Позиционирование на рынке предприятия ОАО "Новокузнецкий Хладокомбинат"
Отчет по практике - Маркетинг
Другие отчеты по практике по предмету Маркетинг
т торгующих предприятий и организаций общественного питания Новокузнецка. Услугами компании пользуются в близь расположенных городах и регионах: Осинники, Калтан, Мыски, Междуреченск, Прокопьевск, Белово, Гурьевск, Киселевск, а также прочие города России (от Москвы до Владивостока) (см. таблицу 1).
Филиалы и склады компании расположены в городах Омск, Екатеринбург, Бийск, Улан-Удэ, Москва, Юрга, Кемерово, Белово, Красноярский край. В основном работа с прочими регионами ведется через местные оптовые компании-дистрибьюторы. На местном рынке основным каналом сбыта является торговая сеть киосков ООО Холдинг Снежный городок (более 350 киосков).
Таблица 1- Наиболее перспективные рынки сбыта.
Город (кол-во прилавков/киосков)Население города, тыс.челЗанимаемая доля рынка, %Абакан ( 600 прилавков, 20 киосков)16430Барнаул ( 500 прилавков)65310Бийск (5 киосков, 300 прил.)22525Благовещенск21230Владивосток ( 600 прил.)58420Все подмосковье ( 500 прилавков)66001Екатеринбург ( 600 прилавков)13083Иркутск (500 прилавков, 100 киосков)57825Казань ( 200 прилавков)11133Кемерово52375Краснодар ( 200 прилавков)7103Красноярск ( 650 прилавков, 35 киосков)92130Магнитогорск ( 100 киосков)41320Новокузнецк56275Новосибирск13973Омск ( 100 киосков, 100 прилавков)113925Томск ( 50 прил.)4905Тюмень ( 100 прил.)54310Улан - Удэ ( 40 киосков, 500 прил.)34830Чита (112 прил.)3061019875
Общая стратегия фирмы на настоящий момент - на местном рынке (ММР) удержание завоеванных позиций, вытеснение конкурентов; на региональном рынке (МРР) - расширение рынка сбыта (привлечение новых клиентов, разработка новых городов, поселков, деревень), увеличение рыночной доли, завоевание лидерских позиций. Однако по сей день темп роста продаж не превышает 3-5% в год.
На сегодняшний день предприятие находится на стадии зрелости, а бренд Снежный городок воспринимается как консервативная торговая марка. Торговая марка, под которой производится в основном классическое и традиционное мороженое, нежели чем оригинальное и новаторское. Снежный городок хранитель старых добрых традиций в производстве мороженого, того мороженого, которое было любимым 50 лет назад и остается любимым по сей день. Следование этим традициям и устоям полностью подкрепляется ранее выбранной миссией бренда Снежный городок: Мороженое Снежный городок пробуждает в каждом человеке лучшие чувства, любовь и нежность к близким, делает людей добрее.
Однако в связи с изменениями тенденций рынка, компанией было принято решение о модернизации бренда в направлении молодежности, ухода от традиционализма, в том числе:
1.Рестайлинг логотипа компании Снежный городок:
Рисунок 1. Рестайлинг логотипа компании
За счет проведенного рестайлинга восприятие бренда Снежный городок должно было улучшиться и соответствовать характеристикам его как "жизнерадостный", "современный" и "яркий".
.Оптимизация товарных позиций и товарных марок
К концу 2008 года в ассортименте осталось 104 основных товарных позиций под 25 торговыми марками, в настоящее время выведено уже более 7 товарных позиций, более 10 позиций пережили рестайлинг.
Коэффициент обновления ассортимента составляет около 15-20% в год. На 2009 год запланировано 25% обновления ассортимента, вывод на рынок бренда федерального значения, который позволит закрепиться на новых рынках (МРР). Упор сделан на наиболее рентабельные группы товара: рожки, эскимо.
. Изменение слогана компании Время искУшать - игра слов, краткость и запоминаемость также призвана модернизировать восприятие марки, сделать бренд более современным.
позиционирование рынок замороженный ассортиментный
2. Аналитическая часть
.1 Рынок мороженого в России
Мороженое - сладкое замороженное десертное лакомство, обычно на основе молока, сливок, масла или фруктов. Существуют различные виды мороженого, например крем-брюле и пломбир. Лакомство, представляющее собой ледообразную массу, используется более для развлечения, чем для питания. В России по-настоящему массовое производство мороженого началось 75 лет назад, в 1932 году
На сегодня объем производства мороженого в России по итогам 2007 года в натуральном выражении увеличился на 2,6 % по сравнению с 2006 годом и составил 412221 т. В 2006 году объем производства мороженого равнялся 401851 т. Стоит отметить, что вплоть до 2004 года в отрасли наблюдалось стабильное снижение объемов производства. В Союзе мороженщиков стагнацию рынка объясняли в основном тем, что в потребительской корзине мороженое вытеснили другие продукты, прежде всего пиво, газированные напитки и кондитерские изделия, производители которых проявляют высокую рекламную и маркетинговую активность. Рекламные бюджеты производителей пива, безалкогольных напитков и шоколадных батончиков на пару порядков превосходят соответствующие затраты мороженщиков. В итоге при примерно равных ценах одной рука потребителя тянется к упаковке с раскрученной торговой маркой.
При этом, основываясь на предположении, что российский потребительский рынок воспроизводит западные тенденции, мороженщики ожидали рост рынка, который должен был достигнуть западных пропорций потребления. Слишком высокие ожидания роста рынка привели к формированию избыточных мощностей по производству мороженого. В результате мы имеем гиперконкурентный рынок, переполненный во всех своих сегментах самыми разнообразными товарами.
По расчетам DISCOVERY Research Group, объем российского рынка