Разработка плана маркетинга для предприятия ООО "АмРест"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
?ека минимальная сумма заказа составляет 500 руб, при этом сама доставка будет бесплатной. Таким образом будут оправдываться расходы на доставку.
Бесплатно в каждый заказ будут положены салфетки.
Оплата осуществляется курьеру при получении заказа.
Сравним свои цены с конкурентом - Papa Johns. Для сравнения выберем пиццу ПЕППЕРОНИ (рис. 3.1, 3.3).
Рис. 3.3. Пицца ПЕППЕРОНИ от Papa Johns
Диаметр большой пиццы ПЕППЕРОНИ в Pizza Hut составляет 33 см. Стоимость не зависит от типа теста. Цена около 450 руб. В Papa Johns пицца практически такого же размера обойдется дороже - около 500 руб.
3.3 Сбытовая политика
Чтобы сделать заказ пиццы с доставкой на дом или в офис, клиенты могут выбрать ближайший ресторан на сайте Pizza Hut в Петербурге и позвонить по телефону.
Для обеспечения доставки, после проведения маркетингового исследования станет ясным, сколько автомобилей потребуется в парк каждого из ресторанов. Машины могут быть марки ВАЗ 2107, оформленные рекламой доставки. Организация будет заниматься сбытом самостоятельно.
Основные характеристики сбыта, представлены в табл. 3.1.
Таблица 3.1
Характеристики сбыта
ХарактеристикаЗначениеТоваруслуга доставки пиццыПриоритетное направлениемаксимизация прибылиЭластичность спроса по ценеэластичныйЭтап жизненного циклавнедрениеТип канала сбытапрямойАдаптация ценызаказ от 500 руб., доставка - бесплатная
3.4 Политика продвижения
Цель политики продвижения - обеспечить не менее 10 заказов в день на один ресторан в первые три месяца, а далее - стабильный рост.
Первоочередной задачей в продвижении является создание сайта с удобным интерфейсом. Реклама доставки, прежде всего, будет производиться в самих ресторанах сети. Каждому посетителю в чековую книжку будет вложен буклет с меню доставки и все контактные данные. Официанты могут рассказывать посетителям о новой услуге.
Машины службы доставки также будут являться носителями рекламы.
4. МАРКЕТИНГОВОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
4.1 Общие рекомендации по маркетинговому планированию
Календарный план-график реализации маркетингового плана приведен в табл. 4.1.
Таблица 4.1
Календарный план-график реализации плана маркетинга
Наименование мероприятияИсполнители Календарный график, неделя12345678910111Анализ внешних условий деятельности предприятияСлужба маркетинговых исследований2Анализ внутренних условий деятельности предприятияСлужба маркетинговых исследований3Стратегическое сегментированиеСлужба маркетинга ресторанов4Постановка маркетинговых целей предприятияНачальник отдела маркетинга6Разработка товарной политикиСлужбы сбыта и маркетинга ресторанов7Разработка целей товарной политикиНачальник отдела маркетинга8Разработка товараСлужбы маркетинга сбыта и ресторанов9Разработка ценовой политикиСлужба маркетинга сбыта и ресторанов10Определение целей ценовой политикиНачальник отдела маркетинга11Создание прайс-листаСлужба маркетинга сбыта и ресторанов12Разработка плана продажНачальник отдела маркетинга13Разработка плана организации системы сбытаСлужба сбыта14Программа продвиженияСлужба маркетинга ресторанов
4.2 Процедура маркетингового планирования
План реализации маркетингового плана представлен в табл. 4.2.
Таблица 4.2
План реализации маркетингового плана
МероприятияОтветственныйСрок исполнения1. Мероприятия, необходимые для постановки маркетинговых целей1) Анализ внешних условий деятельности предприятияСлужба маркетинговых исследований11.07 - 24.07 2) Анализ внутренних условий деятельности предприятияСлужба маркетинговых исследований11.07 - 24.073) Стратегическое сегментированиеСлужба маркетинга ресторанов18.07 - 31.074) Постановка маркетинговых целей предприятияНачальник отдела маркетинга18.07 - 24.072. Мероприятия по достижению целей маркетинга5) Разработка товарной политикиСлужбы сбыта и маркетинга ресторанов18.07 - 31.076) Разработка целей товарной политикиНачальник отдела маркетинга18.07 - 31.077) Разработка товараСлужбы маркетинга сбыта и ресторанов25.07 - 07.088) Разработка ценовой политикиСлужба маркетинга сбыта и ресторанов25.07 - 31.079) Определение целей ценовой политикиНачальник отдела маркетинга01.08 - 07.0810) Создание прайс-листаСлужба маркетинга сбыта и ресторанов08.08 - 14.0811) Разработка плана продажНачальник отдела маркетинга15.08 - 21.0812) Разработка плана организации системы сбытаСлужба сбыта22.08 - 28.0813) Программа продвиженияСлужба маркетинга ресторанов29.08 - 06.08.2012 5. РЕАЛИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ ПЛАНА МАРКЕТИНГА
5.1 Выбор организационной структуры
В настоящее время в ООО АмРест отсутствует отдел маркетинга, как бы удивительно это ни было - довольно крупная организация, работающая в сфере ресторанного B2C бизнеса, не уделяет должного внимания маркетингу. Однако для эффективной реализации плана маркетинга рекомендуется создать отдел маркетинга.
В качестве организационной структуры управления маркетингом выберем функционально-продуктовую. Основная причина такого выбора заключается, во-первых, в ее простоте. Во-вторых, в ООО АмРест входит три сети ресторанов - KFC, Pizza Hut и Burger King. Естественно, для каждой сети должен быть как минимум один свой маркетолог.
Функционально-продуктовая организация - организационная структура управления маркетингом, в которой функциональные маркетинговые службы предприятия вырабатывают и коорд