Повышение эффективности хранения картофеля в учхозе "Заря" ЧГАУ Челябинской области на основе использования электронной клубнеобрабатывающей установки
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
Вµство семенного картофеля регламентируется ГОСТом 7001-66 "Картофель семенной. Сортовые и посевные качества.
Стандарт подразделяет семенной картофель на три категории и два класса. Категоричность семян определяется наличием в посеве примесей растений других сортов и пораженность болезнями.
Рисунок3тАж Технология подготовки семенного картофеля
Для первой категории сортовая чистота и наличие больных растений. Во всех категориях не допускается наличие карантинных болезней и сельскохозяйственных вредителей.
Классность семян определяется размерами клубней их массой, нормой, наличием больных и поврежденных клубней. Минимальные размеры посадочных клубней должны быть мм.. В партии посадочных клубней допускается наличие клубней, проходящих минимальную мерку не более 3 %.
При подготовке семенного материала должнны быть выполнены следующие основные агротехнические требования: клубни целые, сухие, чистые, здоровые, типичные по форме для данного сорта и откалиброванные на фракции: 20тАж25 г (мелкие), 51тАж80 г (средние) и 81тАж1000 г (крупные).
В каждой фракции допускается не более 10 % по массе клубней смежных фракций; примесь крупных клубней (массой 100 г.) не более 2 %, поскольку они накапливаются в питателе картофелесажалки и ухудшают процесс посадки; механически поврежденных клубней должно быть меньше 3 %; примесь прилипшей почвы не должно превышать 1%.
.6.3 Физические воздействия, применяемые для обработки клубней
Одной из биологических особенностей картофеля является вегетативное размножение. В клубнях, используемых для этой цели, и послеуборочный период и в процессе зимнего хранения протекают сложные биохимические изменения. Убранные клубни картофеля в период хранения претерпевают две фазы: первая-покой, когда клубни не прорастают даже при наличии оптимальных для роста условии внешней среды; вторая-период отдыха, или естественный покой, который связан с отсутствием оптимальных условий для прорастания. В нормальных условиях период покоя клубней обусловлен взаимоотношением физиологически активных веществ: ауксинов, гибберелинов, ингибиторов.
В период хранения соотношение между данными ростостимулирующими и ростоингибирующими веществами изменяется. Процесс прорастания связан с повышенной интенсивностью газообмена, изменением РН среды в низкую сторону и усилением активности ферментов. Изменяя условия хранение клубней можно направленно влиять на характер прорастания. Это достигают посредством обработки клубней различными физическими способами.
Известны многие физические способы воздействия на клубни с целью их стимуляции: обработка потоком ускоренных электронов; гамма и рентген облучение; обработка в электрическом поле и оптическим излучением.
Установлено, что электронное облучение вызывает резкое возрастание интенсивности дыхания клубней и усиление активности пероксидазы в зоне глазков клубней. Обработка ускоренными электронами (оптимальными дозами за 3...4 дня до посадки) повышает урожайность клубней картофеля на 10тАж12 %. Обработка гамма и рентген лучами приводит к аналогичным результатам. Существенным недостатком перечисленных методов воздействия является большая опасность облучения обслуживающего персонала, необходимость строгого дозирования облучения (иначе может наступить угнетение), сжижение естественных защитных свойств клубней. Поэтому эти методу воздействия не получили широкого распространения в практике. Оптическое излучение вызывает в биологических объектах фи ультрафиолетовыми (УФ) лучами. При малых дозах облучения биологические объекты стимулируются, а при больших гибнут. Для УФ лучей, как биологического объекта, характерно длительное последствие (спустя 7...18 дней после воздействия). Применение УФ лучей для обработки семян и корнеклубнеплодов сдерживается быстрым снижением УФ потока источников (ламп) из-за озонирования воздуха и загрязнения колбы ламп.
К настоящему времени установлено, что из всех разновидностей электрических полей наиболее универсально (с точки зрения воздействия на биологические объекты) электрическое поле коронного разряда.
Обработка семян в электрическом поле коронного разряда повышает окислительно-восстановительные биопотенциалы в начальный период развития растений, способствует интенсификации физиологических процессов.
РистАж. Классификационная схема способов воздействия на картофель при хранении
.6.4 Устройство для электрообработки
Обзор литературы и патентный анализ (табл.3..) показал, что предпосадочную электрообработку семенных клубней картофеля проводят по технологии, изображенной на рис 3... Клубни 2 поступают на транспортер 1 и вносятся в электрическое поле коронного разряда, образованное между заземленной плоскостью 4 и коронирующим электродом 3. Высокое напряжение на электроды подается от высоковольтного источника постоянного напряжения. Минусовой вывод источника соединяется с коронирующим электродом. Скорость перемещения и длина системы электродов выбираются такими, чтобы обеспечить пребывание клубней в электрическое поле в течение 3тАж5 секунд. В качестве коронирующего электрода может быть использованы иглы (игольчатый электрод) или нихромовый провод (проволочный электрод). Межэлектродное расстояние выбирается таким, чтобы обеспечить предробивную напряженность промежутка при действующем напряжени