Проектирование колеса тихоходной ступени механической передачи привода для кухонного комбайна
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
Введение
Общественное питание представляет собой крупную, широко разветвлённую отрасль народного хозяйства со своими специфическими особенностями, которая на ряду со здравоохранением, социальным обеспечением населения и торговлей решает важные социально-экономические задачи.
Роль специалиста общественного питания, инженера-технолога, сводится в основном к знаниям технологии приготовления пищи, проектированию предприятий общественного питания, оборудования и деталей машин.
Детали машин являются первым из раiетно-конструкторских курсов, в котором изучают основы проектирования машин и механизмов.
Машина - это устройство, выполняющее механические движения для преобразования сырья, информации, материалов, и имеющее в своём составе двигательный, передаточный, исполнительный механизмы.
Машину, в которой преобразование происходят без участия человека, называют машиной-автоматом.
Полуавтомат - станок (машина), рабочий цикл которых автоматизирован, за исключением установки заготовки, пуска станка и снятия обработанного изделия.
Редуктор - одна или несколько зубчатых передач, объединённых в одном корпусе. Редуктор с переменным передаточным отношением - коробка скоростей. Назначение редуктора: -снижение числа оборотов двигателя до требуемых рабочих оборотов приводного вала; -снижение числа оборотов сопровождается увеличением крутящего момента. Состоит из корпуса, валов, подшипников и зубчатых колёс (Рис.1)
Рис.1. Цилиндрический редуктор со снятой крышкой
Сборочными единицами называются изделия, составные части которых подлежат соединению на заводе-изготовителе сборочными операциями.
Деталями называются изделия, изготовленные из однородных по структуре материалов без применения сборочных операций. Совершенство конструкции детали оценивают по ее надежности и экономичности. Под надежностью понимают свойство изделия сохранять во времени свою работоспособность. Основные критерии работоспособности и раiета деталей машин: прочность, жесткость, износостойкость, теплостойкость, виброустойчивость. Значение того или иного критерия для данной детали зависит от ее функционального назначения и условий работы. Например, для крепежных винтов главным критерием является прочность, а для ходовых винтов - износостойкость
Экономичность определяют стоимостью материала, затратами на производство и эксплуатацию.
Всякий механизм состоит из соединительных деталей и соединений.
Различают разъёмные и неразъёмные соединения.
Исполнительные устройства (ИУ) - рабочие органы машин - например, нож кухонного комбайна, который насажен на тихоходный вал редуктора.
Экономически нецелесообразно проектировать и изготавливать специальный двигатель для каждого ИУ. Промышленность выпускает широкую гамму двигателей с конкретными характеристиками (номинальной мощностью и частотой вращения ротора). Для согласования угловых скоростей (или частот вращения) и нагрузок ИУ и двигателя используют различные по конструкции и принципу преобразования движения механические передачи (ремённые, фрикционные, цепные, зубчатые и др.).
Регулируемые электроприводы экономически чаще всего нецелесообразны. Достаточно распространенным и относительно не дорогим видом механических передач являются зубчатые передачи. Чаще всего ИУ работает при меньшей частоте вращения и большем крутящем моменте, чем приводной эл.двигатель. Для согласования этих характеристик и используется, например, зубчатый редуктор. Для передачи движения от эл.двигателя к редуктору и от редуктора к ИУ устанавливаются муфты. Пара сопряженных зубчатых колес в редукторе образует ступень. Редукторы могут иметь одну (одноступенчатые редукторы) или несколько ступеней, соединенных друг с другом последовательно (многоступенчатые редукторы). Ступени редуктора могут быть составлены из различных по типу зубчатых колес (цилиндрических или конических колес с прямыми, косыми и круговыми зубьями). В некоторых случаях редукторы включают червячную передачу и зубчатые пары колёс. Выбор числа ступеней определяется необходимым передаточным отношением редуктора и допустимым передаточным отношением одной ступени. Так, передаточное отношение одной пары (ступени) конических колёс, как правило, не превышает - 6, цилиндрических - 8, червячных - 70. Если необходимо обеспечить большее переда-точное отношение, то проектируются многоступенчатые редукторы. Раiет редуктора сводится к раiету пары зубчатых колес, валов, выбору и проверочному раiету подшипников валов. Основные требования, предъявляемые к деталям машины, устройства, кухонного комбайна - долговечность, прочность и износостойкость. При выполнении этих требований машина будет работать длительное время без выхода из строя. Главными критериями при выборе кухонного комбайна являются надежность, производительность, количество необходимых для рабочих функций, удобства в работе, обслуживании и хранении (простая разборка, возможность мытья деталей в посудомоечной машине, наличие приспособления и тары для хранения ножей и насадок). Сердцем кухонного комбайна является закрытый электродвигатель с открытым валом для привода различных сменных насадок. Мощность электродвигателя на небольших моделях 200-250 Вт, на больших 600-800 Вт, а на "продвинутых" более 1 кВт. Некоторые кухонные комбайны могут работать в режиме пульсации с кратковременным ускорением нормального режима работы в конце п