Технология производства и хранения сои
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
временные заморозки до -2,5С.
Ее считают теплолюбивой и светолюбивой культурой короткого дня. Это растение субтропического и тропического пояса. Продолжительность ее вегетации и интенсивность репродукции зависит от величины светового дня. С удлинением дня при продвижении сортов на Север вегетационный период удлиняется. Укороченный день южных широт создает условие для прекращения вегетации. Поэтому в каждой зоне необходимо иметь свои сорта, приспособленные к определенному режиму освещения.
Эта культура требует высокой интенсивности освещения в период вегетации, что является главным условием выбора посевных норм и способов посева. Оптимальная длина светового дня составляет 8-12 часов. В загущенных посевах при недостатке освещения нижнего яруса резко увеличиваются нижние междоузлия основного стебля, уменьшается коэффициент ветвления, образуется мало листьев и бобов.
Урожаю зерна 18-20 ц/га соответствует хорошая облиственность растений с суммарной поверхность листьев не менее 3,0-3,5кв.м. на 1 кв. м посева.
Наибольшая потребность во влаге растения испытывают во время цветения и налива семян. Коэффициент транспирации 600. Однако соя устойчива к майской засухе. Сумма активных температур равна 2500-3000С.
Транспирационный коэффициент сои значительно выше, чем других зерновых культур и составляет 600-700. Наиболее требовательна соя к влаге в период цветения и образования бобов. Засуха в этот период резко снижает урожай, потери могут составлять от 41 до 87%. Однако, избыточное увлажнение сои в этот период вызывает опадение образовавшейся завязи, а также нижних слоев, что снижает урожайность. Оптимальные условия увлажнения создаются при насыщении почвы водой в количестве 80-90% от предельной влагоемкости.
Недостаток влаги в начале вегетации до фазы бутонизации растений, часто повторяющийся в условиях муссонного климата Приморья, меньше влияет на величину урожая. Значительно хуже проявляется ее избыток в период прорастания зерна и всходов. Избыточное увлажнение в конце формирования бобов и в период созреванияне вредит урожаю.
Почвенная засуха в первой половине вегетации ведет к образованию укороченных нижних междоузлий и формированию основного урожая в нижнем ярусе растений, что увеличивает опасность потерь при уборке.
Высокому урожаю сои способствует постоянное в течение вегетации увлажнение почвы за счет полива посевов при снижении запасов влаги в почве за пределы 80%, полевой влагоемкости.
Важным мелиоративным мероприятием, создающим условия лучшего водоснабжения растений, является увеличение пахотного горизонта тяжелых по механическому составу почв Дальнего Востока за счет вспашки подзолистого с одновременным внесением органических и известковых удобрений. В условиях избыточного увлажнения повышенный эффект получается за счет отвода воды с помощью гребневания поверхности почвы, создания водоотводящих ложбин и каналов.
Коэффициент увлажнения (отношение осадков к испарению)в течение весны находится в пределах 0,6-0,8и только в мае он повышается до 0,9. запасы влаги, преходящие от других сезонов невелики, вследствие малой мощности перегнойно-аккумулятивного горизонта почвы.
В этих условиях очень важно устранить все приемы почвенной обработки, способствующие ее иссушению: весной - вспашка, лущение с оборачиванием поверхности почвы. Сохранению запасов влаги весной будет способствовать ранняя зяблевая вспашка, раннее весеннее боронование зяби и предпосевные культивации с боронованием поверхности почвы.
Лучшие почвы для сои суглинистые и супесчаные черноземы с хорошей аэрацией и нормального развития корневой системы и клубеньковых бактерий создаются при плотности почвы 1,10-1,25 г/см. Не любит кислые, заболоченные, засоленные почвы. .
Наиболее высокие урожаи сои получают на плодородных окультуренных почвах с мощным 24-26 см пахотным горизонтом, имеющих хорошие водофизические свойства и структуру. Лучше всего она удается на заправленных органическим веществом легко-суглинистых пойменных почвах. На тяжелых по механическому составу суглинистых и глинистых Лугово-бурых оподзоленных почвах и увалов Приморья высокие урожаи возможны после проведения мероприятий по их окультуриванию, связанному с увеличением пахотного горизонта.
Соя требовательна к питательным веществам. При урожайности 18-20 ц/га она потребляет из почвы 120-140 кг азота, 40-45 кг фосфора 60-70 кг калия.
Более 2/3 массы образуется за короткий промежуток времени, приходящийся на период цветения - образования бобов. В этот период суточные приросты достигают максимальной величины. От всходов до цветения потребляется мало питательных веществ, но недостаток их может повлиять на конечный результат, вследствие слабого развития корневой системы, а также закладки вегетативных и репродуктивных органов. В условиях высокоплодородных почв образуется хорошо развитая корневая система и большое количество клубеньков на корнях, что способствует хорошему азотному питанию.
Соя плохо развивается на кислых почвах. Оптимальной реакцией раствора для нее является pH 6-6,5. известкование кислых почв способствует повышению концентрации солей кальция в растворе, который необходим для жизнедеятельности растения.
Хорошей активности клубеньковых бактерий способствует заправка почвы органическим веществом за счет удобрения навозом, а также запашка сидератов или даже измельченной соломы.
Потребность сои в отдельных элементах питания неодинакова. Наиболе