Управление маркетингом на предприятии
Отчет по практике - Маркетинг
Другие отчеты по практике по предмету Маркетинг
?рибыли.
Основные задачи деятельности предприятия:
повышения эффективности функционирования всех отраслей деятельности организации, обеспечение выполнения прогнозных параметров по всем отраслям деятельности;
повышения качества торгового обслуживания населения, рост уровня удовлетворения потребительских нужд населения, расширения спектра предлагаемых услуг, более полное использование имеющихся производственных мощностей, увеличение объемов производства;
наращивание доли филиала на потребительском рынке района, повышение уровня охвата денежных доходов обслуживаемого населения;
развитие материально-технической базы отраслей деятельности потребительской кооперации района;
увеличение прибыльности отраслей деятельности филиала за счет увеличения объемов деятельности и снижения затрат, наращивание объема собственных оборотных средств и др.
Филиал Ивановского райпо Марыля многоотраслевая организация, осуществляющая торговую деятельность, производство потребительских товаров, оказание услуг. За 2011 год предприятием произведено продукции на сумму 12204 млн.рублей, что составляет 110,1% к 2010 году в сопоставимых ценах.
Основные виды деятельности:
производство хлеба и хлебобулочных изделий, которое заняло 41,4% в общем объеме производства за 2011 год. В натуральном выражении хлеба и хлебобулочной продукции в 2011 году выпущено в объеме 1929,3 тонны, что составляет 100,2% к 2010 году.
В жизни современного человека хлеб играет значительную роль. Доля хлебобулочных изделий в рационе человека зависит от его привычек, а также от экономических и социальных возможностей. В большинстве стран мира уровень потребления хлеба составляет 20-25% от общей массы потребляемой пищи. Основная задача, стоящая перед хлебопечением - обеспечение наличия качественной продукции в таком ассортименте и количестве, которые бы соответствовали повседневным запросам населения. В 2011 году проводилась огромная работа по обновлению и расширению ассортимента, повышению качества и конкурентноспособности выпускаемой продукции. Ежедневно выпускалось до 25 наименований хлебобулочных изделий. Для улучшения качества хлебобулочных изделий и расширения ассортимента в 2011 году приобретены: машина тестоделительная, установка тестозакаточной машины, шкаф предварительной расстойки на сумму 460,5 млн.рублей.
На долю производства кондитерских изделий приходится 20% всего производства продукции на предприятии. В натуральном выражении объем выпуска данной продукции в 2011 году составил 217 тонн. Филиал Марыля уже много лет поставляет на белорусский продовольственный рынок высококачественные, конкурентоспособные кондитерские изделия. Отличительной особенностью нашего печенья является богатство рецептур, сдобность, натуральность компонентов, входящих в его состав. С целью выпуска качественной продукции и укрепления своих позиций на рынке, мы постоянно стараемся совершенствовать технологические процессы, осуществлять непрерывный контроль качества, осваивать новые виды продукции и новые технологии.
На сегодняшний день предприятие предлагает покупателям 22 наименования печенья сахарного и более 90 видов кондитерских изделий. Специалисты предприятия, постоянно разрабатывают и обновляют ассортимент кондитерских изделий. За 2011 год внедрено в производство 35 наименований тортов и пирожных, из них 8 - собственной разработки. По вкусовым качествам и внешнему виду кондитерские изделия могут конкурировать с аналогичной продукцией импортного производства, оставаясь любимым лакомством для истинных ценителей безопасной и вкусной продукции.
-25 ноября 2011 года на базе предприятий Пружанского райпо прошел XXIX Республиканский конкурс-семинар профессионального мастерства поваров, кондитеров и официантов системы потребительской кооперации. Со всеми заданиями блестяще справилась кондитер нашего филиала Светлана Самусева. Ее торт Волшебное мгновение удивил жюри изысканностью исполнения. Каравай и пирожные Букет тоже вызвали неподдельный восторг. В результате Светлана Николаевна стала не только дипломантом республиканского конкурса, но и победителем в номинации Мастер оформления. К слову, наша дипломантка прошла сначала конкурсный отбор на аналогичном областном конкурсе, заняв там первое место. Удачным стало участие и кондитера Анны Косьминой, мастерство которой было отмечено дипломом III степени.
Производство минеральных вод и безалкогольных напитков. В структуре производства безалкогольные напитки занимают 10%, минеральная вода - 4,7%.
В декабре 2010 года в цехе по производству минеральной воды и напитков безалкогольных была внедрена и сертифицирована система менеджмента качества серии 180 9001. В 2011 году минеральная вода Марыля стала лауреатом конкурса Лучшие товары Республики Беларусь.
Розничная торговля - розничный, товарооборот универсама №3 за 2011 год составил 4579 млн.рублей, что в сопоставимых ценах составляет 119,3% к 2010 году. Для выполнения прогнозного показателя принимались конкретные меры, направленные на увеличение объемов товарооборота:
-постоянно проводился мониторинг цен у конкурентов на
продовольственные товары,
-осуществлялась продажа товаров в кредит,
-проводилась работа по усовершенствованию заявочной системы, по расширению внутригруппового ассортимента.
Мощности производственной базы филиала Марыля в настоящее время составляют:
хлеб и хл?/p>