Совершенствование маркетинговой деятельности на примере ОАО "Березовский сыродельный комбинат"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
ование мероприятийСрок выполненияРеагирование на отзывы потребителей о качестве выпускаемой продукции, получаемых по почте, в том числе электронной, посредством телефонной связи и т.д.Постоянно по мере получения обратной связи от потребителейНепрерывный сбор и анализ информации о производимой продукции от потребителей и торговых организаций, анализ причин неудовлетворенности и определение условий для их устранения (опрос потребителей в торговых точках, на выставках, по телефону; опрос товароведов молочной продукции)В течение всего годаПроведение анкетирования потребителей и торговых организаций по определению запросов и ожиданий потребителей, по удовлетворенности качеством выпускаемой продукции с использованием оценочной шкалы; В течение всего годаНаименование мероприятийСрок выполненияПроведение маркетинговых исследований рынка молочной продукции iелью получения информации о предпочтениях потребителейСогласно плану маркетинговых исследованийПроведение выставок-дегустаций продукции собственного производства iелью ознакомления потребителей с новинками, получения обратной связи для определения степени удовлетворенности потребителей качеством выпускаемой продукции и доведение информации до руководства организацииПериодическиПатентование технологий, наименований, форм упаковки, эскизов упаковкиПостоянно
Стратегической целью маркетинговой деятельности предприятия является закрепление позиций на белорусском рынке, дальнейшее завоевание российского рынка, выход на рынок стран Европейского союза. Цели стратегии маркетинга ОАО Березовский сыродельный комбинат:
- полное удовлетворение потребностей как отечественного, так и зарубежного покупателя в качественной молочной продукции;
- расширение ассортимента выпускаемой продукции путем постоянного улучшения технологии и использования современного оборудования;
- закрепление в сознании потребителя четкого образа продукции под товарным знаком ОАО Березовский сыродельный комбинат, как натуральной, производимой из высококачественного сырья и без каких-либо консервантов;
- активизация рекламной компании;
- увеличение экспортных поставок молочной продукции.
В разрезе Программы маркетинга ОАО Березовский сыродельный комбинат реализуются и мероприятия комплекса маркетинга в разрезе товарной, сбытовой, ценовой, коммуникационной политики: изучение предпочтений потребителей, анализ рынка, определение и контроль за жизненным циклом ассортиментного ряда продукции в рамках основных товарных групп, включая сыры, а также активизация рекламной компании в составе политики ФОССТИС (разработка стратегии вывода на рынок новых молочных продуктов, нового брэнда, освоение диверсификационной продукии и т.п.
2.4 Описание продукции
ОАО Березовский сыродельный комбинат специализируется на производстве жирных сыров, как твердых, так и мягких. Кроме того, на предприятии производятся цельномолочная продукция, нежирная продукция, масло и сливки. Важным достижением ОАО Березовский сыродельный комбинат является то, что целенаправленная работа по улучшению качества продукции была отмечена дипломами и медалями на выставках.
Ниже приведено описание некоторых видов производимых на ОАО Березовский сыродельный комбинат твердых сыров.
Сыр Российский: низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью. На разрезе равномерно расположен рисунок, состоящий из глазков неправильной угловатой и щелевидной формы. Вкус выраженный, сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов. Вес головки - 7-11 кг, жир - 50%, влага - 43%.
Диплом и золотая медаль выставки Праздник масла и сыра - 2003, г. Москва. Серебряная медаль выставки Продэкспо - 2004, г. Москва - за сыры сычужные твердые фасованные в ассортименте.
Сыр Пошехонский: низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью. На разрезе глазки круглой или слегка сплюснутой неправильной формы. Вкус умеренно сырный, не острый, слегка кисловатый, без посторонних запахов. Вес головки - 5-6 кг, жир -45%, влага - 43%.
Диплом и серебряная медаль выставки Продовольственный рынок. Тара. Упаковка. Этикетка - 2003 г., г. Волгоград. Серебряная медаль выставки Продэкспо - 2004, г. Москва - за сыры сычужные твердые фасованные в ассортименте.
Сыр Костромской: низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью. На разрезе глазки круглой или овальной формы, равномерно расположенные по всей массе. Вкус умеренно выраженный, сырный, кисловатый, без посторонних запахов. Вес головки - 6-7 кг, жир - 45%, влага 44%.
Золотая медаль выставки Праздник масла и сыра - 2003, г. Москва. Лауреат конкурса Лучшие товары Республики Беларусь, 2003 г., г. Минск. Лауреат конкурса Лучшие товары Республики Беларусь на рынке Российской Федерации -2003г., г. Минск. Диплом и золотая медаль выставки Праздник масла и сыра -2003, г. Москва. Диплом и серебряная медаль выставки Продэкспо - 2004, г. Москва - за сыры сычужные твердые фасованные в ассортименте. Диплом и серебряная медаль выставки Праздник масла и сыра - 2004, г. Москва. Диплом и золотая медаль выставки Продовольственный рынок. Тара и упаковка. Новый магазин и ресторан - 2004 г., г. Волгоград.
Сыр Голландский: прямоугольный брусок со слегка выпуклой боковой поверхностью. На разрезе равномерно расположены глазки круглой, овальной или угловатой форм