Проект предприятия парикмахерских и косметических услуг
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
у1212,45. Услуги по массажу5.1 Массаж общий1Окончание таблицы 1Наименование услугиКоличество услуг в день, шт. Удельный вес услуг, %5.2 Массаж спины45.3 Массаж живота25.4 Антицеллюлитный массаж25.5 Массаж LPG 25.6 Обертывание25.7 Массаж медовый 25.8 Массаж шейно - воротниковой зоны4Итого услуги по массажу1919,6Всего97100
Каждое предприятие, оказывающее услуги населению, состоит из подразделений, необходимым условием успешной деятельности предприятия является рациональное построение его производственной структуры и определение производственного состава.
Под производственной структурой предприятия понимаются состав и взаимосвязь образующих его цехов, участков и служб в процессе производства или оказания услуг. Производственная структура характеризует разделение труда между подразделениями предприятия и их кооперацию.
Производственный состав предприятия включается в себя участки (структурные подразделения), прямо или косвенно участвующие в процессе производства или оказания услуг. По принципу участия подразделения в процессе оказания услуг выделяют основное, вспомогательное производство, обслуживающее хозяйство.
Основное производство включает подразделения для создания основного продукта (услуги).
Вспомогательное производство создаёт необходимые условия для бесперебойной работы основных подразделений, т.е. оснащает их оборудованием и инструментом, поддерживает их в работоспособном состоянии, обеспечивает энергоресурсами.
парикмахерская косметическая услуга проект
Обслуживающее хозяйство призвано формировать процессы транспортировки, складирования материалов, готовой продукции.
Помещения предприятий парикмахерских и косметических услуг в зависимости от назначения можно разделить на четыре группы:
)для обслуживания посетителей;
2)для приёма посетителей;
)складские и подсобные помещения;
)для обслуживающего персонала.
К первой группе производственных помещений относятся: рабочие залы, помещения для окраски и мытья волос, комната для сушки волос, комнаты для маникюра и педикюра, косметический кабинет. Помещения для обслуживания посетителей обычно занимают 50-60 % общей площади предприятия.
Помещения второй группы - это залы ожидания, прихожая с гардеробной, кассы или стойка администратора. Они обычно занимают около 20 % общей площади предприятия. Большая часть помещений второй группы отводится под залы ожидания.
К третьей группе относятся помещения для проведения постижёрных работ; помещения для хранения парфюмерии и других материалов, используемых в парикмахерских работах; помещения для хранения уборочного инвентаря; прачечные. Для сгораемой и несгораемой парфюмерии предусматриваются отдельные кладовые. Чистое и грязное бельё хранится раздельно: чистое - на стеллажах; грязное, предварительно очищенное от волос, - в ящиках с крышками.
К четвёртой группе помещений относятся гардероб для обслуживающего персонала с личными шкафами для раздельного хранения верхней и рабочей одежды, препаратов, инструментов и приспособлений; кабинет заведующего; умывальные; душевые; уборные; помещения для личной гигиены женщин; комнаты отдыха; отдельное помещение для приёма пищи и др.
Каждое производственное подразделение предприятия несёт за собой определённую функцию.
Перечень наиболее часто встречающихся помещений предприятий, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, с указанием их основного назначения приведён в таблице 2.
Таблица 2 - Состав и назначение помещений предприятия
Наименование подразделения, помещенияНазначение и основные функции подразделения, помещенияЗалы парикмахерского обслуживанияПомещение для непосредственной работы с клиентами по оказанию парикмахерских услугСовмещенный кабинет маникюра, педикюраПомещение для оказания клиентам услуг по маникюру и педикюруКосметический кабинетПомещение для оказания клиентам косметических услуг Массажный кабинетПомещения для оказания клиентам услуги массажа и обертыванияКонтактная зона (зал ожидания, гардероб для посетителей, стойка администратора) Помещение для посетителей, предназначенное для ожидания своей очереди к специалисту, гардероб для хранения уличной одежды посетителей. Место, где администратор ведёт запись и расчёт клиентовПомещение для хранения материалов и парфюмерииПомещение для хранения рабочих материалов, инструментов, приспособлений, а также парфюмерии и других косметических средств, необходимых мастерам в работеПомещение для хранения бельяПомещение для хранения чистого и грязного бельяПомещение для хранения уборочного инвентаряПомещение для хранения моющих, чистящих и дезинфицирующих средств и приспособленийПрачечная Помещение для стирки, сушки и влажно-тепловой обработки грязного и использованного неодноразового бельяКабинет управляющего, бухгалтераКабинет для работы заведующего салоном, бухгалтераГардероб для персоналаПомещение для хранения уличной, домашней и рабочей одежды работников предприятияКомната персоналаПомещение для отдыха работников предприятия, приёма пищиОкончание таблицы 2УборныеСанитарно-бытовое помещениеДушевыеПомещение с наличием душевой кабины для личной гигиены работников предприятия
Подразделения предприятия, относящиеся к основному производству, представлены на рис.1.
Рис.1. Основные производственные подразделения предприятия
2. Разработка структуры процесса оказания услуг