Geum.ru

Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства на примере СХПК "Путь Ленина" Темниковского района Республики Мордовия

Курсовой проект - Сельское хозяйство

Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство

?авнению с 2006г. увеличивается в среднем на 35,85% и на 55,4% соответственно. При этом увеличивается и средняя цена реализации молока на 43,20%; мяса КРС на 26,13%. В 2008 г. по сравнению с 2006г. рентабельность производства молока в СХПК Путь Ленина увеличивается на 24,98%, а уровень убыточности мяса КРС повышается с 3,04% до 21,31%.

В целом отрасль животноводства в хозяйстве убыточна, в 2008 году сумма убытка, по сравнению с 2006 годом, уменьшилась на 3090 тыс. руб..

Сдерживающим фактором развития и повышения эффективности производства является высокая капиталоемкость отрасли молочного скотоводства. Для успешного развития молочного скотоводства необходимо обеспечить высокий уровень зоотехнической работы.

С целью повышения уровня производства молока на предприятии СХПК Путь Ленина планируется также увеличить поголовье молочного стада на 2,4% (увеличить поголовье коров до 600 голов), за счет покупки племенных тёлок и соблюдения требований воспроизводства стада в хозяйстве. Также на предприятии планируется значительно сократить фактическую продолжительность сервис-периода и яловость коров молочного стада.

Увеличение продуктивности может быть достигнуто за счет сокращения яловости маточного поголовья коров и улучшения кормовой базы.

Повышение уровня организации производства продукции в отрасли молочного скотоводства следует начинать с укрепления и совершенствования кормовой базы. Предполагаются улучшение качественного состава рационов, обеспечение их полноценным перевариваемым протеином, минеральными веществами и микроэлементами, при этом рост продуктивности скота должен значительно опережать дополнительный расход кормов.

Среди множества проблем при изучении технологии производства молока важное место занимает вопрос содержания скота. В настоящее время скот находится на привязном содержании. В перспективе в новых коровниках будет внедрено беспривязочное содержание коров. Это позволит решить проблему комплексной механизации производства молока.

Внедрение комплексной механизации в корне изменит технологический процесс производства. Сейчас весь цикл производственных процессов на фермах крупного рогатого скота состоит из следующих операций: заготовка кормов, погрузка, приготовление и раздача их животным, уборка навоза из помещений и транспортировка его к местам хранения; доение; первичная обработка и транспортировка молока; доение.

В СХПК Путь Ленина в настоящее время необходимо срочно разрабатывать систему мероприятий для повышения эффективности производства продукции молочного скотоводства для повышения эффективности производства продукции на предприятии в целом.

С целью улучшения технологии производства продукции молочного скотоводства необходимо составлять сбалансированные рационы кормления животных; снизить уровень яловости коров; проводить работы по воспроизводству высокопродуктивного молодняка для увеличения молочного стада коров; составлять план отелов коров для снижения уровня сезонности производства молока.

Комплексное проведение предложенных мероприятий будет способствовать повышению эффективности производства продукции основной отрасли - молочного скотоводства на предприятии СХПК Путь Ленина.

 

Список используемой литературы

 

  1. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота: Учебник для ВУЗов. М.: Издательство Колосс, 2003г.
  2. Буроткин И. Н., Гончаров В. Д. Мясомолочный подкомплекс России: проблемы развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих №2 2009, с. 9-12
  3. Буроткин И. Н., Оксанич Н. И. Условия реализации целевой программы развития мясного скотоводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих №3 2009г., с. 19-25
  4. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник. М.: Агропромиздат, 2004г.
  5. Востриков Н.И. Повышение эффективности молочного скотоводства: Учебное пособие. М.: Издательство Колосс, 2006г.
  6. Востриков Н.И. Экономика и организация специализированного молочного скотоводства: Учебное пособие. М.: Колосс, 2002г.
  7. Григорьев Н.Г. Биологическая полноценность кормов: Учебник для ВУЗов. М.: Агропромиздат, 2003г.
  8. Долгова И.Е. Экономическая эффективность прогрессивной технологии в молочном скотоводстве // Экономика предприятий №9 2007г. с. 15-17.
  9. Дональд Х.П. Современные достижения в разведении сельскохозяйственных животных: Учебник. М.: Колосс, 2002г.
  10. Доротюк Э.Н. Экономика и организация молочного скотоводства в России: Учебное пособие. М.: Высшая школа, 2004г.
  11. Животноводство: Учебник для ВУЗов. / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев, В.И. Георгиевский и др. М.: Агропромиздат, 2002г.
  12. Годовой отчет СХПК Путь Ленина Темниковского района Республики Мордовия за 2006-2008 гг.