Товароведная характеристика водорослей
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
сификации товара искажаются или указываются неточно следующие данные:
наименование товара и его логотип;
страна происхождения товара;
фирма-изготовитель товара и его почтовый адрес;
количество товара;
состав продукта;
условия и сроки хранения
Выводы
С древнейшего времени, уходящего своими корнями, вероятно, к первым поселениям человека на морском побережье, морские водоросли используют в пищу и как корм для домашних животных. По берегам морей и океанов их употребляют почти всюду, но особенно широко в Японии, где они являются настоящим национальным кушаньем. В европейских странах преобладает кормовое использование морских водорослей. У нас в России морские водоросли употребляет в пищу, население главным образом дальневосточного побережья и Камчатки, в меньшей степени - жители берегов Мурмина и Белого моря и совсем не едят их на Черном море. В новых условиях необходимо не только максимально расширять ассортимент, но и внедрять комплексную переработку для производства разнообразной технической продукции, так как морские водоросли и морепродукты являются практически единственными поставщиками органического йода в организм человека.
Список литературы
1.ГОСТ 7630-87 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Маркировка.
2.ГОСТ 20438-75 Водоросли, травы морские и продукты их переработки. Правила приемки. Методы органолептической оценки качества. Методы отбора проб для лабораторных испытаний.
.Технология рыбы и рыбных продуктов Т.М. Сафронова, В.Д. Богданов, Т.М. Бойцова, В.М. Дацун, Г.Н. Ким, Э.Н. Ким, Т.Н. Слуцкая / Под ред. проф. Т.М. Сафроновой Уч. пос. - Владивосток: Дальрыбвтуз, 2004. - 365 с.
.Першина Е.И. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров. Конспект лекций. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово, 2002,102 с.
.Кизеветтер И.В., Суховеева М.В., Шмелькова Л.П. Промысловые морские водоросли и травы дальневосточных морей. М.: Пищ. пром-сть, 1981.
6.">www.agrobiznes.ru/agro/agrou_0051750
7.www.internevod.com/rus/academy/bibl/1-12. shtml
8.">
.www.disserr.ru/contents/380258.html
10.
.">