Процессный подход на ОАО "Татарский мясокомбинат"

Курсовой проект - Менеджмент

Другие курсовые по предмету Менеджмент

?ателя, таким образом, чтобы удовлетворить его желания. Так, короткое время доставки, пунктуальность, исполнение и конкретность при доставке продукта потребителю являются типичными требованиями для сервиса доставки.

Входные требования, в свою очередь, должны отражать все необходимое для осуществления процесса и для обеспечения заданных потребителем требований на его выход. Они должны обеспечивать бесперебойное и экономичное протекание процесса, гибкость его настройки, соответствующие требованиям выхода процесса и исключающие в то же время громоздкий контроль и применение для этой цели сложного в эксплуатации оборудования. Задача каждого процесса - удовлетворить его потребителей, используя для этой цели минимально возможные ресурсы. [5]

 

Рисунок 1 Схема процесса

 

1.4 Основные виды процессов

 

В ГОСТ Р ИСО 9001: 2001 определены четыре группы процессов, необходимых для СМК.

1.Процессы управленческой деятельности руководства:

a)взаимоотношения с потребителями (определение и выполнение их требований);

b)формирование политики в области качества;)планирование;)распределение ответственности, полномочий и обмен информацией;)анализ управленческой деятельности;)управление документацией;)управление записями.

2.Процессы обеспечения ресурсами (менеджмент ресурсов):

a)менеджмент персонала;

b)менеджмент инфраструктуры;

c)управление производственной средой.

3.Процессы жизненного цикла продукции:

a)планирование процессов жизненного цикла продукции;

b)процессы, связанные с потребителями;

c)проектирование и разработка;)закупки;)производство и обслуживание;)управление устройствами для мониторинга и измерений.

4.Процессы измерения, анализа и улучшения:

a)мониторинг и измерение;

b)управление несоответствующей продукцией;

c)анализ данных;

d)улучшение СМК:

постоянное улучшение;

корректирующие действия;

предупреждающие действия.

При этом необходимо отметить, что перечень процессов периодически уточняется в зависимости от достижения тех или иных целей деятельности организации.

Перечень процессов может быть составлен только через осмысление и четкое определение миссии, стратегии и целей организации в области качества, границ ответственности, необходимой для достижения этих целей; анализ обеспеченности требуемыми ресурсами; выявление потребностей потребителей и других заинтересованных сторон.

Процессы по назначению и месту в СМК можно классифицировать на основные, (как правило, процессы жизненного цикла продукции), обеспечивающие (вспомогательные) и процессы, осуществляемые высшим руководством.

Основные процессы имеют следующие характерные черты:

1.внешний потребитель находится в начале и в конце процесса;

2.результаты этих процессов оказывают большое влияние на удовлетворенность потребителя и успех организации;

3.потребитель готов платить за результат такого процесса.

Основными могут быть, например, процессы, связанные с потребителями, проектирование и разработка продукции, закупки, производство продукции, ее реализация и др.

Вспомогательные процессы имеют только внутренних потребителей. К ним можно отнести, например, ремонт и обслуживание производственного оборудования, внутренние аудиты, обучение персонала, управление документацией, устройствами для мониторинга и измерений и др.

Процессы, осуществляемые высшим руководством, могут включать определение стратегии и целей организации, планирование ее деятельности и различных ресурсов, анализ деятельности.

Выявленные процессы должны быть рассмотрены с трех основных позиций: как объект управления; как элемент системы взаимосвязанных процессов; как самостоятельная сущность, обладающая определенной структурой.

Организация должна самостоятельно определить виды процессов, необходимых для СМК. Именно внутри организации должно сформироваться представление о том, какие процессы осуществляются в ее рамках; как их можно соотнести с уровнями управления и ранжировать; какие процессы играют ключевую роль в достижении стратегических целей организации.

Высшему руководству необходимо обеспечить результативное и эффективное функционирование основных и вспомогательных процессов жизненного цикла продукции, а также связанной с ними сети процессов для обеспечения возможности удовлетворения требований потребителей и других заинтересованных сторон.

 

1.5 Методология IDEF0

 

Для моделирования сложных систем существуют методологии и стандарты. К ним относятся, в частности, методология IDEF0, с помощью которой можно эффективно отображать и анализировать модели деятельности широкого спектра сложных систем в различных разрезах. При этом глубина исследования процессов в системе определяется самим разработчиком, что позволяет не перегружать создаваемую модель излишними данными.

В стандарте IDEF0 c помощью входа показывают объекты - информационные и материальные потоки, которые преобразуются в бизнес-процессе. С помощью управления показывают объекты - материальные и информационные потоки, которые не преобразуются в процессе, но нужны для его выполнения. С помощью механизмов стали показывать механизмы, при помощи которых бизнес-процесс реализуется: технические средства, люди, информационные системы и т.д. Выход бизнес-процесса, описанного в стандарте IDEF0 полностью соответст