Прогнозирование производства свинины на свиноводческом комплексе на 35000 центнеров в год
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
Министерство сельского хозяйства РФ
Департамент кадровой политики и образования
Федеральное государственное образовательное учреждение
Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия им. Н.В.Верещагина
Зооинженерный факультет
Кафедра частной зоотехнии
Курсовая работа на тему:
Прогнозирование производства свинины на свиноводческом комплексе на 35000 центнеров в год
Выполнил: студент 241 гр. Жуков В.Н.
Проверил:
доцент Васильева Н.А.
Вологда-Молочное 2008 год
Содержание
Введение
. Обзор литературы
. Расчётная часть
.1 Разборка нормативов проектного задания
.2 Расчёт основных технологических параметров
.3 Расчёт числа технологических групп и среднегодового поголовья в каждой группе
.4 Расчёт потребности в станко-местах
.5 Расчёт потребности производственных площадей
.6 Расчёт потребности в кормах
.7 Расчёт потребности в рабочей силе
.8 Определение основных показателей производственной программы предприятия
.9 Циклограмма поточного производства свинины на предприятии
.10 Экономическая эффективность хозяйственной деятельности предприятия
Выводы и предложения
Список литературы
Введение
Свиноводство - одна из важнейших и доходных отраслей животноводства, а свинина является полноценным продуктом питания. Она богата полноценным белком, минеральными веществами, витаминами группы В. Свиное сало - важный источник ненасыщенных жирных кислот, что вызывает интерес к этому продукту со стороны медицинских работников.
Свиноводство в России и мире
Обеспечение населения страны мясом и мясопродуктами в значительной степени зависит от эффективности ведения отрасли свиноводства, наиболее полного использования ее производственного потенциала. Достаточно высокий уровень производства и потребление свинины на базе интенсификации отрасли в известной мере определяет продовольственную независимость государства, социально-экономическую стабильность общества.
В течение последних двух десятилетий в европейских странах (Франция, Нидерланды, Бельгия, Германия и др.) поголовье свиней поддерживается практически на одинаковом уровне, а число ферм уменьшилось в 2-2,5 раза. Свыше 50% производимого молодняка откармливают на специализированных фермах. Распространена практика безвыгульного содержания и кормления свиней специальными комбикормами соответствующих рецептов. С 1966 г. идет сокращение числа ферм примерно в 2 раза за каждое десятилетие. При этом число ферм с поголовьем от 200 до 100 свиней увеличилось в 2 раза и более чем в три раза - число ферм с поголовьем свыше 1000 голов.
Для Северной Америки за последние три десятилетия характерны следующие общие тенденции: концентрация, специализация, интенсификация и механизация производства. Количество ферм в США за этот период уменьшилось с 2,1 до 0,45 млн. Число ферм, выращивающих менее чем 200 товарных свиней в год, уменьшилось с 46 до 24%, а ферм, производящих более 500 голов, увеличилось с 21 до 47%. Аналогичные процессы наблюдаются и в свиноводстве Канады.
В развитых странах большое внимание уделяют строительству крупных специализированных свиноводческих предприятий. Так, в Германии успешно функционируют свиноводческие комплексы мощностью 50 тыс. откормленных свиней в год и более. В Венгрии используют типовые комплексы на 30 тыс. откормленных свиней в год типа "Леман".
В дореформенный период Россия по обеспечению населения продукцией свиноводства входила в десятку стран с развитым свиноводством. Большая роль в интенсификации свиноводства принадлежит крупным промышленным предприятиям, где производственный процесс осуществляют высококвалифицированные кадры. Крупное промышленное производство свинины было главным направлением развития отрасли. Оно базировалось на максимальной специализации и кооперации с использованием новейших достижений в области наук, обеспечивающих необходимое физиологическое состояние биологического объекта производства - свиньи с целью наиболее полного использования ее генетического потенциала в условиях интенсивного производства.
Однако непродуманное реформирование агропромышленного комплекса в большей степени, чем для других звеньев сельскохозяйственного производства, нанесло урон промышленному производству свинины.
Концепцией развития животноводства на период до 2010 года, одобренной научной сессий Россельхозакадемии и коллегией Минсельхоза России, предусматривается решение важнейшей социально-экономической задачи по сохранению здоровья населения, обеспечения его продуктами питания высокого качества в основном за счет отечественного производства. Так, прогнозируется в 2010 г. иметь в стране 34,1 млн свиней и увеличить производство свинины во всех категориях хозяйств до 3,3 млн т в убойной массе против 1,6 млн т в настоящее время. Поэтому главной задачей является определение основных направлений формирования эффективного производства и создание условий для рентабельного ведения свиноводства, обеспечивающих расширенное воспроизводство. В среднем по стране удельный вес продукции свиноводства должен быть на уровне 20% от общей стоимости животноводческой продукции.
Развитие свиноводства в Российской Федерации
ПоказателиФактическиПрогноз1990г.2000г.2005г.2010г.Поголовье св?/p>