Снижение вязкости растворов мелассы с помощью моноглицеридов дистиллированных
Реферат - Экономика
Другие рефераты по предмету Экономика
а секцию с мешалкой. Из этой секции через проем утфель переходит в следующую утфелемешалку, где движется в обратном направлении и т.д. Навстречу потоку утфеля через полый вал в пустотелые диски из напорного сборника поступают аммиачные конденсаты. Конденсаты подают в охлаждающую систему последней утфелемешалки, а выводят из второй Лист
25
утфелемешалки. Температура охлаждающей воды на 12 градусов ниже температуры утфеля во второй утфелемешалке. Внутри дисков установлены перегородки, направляющие охлажденную воду в нужном направлении. Перегородки способствуют зигзагообразному движению утфеля.
При противоточном охлаждении утфеля важное значение имеет соответствие температуры охлажения утфеля скорости кристаллизации сахара. Если утфель охлаждается быстрее, чем растут кристаллы, то будет расти пересыщение
межкристального раствора и будет образовываться мука. Если медленнее, то будет снижаться пересыщение межкристального раствора и замедлится процесс кристаллизации.
Недоохлаждение утфеля последней кристаллизации на 1 градус до конечной эффективной температуры приводит к увеличению содержания сахара в мелассе на 0,025% к массе свеклы. Утфелемешалки применяют вертикальные и горизонтальные. В горизонтальных утфелемешалках утфель чрезмерно насыщается пузырьками воздуха, в результате чего образуется много пены.
1.9. Повышение эффективности кристаллизации утфеля последней кристаллизации
Наряду с применением ПАВ следует учитывать факторы, которые напрямую влияют на эффективность кристаллизации.
Потери сахара в мелассе составляют примерно 70% от суммарных потерь, т.е. являются самыми большими в сахарном производстве. Снижение величины этих потерь является актуальной задачей сахарной промышленности, имеющей важное значение для повышения выхода сахара.
Решающим фактором, влияющим на содержание сахара в мелассе, является величина ее чистоты. При прочих равных параметрах изменение величины чистоты мелассы приводит к изменению содержания сахара в мелассе на 0,08-0,1% к массе свеклы. В этой связи снижение чистоты мелассы является одним из эффективных путей уменьшения содержания сахара в ней.
Величина чистоты мелассы уменьшается с увеличением содержания в ней сухих веществ. Однако увеличение сухих веществ лимитируется вязкостью мелассы Лист
26
и разделяющей способностью центрифуг. Нормальная работа центрифуг при разделении утфеля последней кристаллизации возможна в том случае, если вязкость отделяемой мелассы равна 7,1 Пас для центрифуг с числом оборотов 1500 об/мин при температуре 40 0С.
Содержание сухих веществ в мелассе с такой вязкостью соответствует их содержанию в нормальной мелассе. Обязательным условием для нормальной мелассы является то, чтобы она была насыщенным раствором, так как в случае
пересыщения содержание сахара в ней будет выше.
Величина чистоты нормальной мелассы является важнейшим критерием, по которому проводится контроль за истощением мелассы на сахарном заводе. Большее
значение величины чистоты заводской мелассы в сравнении с величиной чистоты нормальной мелассы свидетельствует о недостаточном истощении ее на заводе, что приводит к повышенному содержанию сахара в мелассе и соответственно к уменьшению выхода готовой продукции.
Нормальная меласса не является предельно истощенной мелассой. При отделении мелассы с большей концентрацией сухих веществ можно получить мелассу со значением чистоты ниже чистоты нормальной мелассы. Однако это зависит от возможностей работы станции центрифугирования.
Сложность и многообразие условий, влияющих на процесс кристаллизации увариванием и охлаждением утфелей последней кристаллизации, не позволяют окончательно определить способы обработки утфелей последней кристаллизации, обеспечивающих минимальное содержание сахара в мелассе.
Дальнейшее уточнение технологических параметров утфеля последнего продукта, режима его кристаллизации при охлаждении и способов подготовки перед центрифугированием является актуальным для разработки мероприятий, направленных на снижение сахара в мелассе.
1.10. Способ выгрузки дистиллированных ацетилированных моноглицеридов из тары, приготовления эмульсии и ввода ее в вакуум-аппараты и кристаллизаторы
Для облегчения операций по выгрузке дистиллированных ацетилированных Лист
27
моноглицеридов из тары, приготовления эмульсии и ввода ее в вакуум-аппараты, а также улучшения санитарно-гигиенических условий труда может быть использована специальная установка.
Установка состоит из емкости, в которую ацетилированные моноглицериды дистиллированные выгружают из тары для хранения шестеренного насоса, обеспечивающего подачу ПАВ в расплавленном состоянии в смеситель для приготовления эмульсии, и вспомогательного оборудования. Смеситель снабжен шестеренным насосом для подачи эмульсии по кольцевому трубопроводу в мерники-дозаторы, расположенные на корпусах вакуум-аппаратов.
Емкость для хранения ПАВ располагается на 1 этаже завода в удобном для обслуживания месте и представляет собой горизонтальный цилиндрический сосуд. В верхней части емкости находится загрузочный и смотровой люки. В днище емкости вмонтирован фильтроотстойник для улавливания твердых примесей. Фильтроотстойник снабжен вентилем с патрубком для удаления остатков ацетилирован?/p>