Повышение эффективности хранения картофеля в учхозе "Заря" ЧГАУ Челябинской области на основе использования электронной клубнеобрабатывающей установки
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГОУ ВПО
Дудинский Государственный Агроинженерный Университет
Факультет: Электрофикации и автоматизации сельскохозяйственного производства
Кафедра: Применение электрической энергии в сельском хозяйстве
Повышение эффективности хранения картофеля в учхозе
Заря ЧГАУ Челябинской области на основе использования
электронной клубнеобрабатывающей установки
Дипломный проект
(Выпускная квалификационная работа)
Пояснительная записка
ПЭСХ ХКЭУ 00.000 ПЗ
Дипломник А.И. Балаганов
Руководитель
Профессор, Д.В.Н., профессор
О.И. Бендер
Консультанты
По экономической части
Профессор, Д.Э.Н., профессор
Н.И. Лифшиц
По безопасности труда
Доцент, к.т.н., доцент
А.И. Зурабов
Декан И.А. Джугашвили
Дудинский Государственный Агроинженерный университет
Кафедра: Применение электрической энергии в сельском хозяйстве
Зав.кафедрой: Э.С. Паниковский
Задание по дипломному проектированию
Студент: А.И. Балаганов
1.Тема проекта: Повышение эффективности хранения картофеля в учхозе Заря ЧГАУ Челябинской области на основе использования электронной клубнеобрабатывающей установки
2.Срок сдачи студентом законченного проекта 1 июня 2010 года
.Исходные данные к проекту:
3.1Материалы к преддипломной практике
3.2Справочная и учебная литература
.3Нормативно-техническая литература (ПУЭ, СНиП, РУМ и др.)
.4Типовые проекты
. Содержание раiетно-пояснительной записки
Введение
. Анализ хозяйственной деятельности учхоза и обоснование темы пректа
. Электрификация технологических процессов в хранилище
.1 Выбор технологии хранения
.2 Выбор технологического оборудования
.3 Выбор электроприводов
.4 Раiет установки вентиляции и отопления
.5 Раiет осветительной установки
.6 Разработка устройства для электрообработки картофеля
.6.1 Технология подготовки семенного картофеля
.6.2 Требования к семенному картофелю
.6.3 Физические воздействия, применяемые для обработки клубней
.6.4 Устройство для электрообработки
.7 Раiет силовых и осветительных сетейъ
.8 Особенности эксплуатации электрообрабатывающей установки
4.Графики разгрузки. Выбор ТП. Раiет наружных ЛЭП
5.Разработка мероприятий по безопасности жизнедеятельности
.Раiет технико-экономических показателей
.Перечень графического материала
1. План пункта по хранению с нанесением ЛЭП и ТП1 л2. План хранилища с нанесением силовых и осветительных сетей1-2 л3. План хранилища с нанесением схемы вентиляции1 л4. Схема электрическая принципиальная пульта управления вентиляцией1 л5. Конструкция устройства для обработки клубней в поле коронного разряда1 л6. Схема электрическая принципиальная высоковольтного источника1 л7. Технологическая схема хранения картофеля1 л8. Технико-экономические показатели1 л9. Озоновыделение устройства для обработки клубней1 л
8.Консультанты по проекту:
ТБ - Зурабов А.И.
ТЭР - Лифшиц А.И.
. Дата выдачи задания 1 марта 2010 года
Руководитель
Задание принял к исполнению
1. Введение
Картофель является ценным пищевым продуктом. Его энергетическая ценность 800 ккал (3352 Дж) на килограмм. Картофель содержит белки, жиры, углеводы, витамины , С и др. Годовая потребность человека в картофеле 110 кг.
Картофель является ценным кормом животным и сырьем для химической промышленности.
На земле картофель возделывают в 52 странах. По занимаемой площади примерно 17,7 га (3 %) картофель занимает 9 место, а по валовому сбору первое (14 % валового мирового сбора продукции растениеводства). Средний мировой урожай 136 ц/га (в России - 113 ц/га, Бельгии - 376 ц/га, Швеции - 289 ц/га).
В России производится примерно 330 кг на каждого человека. Это в 3 раза больше потребности. Тем не менее, в весеннее и летнее время ощущается дефицит картофеля. Основная причина такого явления - большие потери клубней при хранении. В развитых странах мира потери составляют 25 %, а в развивающихся - достигают 40 %. Суммарные мировые потери клубней примерно равны суммарному валовому сбору картофеля в странах СНГ и США.
Причины больших потерь можно разделить на объективные и социальные. Объективные причины объясняются тем, сочные, богатые углеводами и водой, клубни являются благоприятной средой обитания для всех групп возбудителей болезней. На клубнях могут обитать около 10 000 видов грибов, 33 вида вирусов и множество бактерий.
В процессе эволюции клубни выработали радикальную защитную меру от паразитов - перидерму (кожуру). Кожура является непреодолимым препятствием для грибов, вирусов и бактерий. При уборки клубни травмируются и паразиты получают доступ к питательным веществам. Это приводит к их быстрому размножению, заболеванию и гибели клубней.
При хранении выделяют специальный лечебный период, когда идет залечивание поврежденной перидермы. При активном вентилировании кожура зарастает за 6-15 дней. Всегда нужно стремиться к ускорению нарастания перидермы. Это уменьшает вероятность загнивания клубней. Для ускорения заживления травм используют физические и химические воздействия как на клубни, так и на воздушную среду в хранилище.
В нашем проекте предлагается модернизация системы вентилирования с использованием ионизации циркуляционного воздуха. Это позволит ускорить заживлен