Оценка потребительских свойств и качества косметического крема
Отчет по практике - Маркетинг
Другие отчеты по практике по предмету Маркетинг
рированные спирты кашалотового жира. Но наибольшая интенсивность роста числа бактерий отмечалась на средах, содержащих пентол, апилак, глицерин, и в меньшей степени - кондитерский жир.
Из испорченных косметических изделий были выделены различные микроорганизмы: плесневые грибы Penicillium glaucum, Aspergillus niger, Aspergillus glaucus, представители дрожжей Torula, Candida, Saccharomyces; бактерии из родов Staphylococcus, Streptococcus, Pseudomonas (по данным американских ученых, самое большое распространение получила синегнойная палочка, которая трудно поддается подавлению), а также Aerobacter aerogenes и Escherichia coll.
В России и ряде других стран проводится обязательный микробиологический контроль различных косметических изделий (кремов, зубных паст, шампуней). Сертификация парфюмерно-косметической продукции осуществляется в соответствии с СаНПиН 1.2.681-97 "Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции", СаНПиН 1.2.676 - 97 "Гигиенические требования к производству и безопасности средств гигиены полости рта" и нормативными документами на продукцию, в которых установлены обязательные требования к микробиологической чистоте продукции и производства. Правилами сертификации установлена определенная последовательность проведения испытаний. Сначала - химические и микробиологические, затем - токсикологические и клинические.
Испытания косметических товаров по микробиологическим показателям аналогичны испытаниям пищевых продуктов (определение количества микроорганизмов - бактерий, плесневых грибов, дрожжей на 1 г вещества).
Микробиологический контроль необходим не только потому, что микроорганизмы, попадающие в косметические препараты, могут вызвать их повреждение, но и потому, что присутствие в косметике патогенных бактерий может быть причиной возникновения кожных заболеваний.
Этот контроль распространяется не только на установление подверженности того или иного продукта микробной порче, но он включает также наблюдение за соблюдением микробной чистоты исходного сырья в ходе процесса производства и готового продукта. Сюда входят, прежде всего, определение общего числа микроорганизмов и разделение косметических препаратов по категориям и связанным с ними критериям микробной чистоты.
Источником заражения большинства косметических товаров может явиться зараженное сырье и неблагоприятные условия производства. В связи с этим производство косметических товаров должно проходить в стерильных условиях, исключающих попадание извне микроорганизмов. Создание абсолютно стерильных условий стоит очень дорого, поэтому в косметической промышленности стремятся создать оптимальные условия производства, для чего:
все сырье проверяют на содержание микроорганизмов;
емкости, используемые для изготовления составов, стерилизуют, например, еженедельно путем длительного прогревания при температуре +(100... 120) С или путем химической стерилизации (например, раствором формальдегида или другого антисептика);
используемую воду стерилизуют перед употреблением, например, с помощью ультрафиолетового облучения или дистилляцией;
при изготовлении составов соблюдают максимальную чистоту (спецодежду меняют ежедневно, используется автоматическая и герметичная расфасовка и т.д.);
в рецептуре используют достаточно эффективные, разрешенные к применению консерванты.
Особенно важно соблюдение стерильности для косметики в ампулах, средств для детей и декоративной косметики для глаз.
Порошки (тальк, крахмал и др.), как правило, содержат споры различных микроорганизмов. Большинство восков и эмульгаторов, растительных и животных экстрактов, протеинов, минеральных солей, входящих в состав косметических изделий, также являются питательной средой для многих микроорганизмов. Биологически активные добавки, применяемые в косметике, способны стимулировать рост бактерий и микроскопических грибов.
Плохо очищенная вода может также служить источником микробного заражения. Найдено, что даже деионизированная вода представляет собой источник заражения, если применяемые ионнообменные смолы регулярно не проверяют на стерильность. Вопросу поддержания чистоты производственного оборудования и технического процесса уделяется большое внимание.
В производстве косметических товаров нежелательно применять оборудование, которое сложно демонтировать. Не рекомендуется оставлять в машинах или трубопроводах моющие растворы, которые могут служить питательной средой для развития микроорганизмов. Обязательным является применение антисептических средств. Банки и флаконы, предназначенные для упаковки косметических изделий, должны быть хорошо промыты раствором антисептика. Корковые пробки могут быть источником грибков, а слоистые пробки на клеевой основе - хорошая среда для развития бактерий.
Загрязнение микроорганизмами может произойти и на стадии применения косметических средств, например, когда многократно открывают упаковку. Это касается, в первую очередь, средств, расфасованных в баночки с широким горлом, так как большая поверхность средства взаимодействует с окружающей средой и руками человека. Наилучшей упаковкой являются тубы или флаконы с небольшим отверстием и дозирующим устройством. Если же средством уже начали пользоваться, то желательно скорее его использовать, поэтому лучше покупать косметические средства в мелких расфасовках, а средства в крупной расфасовке целесообразно использовать не в личных цел?/p>