Проблемы в осуществлении государственного контроля качества продуктов животного происхождения и пути их решения (на материалах Мясоперерабатывающего завода "Таврия")
Дипломная работа - Юриспруденция, право, государство
Другие дипломы по предмету Юриспруденция, право, государство
Оглавление
Введение
Глава 1. Общие положения осуществления государственного контроля качества продуктов животного происхождения в Российской Федерации
1.1 Государственный ветеринарный надзор: пробелы в нормативно-правовом регулировании и проблемы при осуществлении
1.2 Продовольственная безопасность регионов в контексте Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации
Глава 2. Анализ осуществлении государственного контроля качества продуктов животного происхождения Управлением Роспотребнадзора по Челябинской области
2.1 Общие положения и организационная структура Управления Роспотребнадзора по Челябинской области
2.2 Характеристика деятельности Управления Роспотребнадзора по Челябинской области при осуществлении государственного контроля качества продуктов животного происхождения
2.3 Направления совершенствования деятельности Управления Роспотребнадзора по Челябинской области при осуществлении государственного контроля качества продуктов животного происхождения
Заключение
Список использованных источников и литературы
Введение
Вступивший в силу 1 июля 2003 года Федеральный закон О техническом регулировании создал основу для проведения государственной реформы технического регулирования. Суть преобразований сводится к тому, чтобы на основе рационального сочетания свободного предпринимательства и государственного регулирования, гармонизации с международной практикой этой деятельности обеспечить безопасность продукции и повышение ее конкурентоспособности.
Реформа предопределяет необходимость гармонизации основных элементов технического регулирования, обеспечивающих безопасность и качество продукции: технических регламентов, стандартов, процедур подтверждения соответствия, аккредитации, контроля и надзора.
Одной из основных целей реформирования системы технического регулирования является повышение эффективности защиты рынка от опасной продукции. Для этого необходимо внедрение стандартов оценки безопасности и качества продуктов, отвечающих международным критериям.
Идентификация сырья и продуктов животного происхождения является важным элементом в системе Государственного ветеринарного надзора. Актуальное значение при этом имеют такие критерии, как определение видовой принадлежности мяса и рыбы, определение видового состава мясных и рыбных продуктов и определение фальсифицирующих примесей, в частности, определение примесей из генетически модифицированных источников.
Весьма чувствительными и специфичными способами идентификации продуктов животного происхождения являются методы ДНК-диагностики. Они позволяют проводить анализ термообработанных образцов.
Решение проблем идентификации сырья и пищевых продуктов внесет определенный вклад в обеспечение гарантий качества и безопасности продукции.
Учитывая, что Российская Федерация интегрирует в мировую экономику, можно ожидать глобального расширения каналов поступления на внутренний рынок широкого ассортимента пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников, безопасность продуктов животного происхождения является ключевым фактором, определяющим возможность их широкого использования в питании. Мнения по этому вопросу противоречивы.
Объект работы - Управление Роспотребнадзора по Челябинской области.
Предмет работы - деятельность Управления Роспотребнадзора по Челябинской области при осуществлении государственного контроля качества продуктов животного происхождения.
Цель работы - проанализировать деятельность Управления Роспотребнадзора по Челябинской области при осуществлении государственного контроля качества продуктов животного происхождения и разработать рекомендаций по ее совершенствованию.
Для достижения поставленной в работе цели определены следующие задачи:
рассмотреть государственный ветеринарный надзор: пробелы в нормативно-правовом регулировании и проблемы при осуществлении;
проанализировать продовольственную безопасность регионов в контексте Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации;
рассмотреть общие положения и организационную структуру Управления Роспотребнадзора по Челябинской области;
охарактеризовать деятельность Управления Роспотребнадзора по Челябинской области при осуществлении государственного контроля качества продуктов животного происхождения;
предложить направления совершенствования деятельности Управления Роспотребнадзора по Челябинской области при осуществлении государственного контроля качества продуктов животного происхождения.
При подготовке работы были использованы такие методы как метод анализа и синтеза, метод наблюдения и сопоставления, статистический метод.
Практическая значимость работы определяется наличием рекомендаций по совершенствованию деятельности Управления Роспотребнадзора по Челябинской области при осуществлении государственного контроля качества продуктов животного происхождения.
Структурно работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников и литературы.
Глава 1. Общие положения осуществления государственного контроля качества продуктов животного происхождения в Российской Федерации
1.1 Государственный ветеринарный надзор: пробелы в нормативно-правовом регулировании и проблемы