Разработка системы бухгалтерского управленческого учета в ООО "Русский Аппетит"
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
?ныеЕСНкосвенныеУсловно-постоянныенакладныеТекущий Ремонт ОСкосвенныеУсловно-постоянныенакладныеАмортизация производственного оборудованиякосвенныеУсловно-постоянныенакладныеРасходы на топливокосвенныеУсловно- постоянныенакладныеЭлек-ия и комм. услугикосвенныеусловно-постоянныенакладныеАморизация произ-зданиякосвенныеУсловно-постоянныенакладныеРасходына упаковкупрямыеУсловно- переменныенакладныеРасходы на рекламукосвенныеУсловно-постоянныенакладныеАренда офисакосвенныеУсловно-постоянныенакладныеАренда складакосвенныеУсловно-постоянныенакладныеРасходы на обучение персоналакосвенныеУсловно-постоянныенакладныеРасходы на доставку ГпкосвенныеУсловно-переменныенакладныеРасходы на доставку ОМ на складкосвенныеУсловно-переменныенакладныеТекущий ремонт транспортных средствкосвенныеУсловно-переменныенакладные
Таким образом, можно сделать вывод, что классификация затрат на прямые и косвенные используется, прежде всего, для калькулирования себестоимости продукции.
Деление затрат на переменные (условно-переменные) и постоянные (условно-постоянные) обусловлено использованием на предприятии элементов системы директ-костинг и является ее неотъемлемым инструментом. Классификация затрат на переменные и постоянные лежит в основе проведения анализа безубыточности, выводы которого могут быть использованы при формировании сбытовой и ценовой политик предприятия.
.2 Выбор метода учета затрат
На данном предприятии применяется попроцессный метод учета затрат. При выборе метода учета затрат предприятия Русский Аппетит необходимо учитывать, что каждый вид продукции при его изготовлении проходит несколько стадий производства. При этом изделия одного вида проходят в заданной последовательности определенные этапы производства - процессы, пока не будут полностью завершены. Таким образом, производство разбито на отдельные технологические стадии и повторяющиеся операции. Данная особенность является основанием для выбора попроцессного метода учета затрат и калькулирования себестоимости.
Следующие особенности исследуемого предприятия также свидетельствуют об использовании попроцессной системы калькуляции затрат:
.На предприятии используется массовое производство
.На предприятии идет непрерывный производственный цикл
.Изделия проходят в заданной последовательности и производятся в неоходимых пропорциях
.Ограниченное количество производимой продукции (3 вида вкетчупа - классический, шашлычный, рыбный)
.Выпускаемая продукция однородна
При применении попроцессного метода учета затрат предполагается, что необходимое количество основных материалов, необходимых для производства продукции, списывается в начале производственного цикла. Далее, по мере последовательного прохождения отдельных этапов производства, к стоимости основных материалов добавляется стоимость трудовых затрат и накладных расходов. Таким образом, процесс накопления затрат идет параллельно процессу производства: себестоимость готового изделия определяется путем сложения затрат на каждую стадию производственного процесса; после прибавления к общей сумме затрат стоимости последней стадии получают итоговую себестоимость продукции. Все затраты, связанные с производством, подразделяются между отдельными этапами.
Технология производства кетчупа включает в себя следующие этапы:
промывка и измельчение томатов,
изготовление томатного пюре,
изготовление сахарно-солевого раствора
смешивание раствора с пастой и добавление специй в необходимых пропорциях,
варка,
выпаривание лишней жидкости,
расфасовка то тарам,
стерилизация,
охлаждение.
Таким образом, затраты собираются по технологическим этапам, из которых состоит процесс производства.
.3 Выбор системы учет затрат и доходов
При разработке системы управленческого учета на предприятии Русский Аппетит руководством было принято решение об использовании инструментов двух систем управленческого учета: стандарт-коста и директ-костинга.
Возможность использования инструментов стандарт-коста обусловлена наличием повторяющихся операций в технологическом процессе производства кетчупа. Данная система применяется для планирования выручки путем установления плановых цен и объема продаж (объема производства). В то же время стандартизация затрат, которые могут колебаться, позволяет прогнозировать расходы предприятия. Путем планирования доходов и расходов осуществляется управление прибылью компании. Система планов реализуется через составление бюджетов.
При формировании управленческого учёта на предприятии Русский Аппетит были использованы такие элементы стандарт-костинга, как:
разработка норм расхода материалов на единицу продукции;
определение норм расхода рабочего времени на единицу продукции и нормативной ставки оплаты труда;
нормирование условно-переменных затрат
Элементы директ-костинга, применяемые на предприятии, дополняют используемые инструменты стандарт-коста и взаимосвязаны с ними. При разработке системы управленческого учёта на предприятии Русский Аппетит использовались следующие элементы директ-костинга:
разделение затрат на переменные и постоянные;
выделение центров ответ?/p>