Технология выращивания грибов - Вешенкая обыкновенная
Информация - Экономика
Другие материалы по предмету Экономика
?тин, полисахариды, в том числе глюканы, белки и жиры. Вакуоли структуры округлой реже неправильной формы, выполняют функцию депо для отложения запасных веществ или же токсических продуктов метаболизма.
Ядро округлой формы. Для грибов, которым свойственна дикариотическая фаза в развитии характерно наличие в клетке двух ядер, спаренных в виде дикариона.
Рассмотрим на примере мицелия (вегетативное тело) вешенки обыкновенной строение грибницы. Грибницы состоит из гиф, имеющих вид цилиндрических трубок до 10 мкм в диаметре, обладающих верхушечным ростом (апикальным) и обильным ветвлением. Гифы высших грибов, сплетаясь между собой, образуют мицелий, у отдельных
Записывают под диктовку.
видов он создает подобие ткани.
Плодовые тела состоят из плотноупакованных гиф, которые образуют ложные ткани грибов. Надрежем ножку плодового тела гриба вешенки. При рассмотрении надреза под лупой мы убеждаемся в этом. Зарисуйте уведенное схематично в тетрадь.
В пеньке все нити (гифы) одинаковы, а в шляпке образуют два слоя верхний, покрытый кожицей (покровные гифы), окрашенные различными пигментами, и нижний. На нижней части образуется гименофор.
Гименофор поверхность несущая гимений в плодовых телах высших грибов. Он может быть пластинчатым, трубчатым, шиповатым, гладким и др.
Гимений плодоносный слой у грибов, состоящий из спорообразующих клеток (сумок, базидий или конидиеносцев).
Рассмотрите, какой гименофор у розданных вам плодовых тел вешенки обыкновенной, белого гриба, груздя и т.д.
Грибы размножаются вегетативно, бесполо и половым способами. Вегетативное размножение осуществляется фрагментами мицелия, которые, отделяясь, дают начало новому мицелию. Это используется для выделения чистых и высоко продуктивных культур грибов, затем используются для выращивания плодовых тел этих грибов. Это вы видите у себя на столах (солома или зерно обросшее мицелием гриба вешенки обыкновенной). Для того чтобы увеличить скорость обрастание мицелием субстрата можно применять регуляторы
Ученики выполняют рекомендации учителя и зарисовывают в тетрадь увиденное.
III. Закрепление нового материала. Беседа.роста растений. Так в моих исследованиях некоторые регуляторы роста уменьшали сроки обрастания на 5 7 дней.
Бесполое размножение. При нем споры более высоко специализированы по строению и способу размножения. Среди спор бесполого размножения у грибов по способу образования выделяют эндогенные и экзогенные споры.
Половое размножение у грибов бывает различных типов. Сущность его заключается в том, что происходит слияние двух половых клеток (гамет) мужской и женской или двух вегетативных талломов, функционирующих как половые клетки.
По характеру питания относятся либо к сапрофитам, либо к паразитам.
Также существует симбиоз грибов и растений, который называется микориза. Грибы отдают растению воду из верхнего слоя почв, а растения - органические вещества. Микориза симбиоз корней высших растений и мицелия гриба. Симбиоз это взаимовыгодное существование.
При прослушивании нового материала вы заметили: грибы имеют много общего с растениями. И чтобы систематизировать эти знания мы заполним следующую таблицу:
Характерные признаки грибов и растений.
Название царстваОграничение ростаПодвижностьСпособ питанияВегетативное размножениеУченики заполняют таблицу. Затем один из правильно составивших читает вслух, другие прове
ряют.Грибынеограниченотсутствуетпутем всасыванияприсутствуетРастениянеограниченотсутствуетпутем всасыванияприсутствует
IV. Задание на дом. 95 “Шляпочные грибы”. В тетрадях сделайте таблицу: сходные признаки грибов и животных.Записывают в дневник
Лабораторная работа № 14
Строение плодовых тел шляпочных грибов
Цель: Познакомится с многообразием грибов, найти сходство и различие гри
бов. Охарактеризовать группы грибов по гименофору.
Оборудование: плодовые тела грибов (свежие, влажные препараты или хорошо
засоленные), лупа, линейка, лезвие, препаровальные иглы.
Ход работы
- Рассмотрите плодовые тела шляпочных грибов: боровика и вешенки
обыкновенной. Найдите их основные части и охарактеризуйте.
- Рассмотрите особенности нижней стороны шляпки. С учетом их строения
геминофора разделите грибы на пластинчатые и трубчатые.
- Свои наблюдения внесите в таблицу: строение плодовых тел грибов: ве
шенки обыкновенной и боровика (белый гриб)
Особенности строения плодового телаВешенка обыкновеннаяБелый грибНаличие ножки и ее характер