Прогнозирование производства свинины на свиноводческом комплексе на 35000 центнеров в год
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
?ней, млн гол.38,315,725,634,1Производство свинины, млн т3,51,62,13,3Производство в расчете на 1 начальную голову, кг684485105Средняя живая масса свиней при реализации на убой, кг10876110112
В 2010 году производство свинины в стране приблизится к уровню 1990 года, поголовье свиней составит 89%, а средняя живая масса одной головы, реализуемой на убой, увеличится на 4 кг. Намечаемый значительный рост производства свинины во всех категориях хозяйств (в 2,1 раза к достигнутому уровню) можно обеспечить, используя в полной мере существующие производственные площади специализированных свиноводческих предприятий, на основе восстановления производственных мощностей, их реконструкции и модернизации, внедрения ресурсосберегающих технологий и прогрессивных технологий переработки навозных стоков.
Без создания хорошей кормовой базы невозможно обеспечить рентабельное производство свинины. Поэтому стратегическим направлением в повышении эффективности свиноводства должно стать создание в едином звене вертикально интегрированных агрокомплексов, включающих в себя производство зерна и комбикормов, выращивание и переработку свиней, реализацию готовой продукции, финансовые структуры.
Задачи работы:
. рассчитать основные технологические параметры;
. определить число технологических групп и среднегодовое поголовье в каждой группе;
. разработать потребность в станко-местах;
. рассчитать потребность производственных помещений;
. рассчитать потребность в кормах;
. определить потребность в рабочей силе;
. разработка основных показателей производственной программы предприятия;
8. разработать циклограмму поточного производства свинины на предприятии.
1. Обзор литературы
Технология производства свинины
Технологию производства следует рассматривать как совокупность методов, приемов и способов получения свинины. Она включает в себя вопросы разведения, кормления, содержания свиней и другие процессы, обеспечивающие производство продукции, такие, как утилизация навоза, производство комбикормов и т. д.
Кроме того, само понятие "технология" применимо к конкретному типу хозяйств и способу производства. В связи с этим ставится задача освоения основных положений технологии товарного производства.
В условиях колхозно-совхозного производства в нашей стране сложились три основных типа специализированных свиноводческих хозяйств: репродукторные, откормочные и с законченным (завершенным, замкнутым) производством. Из общего числа хозяйств, производивших свинину, более 90 % хозяйств имели полностью замкнутый производственный цикл, где производство осуществлялось от получения поросят до завершения откорма свиней и занималось репродукцией поросят, а примерно 9 % хозяйств занимались только откормом.
Дальнейшая специализация и концентрация производства, перевод свиноводства и других отраслей животноводства в 60-х годах XX столетия на индустриальную основу, проводившиеся с использованием достижений научно-технического прогресса, потребовали разработку и внедрение поточно-ритмичного производства - высшей формы организации конвейерного производства.
Производство свинины на средних предприятиях.
Производство на средних фермах осуществляется по поточной технологии, базирующейся на принципах непрерывности технологического процесса и ритмичного выпуска продукции. Поточность характеризуется непрерывностью возобновления и осуществления технологических процессов воспроизводства поросят, выращивания и откорма свиней. Ритмичность определяется равномерным чередованием формирования производственных групп свиней и движения их по технологической цепи производства.
Ритм измеряется продолжительностью формирования производственной группы свиней на всех стадиях производства свинины от получения поросят до выпуска откормленных свиней. Чем больше объем производства, тем короче продолжительность производственного ритма, чаще ритмичность производства.
Поточно-ритмичная технология применима лишь в крупных специализированных свиноводческих предприятиях с большим маточным стадом, позволяющим формировать однородные по срокам опоросов группы маток в течение всего года. В связи с этим ритмика производства, его характер всецело зависят от величины маточного поголовья: чем оно больше, тем в более короткие сроки можно формировать производственные группы маток больших размеров и обеспечивать поток производства.
Поточное производство в предприятиях средней мощности организовано по цеховому принципу и осуществляется в четырех цехах (участках):
в цехе № 1 осуществляют воспроизводство стада, содержат хряков, маток, ремонтных свинок и проводят осеменение маточного поголовья;
цехе № 2 (воспроизводство) получают опоросы и содержат подсосных маток с поросятами;
цехе № 3 (доращивание) выращивают поросят после отъема;
цехе № 4 (откорм) откармливают свиней.
Таким образом, весь технологический процесс, протекающий во времени, разделен на отдельные производственные циклы: воспроизводство, доращивание и откорм, измеряемые продолжительностью содержания свиней на каждом участке.
Цикл воспроизводства состоит из продолжительности: супоросного периода, подсосного периода, периода между отъемом поросят и случкой маток Его продолжительность изменяется в зависимости от продолжительности подсосного периода, срока отъема поросят.
Цикл доращивания определяется временем