Повышение эффективности производства свинины на примере СПК "Ольговское"
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
ации навоза на крупных репродукторных фермах, где применяют измельчительную подстилку, используют транспортеры, обеспечивающие его выгрузку непосредственно в прифермерские хранилища или прицепы для вывозки на поля и укладки в штабеля.
Значительный резерв увеличения производства свинины снижение падежа животных, который в группе поросят до 4-месячного возраста достигает 13-15 % оборота стада. Другой резерв - превышение предубойной массы молодняка до 120-125 кг. Исследованиями и практикой установлено, что доведение среднесдаточной массы каждого животного до 120-125 кг не приводит к существенному перерасходу кормов [8 с. 171].
В сборнике научных трудов студентов экономического факультета, посвященного 165-летию БГСХА было отмечено, что программа возрождения и развития села на 2006-2010 гг. предусматривает реконструкцию 107 комплексов по выращиванию и откорму свиней. На этой основе планируется произвести уже в 2010 г. 320 тыс. т. свинины. Также планируется развитие материальнотехнической базы племпредприятии: строительство 6 станций искусственного осеменения свиней, реконструкцию 8 племзаводов по свиноводству.
Исследованиями установлено, что промышленное специализированное производство свинины экономически эффективнее мелкотоварного. На свиноводческих комплексах имеется не только значительная материальная база, но и неплохая социальная инфраструктура села. Здесь в достатке имеются трудовые ресурсы и квалифицированные кадры, жизнь которых зависит от нормального функционирования основного производства. Функционирование свиноводства в условиях ограниченности ресурсов и имеющихся определенных возможностей внедрения новейших достижений науки и техники открывает такое важное направление для воспроизводства материально-технической базы отрасли, как реконструкция и техническое перевооружение существующих комплексов.
Сравнительный анализ данных о работе свиноводческих ферм и комплексов Брестской области за 2006-2009 годы показал, что на комплексах по откорму свиней практически все показатели эффективности производства свинины выше показателей обычных товарных ферм. Так, если на комплексах среднесуточный привес составляет в среднем 480-570г., то на фермах - 260-310 грамм. Большие отличия в производственном процессе приводят к значительной разнице в расходах кормов: на 1 ц, привеса на комплексах расходуется 5-7 ц. к. ед., на фермах - в среднем 14 ц. к. ед. Серьезной проблемой отечественного свиноводства остается падеж поголовья на доращивании и первоначальных стадиях откорма. Но и здесь заметна разница по предприятиям в зависимости от размера производств. В среднем на комплексах Брестской области в 2006-2009 годах падеж составил 11 % к приплоду, в то время как на товарных свиноводческих фермах в сельскохозяйственных организациях - 18 % [1 с. 24].
Однако, проектная мощность комплексов используется в среднем только на 78 %. Одной из главных причин сдачи позиций - низкая обеспеченность комплексов полноценными кормами, особенно концентратами, их дороговизна.
На заводах комбикормовой промышленности не всегда соблюдается рецептура комбикормов, допускается необоснованный рост издержек на их производство и как результат - чем больше покупается комплексами концентратов, тем выше себестоимость конечной продукции. Возникает также проблема с транспортными перевозками, объемы которых довольно большие. Кроме того, из-за финансовых затруднений, комбикорм зачастую своевременно комплексам не отпускается, что приводит к перебоям в кормлении животных, снижению их продуктивности.
Необходимо предоставить комплексам право самим производить более дешевые комбикорма, задействовав все внутрихозяйственные комбикормовые цеха или приобретая собственные комбикормовые мини-цеха. В результате объединения отдельных этапов производства свинины в единый технологический процесс, где комплексно взаимодействуют все этапы (начиная от производства кормов, заканчивая реализацией продукции), возможно значительное снижение себестоимости. Это происходит в основном за счёт правильной организации технологических процессов и повышения эффективности использования животных и производственных помещений. Преимущества специализированных хозяйств с замкнутым циклом производства: значительная экономия капитальных вложений, более правильная организация воспроизводства поголовья и его откорма, возможность внедрения современных технологических методов и приёмов разведения, кормления и содержания животных. У специалистов появляется возможность самим контролировать рецептуру концентратов, стабилизировать регулярное кормление животных, повысить заполняемость комплексов и уровень рентабельности.
Для обеспечения рентабельности получения свинины весь технологический процесс должен осуществляться по чётко установленной схеме: кормообеспечение, хранение кормов, кормоприготовление, воспроизводство стада, доращивание, откорм, переработка продукции, реализация [1 с. 25].
Для осуществления данной задачи необходимо провести ряд мероприятий. Основным из них является обеспечение комплексов зерном для производства полноценных и дешевых кормов. Это достигается присоединением к животноводческим комплексам, подлежащих реформированию сельскохозяйственных предприятий или обеспечением комплексов на условиях межхозяйственной кооперации и специализации фуражным зерном.
В целях рационального использования имеющегося производственно-технического потенциала отрасли важное вниман?/p>