Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства на примере СХПК "Путь Ленина" Темниковского района Республики Мордовия
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
. При этом результат 90-95% считается хорошим, а 85-90% - удовлетворительным. Яловая корова снижает продуктивность, как производства мяса и молока, так и выход делового приплода в хозяйстве, что оказывает влияние на эффективность производства в целом.
Данные об отношении потерь и выхода делового приплода - в таблице 3.
Таблица 3. Показатели падежа и приплода КРС в СХПК Путь Ленина
ПоказателиГоды2006г.2007г.2008г.1. Выход телят на 100 коров, гол.8783832. Процент падежа, %0,562,291,623. Яловость коров, %1,001,101,104. Выбраковка коров, ,015,0016,005. Обновление стада, %6,83-8,536. Выход делового приплода на 100 коров КРС,гол858182
По данным таблицы видно, что в 2008 году выход телят на 100 коров снизился, по сравнению с 2006 годом, на 4,6% или на 4 головы. Самый высокий процент падежа составил в 2007 году 2,29%, в 2008 году 1,62%, по сравнению с 2006 годом увеличился на 1,06%.
Падёж скота отрицательно влияет на выход молока и мяса.
Падёж вызван следующими причинами:
несоблюдением оптимальных условий кормления и содержания;
врожденными болезнями, неподдающимися полному излечению;
получением травм.
Допустимые потери при выращивании не должны превышать 5% от числа родившихся телят. В соответствии с этим, в СХПК Путь Ленина потери телят не превышают допустимые величины потерь, но при этом снижают выход продукции отрасли животноводства в целом. По результатам отелов и потерям при выращивании телят определяется деловой выход телят. Выращенными считаются все телята, достигшие возраста трех месяцев, включая ранее проданных телят.
Так, в целом по хозяйству в 2008г. по сравнению с 2006г. деловой выход приплода уменьшился на 1,2% и составил 82 голов на 100 коров, что в целом по хозяйству составило 488 голов телят. Увеличение производства продуктов животноводства неразрывно связано с укреплением кормовой базы, увеличением производства и рациональным использованием кормов. От обеспеченности животных кормами зависит размер поголовья животных и уровень их кормления.
В хозяйстве составляются акты на оприходование приплода животных, на перевод животных из группы в группу, на выбытие животных (забой, прирезка и падеж), на закупку скота по договорам, о приемке продукции для реализации, на снятие скота с откорма, нагула, доращивания. Заполняется журнал учета надоя молока, ведомости учета движения молока, взвешивания животных, учетный лист убоя и падежа животных, движения животных и расхода кормов и др. документы.
- Состояние кормовой базы
В увеличении производства продукции молочного скотоводства первостепенная роль должна принадлежать созданию прочной кормовой базы. Темпы развития кормовой базы должны опережать темпы роста поголовья скота и производства продукции. Обеспеченность животных кормами непосредственно связана с уровнем их кормления, которая выражается количеством кормовых единиц на одну голову за сутки, месяц, год.
В СХПК Путь Ленина совершенствование состояния кормовой базы должно идти по пути количественного и качественного увеличения кормов, а также кормления коров по научно-сбалансированным рационам, которые разрабатываются после изучения потребности животных в питательных веществах. В настоящее время установлено, что коровы нуждаются в 80 питательных веществах, обязательно нужно учитывать потребности коровы в кормовых единицах, сухом веществе, перевариваемом протеине, кальции, фосфоре.
Потребность в кормовых единицах является главным количественным показателем кормовой базы. Показатели перевариваемого протеина относятся к качественным показателям потребности организма, без удовлетворения которой получить ожидаемую продуктивность невозможно. Содержание перевариваемого протеина в кормовой единице должна составлять 105г.
Так, при проведении анализа уровня обеспеченности отрасли кормами, было выявлено, что обеспеченность кормами животных была не полной, что в свою очередь приводит к невысоким удоям у коров и снижению среднесуточного привеса у молодняка крупного рогатого скота. Основной причиной низкой продуктивности скота в хозяйстве является острая нехватка высококачественных кормов в хозяйстве, несмотря на то, что в хозяйстве три года назад построен новый кормоцех.
От обеспеченности животных кормами зависит размер поголовья животных и уровень их кормления.
В таблице 4 представлена обеспеченность основными видами кормов дойного стада в СХПК Путь Ленина в 2008г.
Таблица 4. Обеспеченность дойного стада КРС кормами
Виды кормовПлановая потребность в кормах, ц.к.ед.Фактически заготовлено, ц. к. ед.Уровень обеспеченности, %Концентрированные
Сено
Солома
Сенаж
Силос
Зелёные4848
2644
441
1763
5729
220334870
2611
350
1805
4963
21272100,45
98,75
79,37
102,38
86,63
96,55Всего, ц. к. ед.374583587195,76
Из таблицы видно, что в 2008 году обеспеченность скота кормами составила 95,76%. Животные хорошо были обеспечены только лишь концентрированными (100,45%) и сенажом (102,38%).
В последние годы в хозяйстве стремятся составлять сбалансированные, по питательным веществам, рационы кормления, что приводит к повышению продуктивности коров, среднесуточного привеса молодняка крупного рогатого скота. В 2008 году в хозяйстве надой молока от одной коровы составил 2808кг, это на 226кг. выше, чем в 2007 году, но на 276кг. ниже, чем в 2006 году.
Основной причиной плохой обеспеченности скота кормами в хозяйстве является снижение урожайности кормовых культур.
Недостаточный