Управление текущими активами МП "Тотемский хлебокомбинат"
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
?й цех;
кондитерский цех.
В хлебобулочном цехе выпускается 54 вида наименований хлебобулочных, изделий, на мини-пекарне выпускают 33 наименования, а в кондитерском цехе -74 наименования, очень широкий ассортимент мучнистых: пряники, печенье, коврижки, кексы, пирожные, а также сахаристые (щербет, мармелад).
МУП Тотемский хлебокомбинат занимается как производством хлебной продукции и кондитерских изделий, так и торговлей. Денежные средства у предприятия появляются в зависимости от результатов деятельности цехов, магазинов, а также в зависимости от покупательской способности населения, от соответствия спроса и предложения. Рассмотрим в таблице 2, какую прибыль приносят предприятию производство и торговля.
Таблица 3. Специализация МУП Тотемский хлебокомбинат
Наименование показателей2006 год, тыс. руб.Структура, 07 год, тыс. руб.Структура, 08 год, тыс. руб.Структура, %Товарная продукция в отпускных ценах, всего
В т.ч:47361,71005661310074401,8100Хлебобулочные изделия31562,166,8335387,162,5148234,464,83Кондитерские изделия8463,517,8810610,318,7413287,117,86Продукция мини-пекарни7336,115,4910615,518,7512880,317,31
Проанализировав таблицу 2 видим, что наибольшую прибыль приносит предприятию хлебобулочное производство (около 70%), кондитерское производство приносит примерно 1620% прибыли, а продукция мини-пекарни 1318% прибыли.
На предприятии на сегодня работает 164 работник. Из них:
руководителей -8;
специалисты 13.
В цехах хлебозавода работает 40 человек (из них два технолога и один начальник производства), в цехе мини пекарни работает 40 человека (из них два технолога и один начальник производства), в транспорте 25 человек, в торговле 34.
Динамика численности работников, средней заработной платы и производительности труда отражена в таблице 4
Таблица 4-Динамика численности работников, средней заработной платы и производительности труда МУП Тотемский хлебокомбинат за 20062008гг.
Показатели2006г.2007г.2007 к 2006гг.2008г.2008 к 2007ггабс. изменение, тыс. руб.Относ. изменение %абс. изменение, тыс. руб.Относ. изменение %Численность работников, чел.1591612101,21643101,86Средняя зар. плата, тыс. руб.1065311194541105,08139462752124,58Производительность труда на одного работника, тыс. руб.302,94351,6348,69116,1453,67102,04129,01
Из таблицы 4 видно, что численность работников МУП Тотемский хлебокомбинат увеличивается в динамике, что говорит о расширении предприятием своей деятельности. Средняя заработная плата имеет тенденцию к увеличению. Увеличивающийся рост производительности труда говорит о стимулирующем воздействии роста средней заработной платы работников, а также об эффективности деятельности предприятия.
Рассмотрим, как изменяется реализация всей продукции за 20062008гг. (таблица 5).
Таблица 5. Анализ реализации продукции МУП Тотемский хлебокомбинат в разрезе основных видов продукции за 20062008гг.
Наименование показателей2006 год2007 год2008г.2008 к 2007, %Всего реализовано продукции, в т.ч.47361,75658874478131,61Хлебобулочные изделия31562,14618961126132,34Кондитерские изделия8463,510399,913352128,39Собственная реализация, в т. ч.7958,57364,99502129,02Наименование показателей2006 год2007 год2008г.2008 к 2007, %Хлебобулочные изделия5772,65432,66988128,63Кондитерские изделия2185,91932,32514130,10
Из таблицы 5 видно, что реализация всей продукции в 2008г. по сравнению с 2007г. увеличилась на 31,61% и в натуральном выражении составила на конец года 74478 тыс. руб. Данное изменение вызвано увеличением реализации хлебобулочных изделий на 32,34 и кондитерских на 28,39%. Реализация продукции собственного производства также увеличилась, на что повлиял рост реализации хлебобулочных изделий собственного производства и увеличение реализации кондитерских изделий. Причем можно сказать о том, что прирост реализации всей продукции и реализации собственной продукции осуществляется примерно одинаковыми темпами.
Чтобы предприятию удалось достичь поставленных целей, его деятельность надо контролировать. Поэтому создаются планы, которые должны выполнять как работники производства, так и работники торговли.
Рассмотрим как выполняется план товарооборота магазинами Тотемского хлебокомбината за 2008г. (таблица 6).
Таблица 6. Выполнение плана товарооборота магазинами Тотемского хлебокомбината за 2008г.
МагазиныТоварооборот, тыс. руб.Выполнение плана товарооборота, %К факту прошлого года, 07г., факт2008г.планфакт№119646,32269024009,5105,82122,21№24545,254105876,5108,62135,24№31386,216901840,5108,91132,77№41965,322402294,1102,42116,73№5573,6634557,287,8997,14№61541670632,794,4341,06№83871,455465931106,9453,20№92368,932603516,6107,87113,20№10414945264963109,66120,49Прод. магазин38475,93732550951,7136,51133,12
Из таблицы 6 видно, что товарооборот по сравнению с 2007г. в среднем по всем магазинам увеличился на 30%. Практически все магазины перевыполнили план товарооборота, что может говорить либо об эффективном осуществлении торгового процесса, либо об увеличении платежеспособного спроса.
Роль рекламных агентов на предприятии выполняют грузчики и экспедиторы они представляют новые виды продукции, доставляют прайс-листы на продукцию. Еженедельно предоставляются листы, где указывается ассортимент изделий по дням, но заказчик может менять этот ассортимент по своему усмотрению. Также к экспедиторам и грузчикам обращаются новые клиенты, которые в дальнейшем обращаются к юристу для заключения договора.
Кроме того, предприятие делает визиты к покупателям, где специалисты на местах изучают спрос на качество, ассортимент продукции.
МУП Тотемский хлебокомбинат участвует в различных выставках и ярмарках, где предоставляет свою продукцию, также устраиваются дегуст?/p>