Управление оборотными средствами предприятия на примере ООО "Щётовка"
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
ой цепочки посредников); увеличение закупки товаров у поставщиков, продукция которых пользуется повышенным спросом у населения; установление оптимальных режимов работы магазинов; использование прогрессивных методов продажи товаров;
-открытие фирменных секций отечественных товаропроизводителей, увеличение предложения товаров, ранее не свойственных торговой организации; развитие продажи товаров в кредит; открытие кафетериев, баров, бутербродных, торгующих продукцией собственного производства;
-укрепление материально-технической базы на основе проведения ремонтов, реконструкции; открытие "мини-магазинов" по районам, где не обеспечивается выполнение утвержденного Правительством Республики Беларусь норматива социального стандарта в торговом обслуживании населения; открытие специализированных объектов быстрого обслуживания; расширение торговли в городах, дачных кооперативах, на оживленных трассах и в местах отдыха населения;
-совершенствование организации труда работников, повышение его производительности, стимулирование труда, нацеленность показателей премирования на конечные результаты деятельности торговых организаций.
Поэтому на наш взгляд, является целесообразным расширение ассортимента товаров, повышения товарооборота и повышения эффективности использования оборотных средств, путем расширения ассортимента продукции собственного производства. С учетом пожеланий потребителей предлагаем организовать реализацию цыплят-гриль и блинов со всевозможными начинками собственного производства.
В целях внедрения новой продукции в универсаме предлагаем установить оборудования для изготовления цыплят гриль. В магазине предлагается внедрить электрогриль мирового производителя Rotisol (Франция) стоимостью 7337 тыс. руб. или 7,3 млн. руб. Для того, чтобы рассчитать эффективность использования гриль в универсаме "Щетовка", представим калькуляционный расчет единицы изделия, исходя из того, что планируемая пробная партия составит 20 штук (т.к. данное количество вмещается в выбранное оборудование).
Таблица 3.1 - Калькуляционный расчет единицы изделия цыпленка гриль
СырьеЕд. измеренияРасходЦена 1 кг сырья, руб. Стоимость сырья, руб. Наценка,%Товаро-оборот нетто, руб. Цыпленок кг20780015600050234000Солькг0,1350355052Перец черный молотыйкг 0,002 19730375055Стоимость сырьевого набора156070-Стоимость 20 штук234110Цена 1 шт. 11700
Таким образом, цена одного цыпленка составляет 11700 руб., продажная цена с учетом налогов составит 11700*1,18*1,05 = 14500 руб. Стоимость сырьевого набора составляет 7800руб. (156070/20 = 7800руб.). Валовой доход составит 3900руб. (11700-7800). Исходя из того, что планируется к реализации пробная партия в размере 20 штук, следовательно, товарооборот от реализации 20 штук составит 290000руб. или 0,290 тыс. руб. (14500*20), валовой доход составит 0,78 млн. руб. (3900*20). В течение года планируется ежедневно минимально реализовывать пробную партию, что составит 7200 штук (20*360), следовательно, товарооборот составит 104,4 млн. руб. (7200*14500), валовой доход составит 28,08 млн. руб. (7200*3900).
Также в целях расширения ассортимента и привлечения покупателей предлагаем оснастить блинный аппаратом Модель 100, с параметрами габариты основного блока, мм: 220x640x600, масса, кг: 18, номинальное напряжение, Вт: 220, потребляемая мощность, кВт: max-2.8; min-1.4, диаметр электрической плитки - 400 мм: стоимость 0,48 млн. руб.
Общая стоимость оборудования составляет 1,58 млн. руб.
Себестоимость одного блина: тесто 770 руб., начинка от 450 до 1500 руб., тарелка и салфетка 80 руб. Итого 1300 руб. С учетом того, что это продукция собственного производства, то можно установить торговую наценку в размере 70%. Т.е. цена одного блина составит: 1300* (100+70) /100*1,18*1,05 = 2740 руб. (где 1,18 - учитываем НДС, который входит в продажную цену, 1,05 - учитываем налог на продажу). Валовой доход составит: 1300*0,7 = 910 руб. За одни день можно реализовать от 50 до 100 блинов, т.е. примерно 80 блинов (по расчетам производителей оборудования). Следовательно, за 1 рабочий день можно получить товарооборот в размере 80*2740 = 0,22 млн. руб. и валовой доход в размере 910руб. *80 = 0,073 млн. руб. Поскольку реализация планируется в течение 360 дней, следовательно дополнительный товарооборот от реализации блинов составит: 360*0,22 = 79,2 млн. руб., доход 0,073*360 = 26,3 млн. руб.
Следующим направлением повышения товарооборота универсама является доставка обедов в офисы. В магазине предлагаем использовать 2 вида доставки обедов на территорию заказчика: с использованием термостойких контейнеров, позволяющих осуществлять доставку обедов в офис в горячем виде, а индивидуально упакованные в пластиковую посуду, предназначенную для разогрева в СВЧ. Для этого необходимо в магазине разработать коммерческое предложение для руководителей предприятий, ведомств и т.д. и заключить договора на комплексное обслуживание обедов организаций. т.к. не все организации имеют возможность организовать горячее питание своих работников. Предлагается, чтобы универсам "Щетовка" в начале каждого месяца заключал договора на комплексную доставку обедов, а по понедельникам утверждал комплексное меню на неделю. Предлагаемое примерное комплексное меню для комплексных обедов представлено в приложении 6. Минимальный заказ с организации 10 горячих обедов. Предполагается минимум заключать договора на 70 обедов в день. Это позволит максимально задействовать имеющееся технологическое оборудования и задействовать работников универсама (например, использовать продавцов для развоза обедов). В целях внедрения развоза обедов предлагается взять