Geum.ru

Аналіз і розробка заходів щодо підвищення ефективності роботи готельного комплексу "Братислава"

Курсовой проект - Медицина, физкультура, здравоохранение

Другие курсовые по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение

сподарської діяльності, форм власності та організаційно-правових форм господарювання.

Теоретично визначено, що суттєвий вплив на розвиток підприємств має сукупність факторів макро-, мезо- та мікросередовища. Стосовно будь-якого готельного підприємства вони відіграють неоднакову роль і можуть впливати на його діяльність позитивно, негативно або залишитися нейтральними..

Безумовно, подальший розвиток готельного господарства залежатиме від багатьох чинників: росту доходів, а, значить, і туристської активності населення, коливання цін на послуги, темпів економічних реформ, насичення товарного ринку, зростання культури обслуговування. Одним із визначальних чинників такого зростання має стати подальша диференціація та спеціалізація пропозицій готельних послуг, що відповідають загальносвітовій тенденції індивідуалізації відпочинку та розваг.

Література

 

  1. Бойко М.Г. Суть і завдання стратегії розвитку підприємств готельного господарства в умовах трансформаційної економіки //Вісн. ДІТБ.- 2002.-№ 6.- С.108-113.
  2. Бойко М.Г. Сучасний стан та особливості розвитку підприємництва в готельному господарстві України // Вісн. Акад. праці і соц. відносин Федерації профспілок України.-2001.- № 4.- С. 59-66.
  3. ДК 016-97 Державний класифікатор продукції і послуг (ГКПУ).
  4. ДСТУ 150 9004-2-96 Управління якістю й елементи системи якості. Частина 2. Установки у відношенні послуг.
  5. ДСТУ 28681.1-95 Туристсько-екскурсійне обслуговування. Проектування туристських послуг.
  6. ДСТУ 28681.2-95 Туристсько-екскурсійне обслуговування. Туристські послуги. Загальні вимоги.
  7. ДСТУ 28681.3-95 Туристсько-екскурсійне обслуговування. Вимоги по забезпеченню безпеки туристів і екскурсантів.
  8. ДСТУ 28681.4-95 Туристсько-екскурсійне обслуговування. Класифікація готелів.
  9. Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса. - Ось -89, М., 1999 г. С. 90-98.
  10. Ильина Е.Н. Туризм: организация деятельности: Учебник. - М., 2000. 239 с.
  11. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. ПрофОбрИздат, М., 2001 г. С.7-25, 116-123, 137-160.
  12. Мініч І.М. Соціальні аспекти розвитку готельного господарства як елемента інфраструктури туризму // ХХІ століття і сучасна науково-практична інноваційна культура. Матеріали ІІІ-х аспірантських читань (м. Київ, 11 квітня 2001 р.). - К.: Вид-во КІТЕП, 2001. - С. 12-16.
  13. Правила обовязкової сертифікації готельних послуг: затверджені наказом Держстандарту України від 27.01.99 р. № 37.
  14. Про туризм: Закон України.
  15. Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах: Зб. наук. пр. / Київський національний торговельно-економічний ун-т / М.І. Пересічний (відп.ред.). - К.: КНТЕУ, 2004. - 208 с.
  16. Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах: Зб. наук. праць / Київський національний торговельно-економічний ун-т / М.І. Пересічний (відп. ред.). - К.: КНТЕУ, 2003. - 304 с.
  17. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту: Навч. посіб. - К.: Кондор, 2005. - 408 с.
  18. Сенин В.С. Организация международного туризма. - М.: Из-во Финансы и статистика, 2003. - 400 с.
  19. Сепин В.С. Организация международного туризма: Учебник. - М., 2000.453 с.
  20. Туризм и гостиничное хозяйство / Под редакцией А.Д. Чудновского. - М., 2001 г. С. 130-131.
  21. Федорченко В.К. Уніфіковані технології готельних послуг: Навч. посіб. // За ред. проф. В.К. Федорченка; Л.Г. Лукянова, Т.Т. Дорошенко, І.М. Мініч. - К.: Вища шк., 2001. - 237 с.