Geum.ru

Разработка маркетинговой стратегии для кафе "Скушай пирожок"

Доклад - Маркетинг

Другие доклады по предмету Маркетинг

димые для ремонта здания и оборудования под производство кафе

№ п/пМатериалыКоличествоЦена за единицу, грн.Общая стоимость, грн.1входные двери пластиковые 12 м1 шт.1200 грн/шт.12002решетка на окно4 шт.300 грн/шт.12003пластиковая обшивка 102м225 грн /м22550 4шурупысаморезы300 шт.0,2 грн /шт.605гиспокартон80 м214 грн / м211206краска: белая (акрил)10 кг12 грн/ кг1207Профиль СД41шт8 грн/шт3288Профиль УД12 шт6 грн/шт729П-образный подвес114шт1,5 грн/шт17110Быстрый гвоздь180шт0,152711Саморез гипсокартонный(1,05 см)19200,119212Шпатлевка для рустов1 меш.60 грн/меш.6013Шпатлевка Finish6 меш.25 грн/меш.15014Серпянка120м0,12 грн/м1015 Расходный материал:

-валик

-шпатель

-затирочная сетка

1 шт.

3 шт

15 шт

12 грн/шт

7 грн/шт.

1 грн/шт48

12

21

1516Всего 7356

В соответствии с планом производства и реализации продукции первоначальная потребность в оборудовании будет несколько меньше.

Потенциальными поставщиками сырья наше кафе являются: ООО Снежнянский городской молочный завод, ООО Агратис, ООО Золотой колос, некоторые продукты будут приобретаться на рынке.

7.3 Обеспеченность проекта необходимыми кадрам

 

Всего персонал Скушай пирожок насчитывает 10 человека. Ниже приведена таблица с показателями обеспеченности проекта трудовыми ресурсами (табл. 7.3.1)

 

Таблица 7.3.1 Обеспеченность проекта необходимыми кадрами

Категория работниковНеобходимая численность работниковМес. оклад работников, грнВсего за год на оплату труда1234Руководители Директор1100012000Бухгалтер18009600Основные рабочие Бармен-кассир15006000Повар17008400Официант15006000Работник кухни13003600Вспомогательные

рабочиеУборщик12503000Всего7405048600

Уровень заработной платы не высокий, нужно отметить, что в нашем городе он в целом такой же по предприятиям общественного питания нашего уровня.

 

8 СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА

 

Стратегия маркетинга разрабатывается в следующих случаях:

при выходе на рынок с принципиально новым видом продукта (услуги);

при внедрении на иные городские рынки

при высоком уровне конкуренции на соответствующем товарном рынке (рынке услуг) данного региона.

Для привлечения первых клиентов необходимо прибегнуть к незначительной рекламе:

  1. в течении последней недели строительных работ поместить рекламные объявления в местные газеты такие, как Горняк, ЭВМ - информ, Торезские объявления об открытии кофе на ул. Ленина 10;
  2. разместить недалеко от дороги вывеску о размещении кафе
  3. будут расклеены в ближайших районах рекламы на подъездах.

Предполагаемые расходы на рекламу составляют 70 грн/мес.

9 СТРАТЕГИЯ УПРАВЛЕНИЯ РЕАЛИЗАЦИЕЙ ПРОЕКТА

 

В качестве правового статуса мы выбрали общество с ограниченной ответственностью с уставным капиталом 65000 грн. Участники такого общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Если же участник внес вклад в уставный капитал общества не полностью, то он несет ответственность в пределах стоимости неоплаченной части его вклада. Общество же не отвечает по обязательствам своих участников. ООО может быть учреждено одним лицом, которое становится его единственным участником или может впоследствии стать обществом с одним участником, но не может иметь в качестве единственного участника другое хозяйственное общество, состоящее из одного лица.

У нас два учредителя: директор и бухгалтер с равной долей в уставном капитале. Форма собственности - частная.

Директор:

  • организует всю работу предприятия
  • несет полную ответственность за его состояние и состояние трудового коллектива
  • представляет предприятие во всех учреждениях и организациях
  • распоряжается имуществом предприятия
  • поиск поставщиков материала
  • издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым законодательством, принимает и увольняет работников
  • применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия
  • открывает в банках счета предприятия

Бухгалтер:

Является также заместителем директора по экономическим вопросам;

  • руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на предприятии, повышению производительности труда, выявлению и использованию производственных резервов улучшению организации производства, труда и заработной платы
  • разрабатывает нормативы для образования фондов экономического стимулирования
  • проводит всесторонний анализ результатов деятельности предприятия
  • разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и повышению рентабельности предприятия, улучшению использования производственных фондов, выявлению и использованию резервов на предприятии
  • осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами
  • устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия
  • производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками, связанные с реализацией готовой продукции, приобретением необходимого сырья, в его задачи также получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд, взаимоотношение с государственным бюджетом.

Так как проектируемое предприятие относится к сфере обслуживания, то планируемый график работы с 8.00 до 16.00. Режим работы барменов, официантов и поваров без перерывов, с 7.30 до 16.00. Режим работы административно-управленческого пе?/p>