Geum.ru

Социально-культурный сервис и туризм (шпаргалка)

Вопросы - Туризм

Другие вопросы по предмету Туризм

°милии владельца (Marriott, Hilton).

  • Название намекает на выгоды и св-ва продукта.
  • Название легко произносимо, запоминаемо, узнаваемо.
  • Название д.б. неповторимо, легко переводимо на ин-е языки.
  • Тов-е название д. вводиться для регистрации и защиты з-нов.
  • В названии нужно избегать местных диалектов, трудно произносимых слов, специфической лексики.

    • Знач-е торг-й марки разв-ся в гост-х концепциях гост-х цепей.

    Гостиничная концепция это группа предприятий одной цепи, сосредоточенная на рпред-й клиентуре. Классическими явл-ся 3 концепции:

     

    ТранзитБизнесОтдых

    1. нахождение при аэропортах и магистралях;
    2. №-ой фонд более 300;
    3. служба - аренда авто;
    4. преобладание одно-, двуместных №, разнообразие предприятий питания;
    5. min сервис;
    6. высокая пропускная спос-ть.
    7. max изоляция от внешней среды;
    8. располож-е в адм-м центре;
    9. №-ой фонд более 400;
    10. преобладание одноместных №;
    11. наличие залов для конференций, совещаний и т.д.;
    12. организация рабочего места в №.
    13. удаление от адм-го, хоз-го центра;
    14. наличие зоны озеленения (150м на человека);
    15. преобладание двуместных № и полулюксов;
    16. max ув-е за счет террас, балконов, лоджий;
    17. наличие развлекательных комплексов;
    18. дополнительные услуги для отдыха.
      19. Большинство гостиничных предприятий мира входит в ту или иную гостиничную цепь. Гостиничная цепь это группа гостиниц (2 и более), осуществляющая коллективный бизнес и находящаяся под непосредственным контролем руководства цепью, которое получает преимущества от любой прибыли, но в то же время несет и бремя ответственности за операционные потери.
    Характерные признаки:

    1. единство стиля (архитектура, интерьер)
    2. единство обозначений и внешней информации
    3. просторный и функциональный холл
    4. быстрота регистрации клиентов
    5. номера, предусмотренные для постоянных клиентов
    6. завтрак шведский стол
    7. наличие конференц-холла
    8. гибкая система тарифов
    9. единое управление, маркетинг и система коммуникации.

    Крупнейшие международные гостиничные цепи:

    Holiday Inn Worldwide, Best Western International, Sheraton, Ramada, Hilton International, Radisson Hotels International, Hyatt Hotels, Inter-Continental Hotel Group, Marriott Hotels, Le Meridian, Four Seasons, Rits-Carlton, Accor.

     

    23. Характеристика крупнейших гостиничных цепей.

    Образование гостиничных цепей играет свою определенную роль, оно позволяет продвигать на мировой рынок гостиничных услуг высокие стандарты обслуживания, а также способствует поддержке гостиничного обслуживания туристов. Турист, встретив отель знакомой ему корпорации в чужой стране, чувствует себя почти как дома, в привычной и комфортной обстановке.

    Большое количество международных гостиничных цепей принадлежат США. Это и цепи класса люкс (Хайятт, Хилтон, Вест Инн), и цепи среднего класса (Холидэй Инн, Мариот, Шератон, Рамада). Кроме американских гостиничных цепей в мире известны такие цепи, как Аккор (Франция), имеющая 700 гостиниц, Клаб Медитеран (Фр.) 261 гостиницы, Групп Соль (Испания) 133 гостиницы.

    Корпорация “Hilton Hotels” со штаб-квартирой в Беверли Хилз, штат Калифорния, управляет 271 гостиницей, в более, чем 219 городах США.

    Крупнейшая в мире корпорация “Holiday Inns” со штаб-квартирой в Мемфисе управляет более чем 1600 гостиничными предприятиями в США, Канаде, странах Европы, Азии и Южной Америки.

    Группа Аккор занимает лидирующее место во Франции, управляет 2098 гостиницами. Другая крупная гостиничная цепь Франции Клаб Медитеран, в основном специализируется на системе владения отдыхом (таймшер).

    Самый крупный гостиничный консорциум в мире американская цепь Бест Вестерн Интернэшнл, насчитывающая 3350 гостиниц.

    В последнее десятилетие существенно увеличили объемы своих гостиничных секторов страны Юго-Восточной Азии благодаря значительным инвестициям и внедрению новых технологий. Эти страны создали транснациональные гостиничные цепи Мандарин Ориентал, Регент, а также построили обширную маркетинговую сеть по всему миру. Однако большая доля гостиничных номеров от общемирового числа все еще сосредоточена в Европе.

    Согласно международной корпорации Ведущие отели мира больше всего лучших отелей находится в США 40, В Италии 30, Швейцарии 23, Германии 21, Франции и Испании - по 15, Индии 12, Японии 11, Англии 9. На сегодняшний день в это объединение входят и 2 российских отеля:

    Балчуг Кемпински в Москве и Гранд отель Европа в Санкт-Петербурге.

     

    24. Управление гостиничными цепями.

    25. Основные модели организации сетевого бизнеса в гостиничном хозяйстве.

    Предприятия могут входить в гостиничную цепь как полноправные члены, ассоциированные члены, осуществляющие свою деятельность на основе договора франшизы, или могут заключать договоры на управление с одной из корпораций.

    Франчайзинг это метод предпринимательства, благодаря которому предприниматель может объединиться с уже действующей большой цепью.

    Франчайзодатель (т.е. цепь) предоставляет защищенное в законном порядке право заниматься определенной предпринимательской деятельностью, а так же помощь в организации этой деятельности, обучении, реализации и управлении за вознаграждение от франчайзополучателя. Франчайзодатель полностью создает концепцию предприятия или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использоват