Разработка системы бухгалтерского управленческого учета в ООО "Русский Аппетит"
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
?твенности;
расчёт переменной себестоимости;
определение маржинальной прибыли по каждому виду вермишели.
Так, классификация затрат на переменные и постоянные использовалась для расчета переменной себестоимости. С другой стороны, выделение переменных затрат легло в основу главного инструмента стандарт-коста - стандартизации затрат, которые могут колебаться.
Разделение затрат на постоянные и переменные позволило выделить центры ответственности и осуществлять учет затрат, поддающихся управленческому воздействию, по местам их возникновения. Вместе с этим, осуществлять учет по центрам ответственности нельзя без стандартов. Привязав стандарты к центрам ответственности, осуществляется планирование (разработка частных бюджетов) и контроль за их деятельностью с точки зрения соответствия фактически произведенных переменных (условно-переменных) затрат запланированным. Например, для центра производства установлены объем производства и расходы на производство (основные, вспомогательные материалы; затраты энергии и др.); для центра снабжения - цены и объем закупок; для центра продаж - величина выручки и переменные расходы на продажу (упаковка, для доставки и др.).
Расчет переменной себестоимости обеспечил включение только тех затрат, которые непосредственно связаны с выпуском продукции и вызывают изменение ее себестоимости. К ним относятся прямые (затраты на основные материалы, труд основных производственных рабочих, упаковку) и косвенные ( затрат на топливо, электроэнергию, и др) переменные затраты, которые зависят от объемов производства и поддаются управленческому воздействию. При этом, при калькулировании переменной себестоимости использовались установленные в рамках стандарт-коста нормы расходов переменных затрат на единицу продукции. Постоянные затраты, не зависящие от деловой активности компании (з/п управленческого персонала, арендная плата и др.), в конце каждого месяца списываются на уменьшение финансового результата. Цель такого раздельного учета затрат на данном предприятии состоит в принятии оперативных управленческих решений в части регулирования переменных затрат. В частности, ограничение себестоимости переменными затратами поможет предприятию в достижении поставленной цели по расширению регионального присутствия: переменная себестоимость определяет нижний краткосрочный предел, до которого Русский Аппетит может снизить продажную цену, осуществляя проникновение на региональные рынки.
Расчёт маржинальной прибыли использовался для проведения анализа безубыточности, предполагающего нахождение критического объёма продаж для каждого вида кетчупа, который покрывает все издержки на его производство и реализацию.
2.4 Калькулирование себестоимости продукции
В качестве объекта калькулирования выступает кетчуп шашлычный. Сначала рассчитывается переменная себестоимость, которая включает прямые затраты на труд, основные материалы, переменные общепроизводственные расходы и переменные расходы на продажу. Отдельно рассчитываются косвенные расходы: общехозяйственные, общепроизводственные, расходы на продажу, которые составляют постоянную часть. Для включения данных расходов в себестоимость рассчитывается коэффициент распределения:
.
База распределения отличается в зависимости от вида накладных расходов.
Для переменной части себестоимости выделены зоны ответственности. Постоянные расходы в краткосрочном периоде не поддаются управленческому воздействию, поэтому руководители подразделений, где они возникают, ответственности за них не несут.
Статьи калькуляцииСтоим. выр-е.Хар-ка ста-ейЗона отвественностиБаза расп-ия1.Основные материалы1.643прямые, пер-ные 1.1.Томаты1.000 начальник цеха 1.2.Уксус0.600 1.3.Экстракт специй 0.006 1.4.Овощи сушенные0.005 1.5. Мясо сушенное0.007 1.6.Соль 0.010 1.7. Перец 0.015 2.З/П осн. Произ.рабочих0.300прямые ,пер-ныеначальник произв-ва 3.ЕСН на з/п осн.произ. Рабоч0.078прямые ,пер-ные начальник цеха 4.Расход на упаковку продукции0.005+0.01=0.016прямые ,пер-ныеначальник отдела продаж 5.Переменные расходы на продажу0.0078косвенные,усл-начальник отдела продаж 5.1.Расходы на доставку43/10000 =0.0043переменные 5.2.Тек.ремонт транс.ОС35/10000=0.0035 6.Переменно-общепро-ые расходы косвенные, усл- 6.1.Текущий ремонт ОС70/10000=0.007переменныеинженеры 6.2.Элект-ия и комм.услуги260/10000=0.026 6.3.Расход на топливо40/10000=0.004 Итого переменная себестоимость2.0658 Пост. общепроизвод. расходы499300Общехозяйственные расходы214000Постоянные расходы на продажу120400
Распределение постоянных расходов7.Пост.общепроизв. Расходы0.097 7.1.З/П начальника цеха косвенные, усл затраты7.2.ЕСН на з/п начальникапостоянные на труд7.3.З/П вспо.произв.рабочих 7.4.ЕСН на з/п 7.5.Амортизация ОС и здания кос-ные ,усл-пост затраты на мат8.Хозяйственные расходы0.228 8.1.З/П админ-управлен.персоналакос-ные ,усл-пост затраты8.2.ЕСН з/п админ-управ.персонала на труд8.3.Расход на связи кос-ные ,усл-пост затрат на мат-8.4.Аренда офиса 8.5.Расход на обучение персонала 9.Постоянные расходы на продажу0.44 9.1.З/П персонала отдела продажкос-ные ,усл-пост объем продаж9.2.ЕСН на зп 9.3.Расход на рекламу Итого полная себестоимость2.8308
. Основные материалы
Для производства одной упаковки кетчупа шашлычного необходимо 100гр томатов; цена 1кг - 10 руб.; стоимость томатов, используемых для изготовления одной упаковки кетчупа: 0,1*10=1руб. Ана?/p>