Оцінка ефективності освоєння виробництва нової продукції у ТОВ "Кондитерська фабрика "Лагода"
Курсовой проект - Разное
Другие курсовые по предмету Разное
5595,35,87993,86,7+ 3773,7+89,4Вафлі вагові8440,310,49839,910,215868,213,3+ 7427,9+88,0Разом81156,5100,096469,8100,0119310,0100,0+38153,5+47,0
Структура асортиментного портфелю за період, що аналізується, залишилась майже незмінною. У 2007 році половину всього чистого доходу підприємство отримало від реалізації печива вагового, біля третини чистого доходу від реалізації печива фасованого, 13% виручки приносить виробництво та реалізація вафель вагових і лише 7% припадає на вафлі фасовані.
Виробництво продукції у ТОВ Кондитерська фабрика Лагода здійснюється на основі використання таких основних економічних ресурсів, як персонал та основні виробничі фонди. Аналіз продуктивності праці персоналу наведено в табл. 2.4.
Даний аналіз свідчить про зростання продуктивності праці у ТОВ Кондитерська фабрика Лагода. Якщо у 2005 році в середньому одним працівником створювалось за рік 1560,7 тис. грн. чистого доходу, то в 2007 році ця сума зросла до 2209,4 тис. грн., або на 41,6% більше. Показник продуктивності праці одного робітника становив у 2007 році 4261,1 тис. грн., що на 41,8% більше, ніж в 2005 році.
Таблиця 2.4. Продуктивність праці у ТОВ Кондитерська фабрика Лагода у 2005-2007 р.р.
ПоказникиРокиВідхилення 2007 р. від 2005 р.200520062007абсол.у%Чистий дохід, тис. грн.81156,596469,8119310,0+38153,5+ 47,0Чисельність всіх працівників, осіб525554+ 2+ 3,8в т.ч. робітників272728+ 1+ 3,7Продуктивність праці 1 працівника, тис. грн.
1560,7
1754,0
2209,4
+ 648,7
+ 41,6Продуктивність праці 1 робітника, тис. грн.3005,83573,04261,1+ 1255,3+ 41,8
Оцінка якісного складу персоналу ТОВ Кондитерська фабрика Лагода засвідчила, що в складі персоналу підприємства більше жінок, ніж чоловіків (66,7% проти 33,3%), за віком переважає група від 37 до 50 років, її питома вага у всьому персоналі складає 38,9%. Більше половини працівників (53,6%) це люди з практичним досвідом роботи, їх стаж нараховує більше 5 років.
Працівників з вищою освітою налічується на підприємстві 10 осіб, або 18,5%, 4 особи навчаються у вищих навчальних закладах, 14 працівників мають середню спеціальну освіту, майже половина персоналу має загальну середню освіту.
Вартість основних виробничих фондів ТОВ Кондитерська фабрика Лагода склала на початок 2008 року 14918,2 тис. грн., що в 11,9 рази більше, ніж на початок 2006 року. Перевищення коефіцієнтів оновлення основних засобів над коефіцієнтами вибуття свідчить про те, що підприємство проводить активну інвестиційну політику (рис. 2.4).
Рис. 2.4. Коефіцієнти оновлення та вибуття основних засобів ТОВ Кондитерська фабрика Лагода у період 2005-2007 р.р.
Динаміка капітальних вкладень у ТОВ Кондитерська фабрика Лагода наведена на рис. 2.5.
Рис. 2.5. Динаміка капітальних вкладень ТОВ Кондитерська фабрика Лагода у період 2005-2007 р.р.
В 2005 році обсяг капітальних вкладень на підприємстві склав 9849,5 тис. грн. В цьому році були механізовані ділянки основних виробництв, зокрема встановлені транспортери на складі сировини, збірні транспортери в цехах, реконструйована патокова станція по зливу і прийому патоки у виробництві. Механізована подача шоколадної глазурі у виробничий цех, згущеного молока і жиру. Це дало можливість знизити витрати і збільшити суму прибутку на 15% у порівнянні з 2004 роком.
В 2006-2007 рр. рівень інвестування знизився, однак поступове нарощування потужності продовжувалося. У 2006 істотно реконструйоване приміщення карамелевого цеху. Встановлені німецькі вакуум-апарати для приготування карамелевої маси. Нова техніка змінила весь ланцюжок виробництва і збільшила потужності. У 2007 році була змонтована і запущена перша потоково-механізована лінія з виробництва карамелі.
Особливістю підприємств, що функціонують в кондитерській промисловості, є висока питома вага матеріальних витрат в структурі операційних витрат, що обумовлює велике значення політики управління виробничими запасами на підприємстві. Структура витрат за економічними елементами ТОВ Кондитерська фабрика Лагода відображена в табл. 2.5.
Таблиця 2.5. Аналіз витрат за економічними елементами у період 2006-2007 р.р.
Елементи витрат2006 рік2007 рікЗміна питомої ваги, +, -тис. грн.у% до підсумкутис. грн.у% до підсумкуМатеріальні витрати95831,379,8119979,280,4+ 0,6Витрати на оплату праці1981,71,72686,11,8+ 0,1Відрахування на соціальні заходи729,30,61010,00,7+ 0,1Амортизація1396,81,21681,41,1- 0,1Інші операційні витрати20150,416,723871,116,0- 0,7Разом120089,3100,0149227,8100,0х
Дані табл. 2.5 свідчать, що матеріальні витрати у ТОВ Кондитерська фабрика Лагода становили у 2007 році 80,4% у структурі всіх витрат, що на 0,6 відсоткових пункти більше, ніж у 2006 році. Питома вага витрат на оплату праці з відрахуваннями на соціальні заходи складала у 2007 році всього 2,5%, що лише на 0,2 відсоткових пункти більше, ніж в 2006 році. Невелику частку в структурі витрат займає також амортизація 1,2% у 2006 році та 1,1% у 2007 році.
З проведеного аналізу витрат можна зробити висновок, що в загальній структурі витрат підприємства відбулися незначні зміни, найвищу частку мають матеріальні затрати.
Основні економічні показники діяльності ТОВ Кондитерська фабрика Лагода наведені в табл. 2.6.
Таблиця 2.6. Основні економічні показники діяльності ТОВ Кондитерська фабрика Лагода у 2005-2007 р.р.
ПоказникиРокиВідхилення
2007 р. від 2005 р.200520062007абсол.у%Чистий дохід, тис. грн.81156,596469,8119310,0+38153,5+ 47,0Чистий прибуток, тис. грн.691,549,4- 382,0- 1073,5хСередньорічна вар-тість активів, тис. грн.16245,639231,0490