Товароведение и экспертиза серебристо-черной лисицы
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
Российский Государственный Аграрный
Заочный университет
Кафедра экологии и охотоведения
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Студентки зооинженерного факультета
По специальности Товароведение
Шифр 95648
Гришановой Оксаны Владимировны
На тему:
Товароведение и экспертиза серебристо-черной лисицы
руководитель проф. Леонова В.П.
рецензент проф. Новикова Н.Н.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение …………………………………………………………… 1
Раздел 1. Краткая характеристика хозяйства
- Организационная характеристика…………………. 4
- Экономическая характеристика…………………… 8
Раздел 2. Безопасность жизнедеятельности
2.1 Пожарная профилактика ……………………………... 13
2.2 Санитарно-гигиенические условия труда ………….. 15
2.3 Производственный травматизм …………………….. 22
2.4 Техника безопасности при работе со зверями ……... 25
2.5 Мероприятия по улучшению охраны труда ………… 26
Раздел 3. Охрана окружающей среды …………………………… 27
Раздел 4. Собственные исследования
4.1 Обзор литературы …………………………………….. 31
4.2 Материал и методика исследования …………………. 43
4.3 Результаты исследований …………………………….. 44
Раздел 5. Выводы и предложения ………………………………... 59
Библиография ………………………………………………………. 61
ВВЕДЕНИЕ
Звероводство как отрасль народного хозяйства, занимающаяся разведением пушных зверей одна из самых молодых в сельском хозяйстве, насчитывающая менее 100 лет своего существования. Пушное товароведение, как научно-техническая дисциплина возникла только после Великой Октябрьской социалистической революции. Поэтому и в настоящее время проблемы стоявшие перед этой дисциплиной являются актуальными. Практика пушно-меховой торговли и мехообрабатывающей промышленности поставили перед учеными, работающими в области товароведения пушно-мехового сырья, следущие задачи:
- улучшение качества пушно-мехового сырья и выработанных из него меховых изделий;
- увеличение выхода и выпуска пушно-меховых товаров путем более рационального использования сырья и вовлечения в эксплуатацию новых видов пушнины;
- стандартизация пушно-мехового сырья и меховых изделий;
- автоматизация процессов первичной обработки, сортировки, транспортирования и хранения пушно-мехового сырья;
- совершенствование и разработка новых способов переработки сырья в готовые изделия товароведами совместно с технологами.
Первоначально основным объектом разведения в нашей стране была серебристо-черная лисица. Желательный тип серебристо-черной лисицы имеет иссиня-черную, блестящую, густую ость, интенсивное, равномерное металлическое серебро с хорошей вуалью и темно-голубой пух. Кончик хвоста должен быть чисто белого цвета. Серебристо-черная лисица отличается крупным размером. Средняя плодовитость 5-6 щенков на самку. К недостаткам окраски относятся: наличие коричневых тонов, сильное осветление из-за слабого развития вуали и большого развития серебристого кольца, сильное затемнение.
К сожалению, в настоящее время количество серебристо-черных лисиц в хозяйствах несколько сократилось из-за вытеснения их более выгодной для разведения норкой. Но спрос на серебристо-черную лисицу остается высоким и перед специалистами стоит задача максимального улучшения качества пушнины за счет своевременной бонитировки животных, контроля за правильностью кормления и условиями содержания. Немаловажное значение на качество шкурок оказывают сроки забоя, первичная обработка и сезонная изменчивость.
Учитывая конъюнктуру рынка, особое внимание уделяется разведению лисиц оригинальных расцветок. В результате клеточного разведения серебристо-черных лисиц и длительной направленной селекции их на 100% серебристость выведены новые цветные формы: серебристо-черные беломордые, платиновые, платиново-беломордые. В Бакурианском зверосовхозе получена грузинская (снежная) белая с черным крапом лисица.
Для расширения ассортимента цветных типов длинноволосой пушнины с 1988-1989 в нашей стране начали заниматься разведением новых пород лисиц. В зверосовхоз Салтыковский были завезены лисицы коликотт (в количестве 12 голов), жемчужная (6), сапфир (2). Поступившее поголовье отличалось от селекционируемого типа серебристо-черных лисиц хозяйства неуравненным, неупругим кроющим волосом. По понятным причинам основным методом разведения завезенных лисиц стало поглотительное скрещивание с серебристо-черными. В результате, за 10 лет разведения лисиц новых пород в зверосовхозе Салтыковский у этого поголовья значительно улучшены показатели опушения, что обеспечивает получение шкурок требуемого качества.
(, , ) - - .
&nbs