ратушная Г. Расчет себестоимости и цены хлебобулочных изделий. // Хлебопродукты №5, 2009, стр.32-33.
Приложение 1
Типовая корреспонденция счетов по учету прямых затрат в хлебопечении
ПроводкиСодержание операцииДебетКредит2010Списаны сырье и материалы, израсходованные на производство хлебобулочных изделий2016Списана разница в цене, если фактическая себестоимость выше учетной2016Списана разница в цене, если себестоимость фактическая ниже учетной2016, 10Списаны транспортные расходы20103, 76Расход топлива, электроэнергии для производственных нужд2070Начислена заработная плата2069Отчисления на социальные нужды2002Амортизация основных средств2096Резерв предстоящих расходов и платежей2028Брак в производстве2026Списаны общехозяйственные расходы4320Оприходована готовая продукция по учетным ценам4320Списаны отклонения, если фактическая себестоимость выше учетной стоимости4320Списаны отклонения, если фак