Geum.ru
   Книги, научные публикации Pages:     | 1 |   ...   | 5 | 6 | 7 |

Х у. ...

-- [ Страница 7 ] --

200Ч300 г 5, 7, 10, 13, мармелад) 200Ч300 г 1, 2, 5, 13, Печенье Количество Количество Аскорбиновая Тиамин, Никотино 0,5 кг 2, 5, 10, 13, Варенье порций воды, мл кислота, мг мг вая кислон до 1 кг 2, 5, 7, 9, 13, Фрукты та, мг 0,5 кг 9, 13, Помидоры, огурцы 1 4 150 3 Соки (фруктовые, овощн 5 20 750 15 2, 5, 7, 9 (несладкие) ные) 10 40 1500 '30 0,5 л 10, 13, 50 200 7500 150 0,5 л 1, 2, Минеральная вода 4. Получающим горячие завтраки лечебно-профилактического пин Пр име ч а ние. Категорически запрещаются: консервы, колн тания витаминный раствор добавляется в чай или в кофе по чайной басы мясные и рыбные продукты, изделия с кремом и шоколадные конн ложке. В тех случаях, когда выдаются только витамины, их раствор феты'. Передачи принимаются в целлофановом пакете. Фрукты, овощи, (чайная ложка) добавляется в первое или третье блюдо.

яйца, бутылки и молочные пакеты должны быть вымыты.

5. Ретинол добавляется путем растворения в жире, которым полин ваются гарниры вторых блюд из расчета 2 мг (или 6600 ME) на человен ка. Обычный масляный концентрат ретинола содержит 100 000 ME в 1 мл, т. е. количество, необходимое для 15 человек. Две капли этого концентрата дается на человека.

6. На заводах, где нет цеховых столовых, а имеется лишь общезан водская, ретинол растворяется в порции масла или гарниров, отвешенн ной отдельно по числу работающих в горячих цехах.

7. Правильность выдачи витаминов контролируется медико-санин тарной частью завода и санитарно-эпидемиологическими станциями.

Пр име ч а ния. I. В отдельных случаях допускается выдача витаминов в виде таблеток или драже. 2. Химический анализ на содерн жание аскорбиновой кислоты должен производиться в растворах, не содержащих никотиновую кислоту, которая затрудняет титрование асн корбиновой кислоты.

Приложение Примерный перечень продуктов, разрешаемых для передачи больным в стационаре Продукты Диеты Количество продуктов Яйца вареные 1а, 16, 1, 2, 13, 14, 15 5 шт.

Сыр неострый (голландн ский, угличский, ярославн ский) 2, 9, 10, 13, 15 200 г Из кн.: В. И. Воробьев. Организация диетического питания в лечебно-прон филактических учреждениях.Ч М. t Медицина, 1983.

Пршпупина Л. С, Белоцкая В. Б. Пищевые продукты в питании челон Список рекомендуемой литературы века.Ч К. : Здоров'я, 1984.Ч 96 с.

Самборская Е. П. и др. Основы лечебного питания беременных / Под ред. Е. П. Самборской, Л. Б. Гутман.Ч К. : Здоров'я, 1984.Ч 160 с.

Сбалансированное лечебное питание на курортах / Под ред. А. М. Ново сада и С. М. Рожкова.Ч К. : Здоров'я, 1984.Ч 136 с.

Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях.Ч М. : Экон номика, 1973.Ч 446 с.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общен ственного питания.Ч М. : Экономика, 1981.Ч 718 с.

Алиева В. И. Лечебное питание при острых инфекционных заболеван Сивохина И. К., Василаки А. Ф. Лечебное питание при заболеваниях ниях.Ч М. : Медгиз, 1957.Ч 99 с.

органов пищеварения.Ч М. : Медицина, 1985.Ч,112 с.

Береза В. ЯХ Питание при умственном труде.Ч К. : Здоров'я, 1987.Ч 56 с. Смолянский Б. Л. Руководство по лечебному питанию.Ч Л. : Медин цина, 1981,Ч 280 с.

Бренц М. Я., Сизова Н. П. Технология приготовления диетических Смолянский Б. Л., Абрамова Ж. И. Справочник по лечебному питанию блюд,Ч М. : Экономика, 1987.Ч 200 с.

для диетсестер и поваров.Ч Л. : Медицина, 1984.Ч 304 с.

Ванханен В. Д. Научные основы питания рабочих промышленных предн Соколовский В. П. Очерки по истории отечественной диетотерапии и приятий.Ч К. : Здоров'я, 1985.Ч 64 с.

организации питания в лечебных учреждениях.Ч М. : Медгиз, 1959.ЧХ Василаки А., Килиенко 3. Краткий справочник по диетическому питан 175 с.

нию.Ч Кишинев : Картя Молдовеняска, 1980.Ч 253 с.

Справочник по диетологии I Под ред. А. А. Покровского и М. А. Самсо Воробьев В. И, Организация диетотерапии в лечебно-профилактичен нова.ЧМ. : Медицина, 1981.Ч701 с.

ских учреждениях.Ч М. : Медицина, 1983.Ч 256 с.

Столмакова А. И., Ладанивский Р. И., Киселевич А. Г. Организация Ганецкий И. Д. Диетические блюда.Ч М. : Экономика, 1965.Ч 352 с.

Доценко В. А., Бондарев Г. И., Мартинчик А. Н. Организация лечебн лечебно-профилактического питания на промышленных предприятиях.Ч но-профилактического питания.Ч Л. : Медицина, 1987.Ч 214 с. К. : Здоров'я, 1984.Ч 96 с.

Дунаевский Г. А. Организация диетического питания на промышленных Уголев A.M. Теория адекватного питания /7 Клинич. медицина.Ч 1986.

предприятиях.Ч М, : Медицина, 1980.Ч 192 с. № 4,ЧС. 15Ч24.

Кабаков Б. Д., Руденко А. Т. Питание больных с травмой лица и челюсн Химический состав пищевых продуктов (справочные таблицы) / Под ред.

ти и уход за ними.ЧХ Л. : Медицина, 1977.Ч 135 с.

А. А. Покровского.Ч М. : Пищ. пром-сть, 1977.Ч- 227 с.

Калинский М. И., Пшендин А. И. Рациональное питание спортсмен Химический состав пищевых продуктов / Под ред. М. Ф. Нестерина и нов.Ч К. : Здоров'я, 1985.Ч 128 с.

И. М. Скурихина.Ч М. : Пищ. пром-сть, 1979.Ч 247 с.

Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержан Ковалев Н. И., Сальникова Л. К. Технология приготовления пищи.Ч ния основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулин М. : Экономика, 1978.Ч 117 с.

нарных изделий/Под ред. И.М. Скурихина и В. А. Шатерникова,Ч Котов А. И., Корзун В. Н. Пищевые продукты в лечебном питании.Ч М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984.Ч 327 с.

К. : Здоров'я, 1985.Ч 144 с.

Химический состав пищевых продуктов: В 2 кн. /Под ред. И. М. Скун Краткое руководство по организации лечебного питания в больничн рихина и М. Н. Волгарева.Ч М. : Агропромиздат, 1987.Ч Кн. 1Ч2.

ных учреждениях / М. С. Говорова, В. С. Васильева, Н. А. Довженко Эвенштейн 3. М. Здоровье и питание.Ч М. : Знание, 1987.Ч 256 с.

и др.Ч К. : Здоров'я, 1966.Ч 172 с.

Лечебное питание/Под ред. И. С. Савощенко.Ч М. : Медицина, 1981.Ч 407 с.

Лечебное применение обогащенных жиром диет/ Под ред. А. А. Покровн ского.Ч К. : Здоров'я, 1976.Ч 139 с.

Майструк П. Н., Дунаевский Г. А. Организация диетического питан ния.Ч К. : Здоров'я, 1980.Ч 96 с.

Маршак М. С. Диетическое питание.Ч М. : Медицина, 1967.Ч 484 с.

Маршак М. С. Приготовление диетических блюд в домашних условин ях.Ч М. : Пищ. пром-сть, 1976.Ч 205 с.

Меньшиков Ф. К. Диетотерапия.Ч М. : Медицина, 1972.Ч 296 с.

Певзнер М. И. Основы лечебного питания.Ч М. : Медгиз, 1958.Ч 582 с.

Петровский К. С. Рациональное питание,Ч М. : Медицина, 1976.Ч 134 с.

Петровский К. С, Ванханен В. Д. Гигиена питания.Ч М. : Медицина, 1982.Ч 523 с.

Покровский А. К. Метаболические аспекты фармакологии и токсиколон гии пищи,Ч М. : Медицина, 1979,Ч 184 с.

Предметный указатель Ч' PP 29 Гликогенез Ч H 29 Гликозурия Ч U 29, 47 Ч алиментарная Витамины Гломерулонефрит Ч в питании лечебно-профилакн Ч острый тическом 352 Ч хронический Ч классификация 29 форма Ч растворимые гипертоническая Ч Ч в воде 29 отечно-альбуминуриче в жирах 22, 29, 40 ская Авитаминоз 32, Ч мочекаменная Ч суточная потребность 30, 31 Голодание лечебное Авиценна Ч язвенная Витаминизация пищи Группы интенсивности труда Аднссона Ч Бирмера болезнь Боткин С. П. 7, Вода Амасциаци Амирдовлат 6, Ч"потребность суточная 58 Демпинг-синдром Аминокислоты Валин Воды минеральные Джемы Ч заменимые Вещества Ч лечебные 86 Диабет Ч незаменимые Ч витаминоподобные Ч лечебно-столовые 86 Ч несахарный Анемия Ч минеральные Врач -диетолог 95 Ч- сахарный Ч ахрестическая Ч пектиновые особенности питания в ХЧ гипохромная Ч пищевые Галактоза 28 условиях хирургических вмен Ч железодефицитная Ч Ч заменимые Гален Клавдий 5 шательств Ч пернициозная незаменимые Гарвей Гидеон 6 Диатез Артрит ревматоидный Витамин Гастрит Ч мочекислый Асклепиад Ч А 29, Ч острый 172 Ч щавелевокислый Ассимиляция веществ пищевых Ч Bj Ч хронический 173 Диета (ы) 11, Ч В2 Гепатит Ч 0а Астма бронхиальная Ч В3 Ч острый 210 ЧОб Атеросклероз Ч В4 29, Ч хронический 213 Ч Ов Ч В5 агрессивный 213 Ч 1а Баланс азотистый Ч В6 персистирующий 213 Ч 16 Белки Ч В8 29, Гипергликемия 28, 298 Ч 1 (основная) Ч потребность суточная 18, Гиперинсулинизм 304 Ч 2 Ч ценность биологическая 16, Гиперкалиемия 49 Ч 3 Бехерахт А. Ч Bj3 29, Гиперпаратиреоз 307 Ч 4 Бигуаниды Ч ВД 29, Гиперхлоремия 53 Ч 46 Биотин 29, 37, Ч С Гиповитаминоз 32, 36 Ч 4в Ч потребность суточная 37 Ч D Гипокалиемия 49 -- 5 Биофлавоноиды 29, 44, 208 Ч D x Гипокальциемия 51 Ч 5а Ч потребность суточная 44 Ч D2 Гипонатриемия 48 Ч 5п Болдырев В. Н. Ч D3 Гипопаратиреоз 307 Ч 6 Болезнь Ч D4 Гипопротеннемия 18 Ч 7а Ч Адиссона Ч Бирмера Ч E 29, Гипотиреоз 305 Ч 76 Ч гипертоническая 245 Ч К Гиппократ 5 Ч 7 Ч желчно-каменная 222 Ч P Гликоген 26 Ч 9 Й Коэффициент Ч избыток Ч 9а Ч избыток Ч усвояемости Ч потребность суточная Ч 96 ХЧ потребность суточная Ч ценности энергетической Кальциферолы 41, Ч 10 Желудок Крапивница Ч потребность суточная 30, Ч 10а Ч патология функциональная Кровотечение профузное Какао Ч Юс 152 Ч тонуса Крупы Капуста морская Ч 10и повышение Ксилит Карреля диета 233, Ч 11157 Ч Ч понижение Кумыс Квашиоркор Ч 13 158 Ч рак Кумысолечение Квинке отек Ч 14 160 Желчно-каменная болезнь Кемпнера диета Ч 15 162 Желчный пузырь Лепорский Н. И. Кесла фактор Ч бессолевая 259 Желчные пути Лейцин Ч внешний ХЧ гипонатриевая 238 Жир (ы) Лецитин Ч внутренний Ч гипохлоридная 285 Ч бараний Ч потребность суточная Кефир Ч Джиордано Ч Джиованетти Ч говяжий Лизин Кислота 271 Ч кухонные Липиды 21, Ч арахидоновая Ч калиевая 234, 259 Ч молочный Ч синтез Ч аскорбиновая Ч Карреля 233, Ч пищевые 21, Липогенез Ч глютаминовая Ч Кемпнера эмульгированные Липонеогенез Ч линолевая Ч контрастные 91, Ч потребность суточная 18, Ломоносов М. В. Ч липоевая минус-зигзаги 91 ХЧ свиной Лондон Е. С. Ч никотиновая 29, Ч Ч нагрузочные 91, Ч оротовая 29, ХЧ Ч плюс-зигзаги 91 Запор Магний Ч пангамовая 29, 46, разгрузочные 91 Захарьин Г. А. Ч дефицит ХЧ пантотеновая 29, Ч лечебные 114 Зоб Ч избыток Ч парааминобензойная 29, Ч Ч характеристика 114 Ч диффузный токсический Ч потребность суточная Ч пировиноградная 35, Ч липотропная 214 Ч эндемический Макроэлементы Ч фолиевая 29, Ч магниевая 221, 236, 259 Зыбелин С. Г. Максимович-Амбодик Н. М. Кислоты жирные Ч Мейленграхта Манноза Ч насыщенные 22, Ч нулевые 114 Ибн Сина Марганец Ч ненасыщенные Ч почечная 259, 279 Изделия Ч потребность суточная Ч полиненасыщенные Ч противоязвенные 182 Ч макаронные Маргарин Кобальт Ч рисово-компотная 235 Ч мармеладно-пастильные Ч безмолочный Ч потребность суточная Ч фруктово-овощная 237 Изолейцин Ч бутербродный Коктейли кислородные ХЧ энтеритная 191 Иноземцев Ф. И. Ч молочный Колит Ч Яроцкого 236, 259 Инозит 29, Ч сливочный Ч инфекционной этиологии Диетотерапия 5, 90 Инфаркт миокарда Масло (а) Ч хронический Диетсестра Ч бутербродное Ч язвенный неспецифический Дизентерия 341 Йод Ч крестьянское Кома Дисахариды Ч любительское ХЧ гипогликемическая Дистрофия печени острая 212 Калий Ч растительные Ч диабетическая Дядьковский И. Е. 7 Ч дефицит Ч Ч нерафинированные Конфеты Ч потребность суточная Х рафинированные Кофе Железо Кальций сырые Ч растворимый Ч дефицит 54 Ч дефицит Ч сливочное Непереносимость Сахаров 199 Х основные принципы 89 диетная Ч с наполнителями Нефротический синдром 274 Ч Ч основы организации 88, 95 элементная Ч топленое коровье Ниацин 29, Ч парентеральное 164 Ч лечебно-профилактическое Мед пчелиный Х показания 165 контроль качества Обмен Медь принципы 164 Ч Ч организация Мейленграхта диета 181 Ч азотистый межуточный Ч Ч противопоказания 167 рационы Меню-порционвик 99 Ч дополнительный ХЧ после хирургического вмешан Питания сбалансированного Меню-раскладки 100 Ч основной тельства 326 Ч концепция Меню семидневные 100 Ч холестериновый Ч формула Ч при болезни (ях) S-метилметионин 29, 47 Овощи Пища Ч гипертонической Метионин 16 Ожирение Ч Ч Ч коллагеновых 261 Ч действие специфически-динамин Метод Ожоговая болезнь Ч мочевыводящих путей ческое Ч калориметрии 61 Оксалурия 267 Пищеблок Ч Ч непрямой 61 Остроумов А. А. Ч децентрализованный ХЧ* обмена веществ прямой 61 Остеосклероз Ч централизованный Ч Ч Ч ожоговой Микроэлементы 53 Отделения диетические Плеврит экссудативныи 286, Ч Ч Ч органов дыхания Молибден 57 Пневмония Х почек Ч избыток Павлов И. П. 8 Ч язвенной 178 Подагра Ч потребность суточная Покровский А. А. Панкреатит гастрите Молоко 66 Полисахариды Ч острый 225 гиперацидном Ч состав химический 67 Поражение туберкулезное Ч хронический 228 с недостаточной секрен Ч ценность энергетическая Паратифы 342 цией 174 Ч гортани Моносахариды Паста Океан 74 хроническом 174 Ч кишок Мороженое Певзнер М. И. 9 заболеваниях Ч кожи Мочекаменная болезнь 282 Ч носоглотки Пектин аллергических Мудров М. Я. 6, 7 Ч печени Ч профилактическая доза 354 Х Ч инфекционных острых Мухин Е. О. 6 Препараты глюкозоснижающие Пеллагра 18, 36 Мясо 71 Пиелонефрит 281 органов пищеварения Принцип Пиридоксин 29, 36, 209 Напитки Ч тренировки Ч потребность суточная 30, 31 х поджелудочной железы Ч газированные прохладительн Ч щажения 90, Пирогов Н. И. 7 ные 86 Продукты Питание сердечно-сосудистой син Ч кофейные 85 Ч зерновые Ч диетическое стемы Натрий 48 Ч молочные Ч Ч Ч эндокринных Ч Ч в санаторно-курортных Ч дефицит 48 Ч Ч ацидофильные инфаркте миокарда учреждениях Ч избыток 49 Ч Ч молочнокислые Ч Ч недостаточности кровообран Ч Ч на промышленных предн Недостаточность Ч моря щения хронической приятиях Ч биотин-витаминная 38 Ч мясные панкреатите Ч зондовое Ч организация передач Ч кровообращения хроническая Ч Ч травмах противопоказания Ч сахаристые 254 туберкулезе Ч лечебное Простокваша Ч почек циррозе печени амбулаторных больных Ч варенец Ч Ч острая 268 Ч Ч Ч декомпенсированном Ч мечниковская Ч Ч хроническая 270 Ч компенсированном Ч Ч нормы денежные суточные Ч обыкновенная Ч цианокобаламина 39 Ч система Чай Ч украинская 69 Теория Хлор Ч зеленый Ч южная 69 Ч питания ХЧ потребность суточная Протеины 15 Ч Ч адекватного 12 Холера Шатер ни ков М. Н. Ч Ч сбалансированного 12 Холестерин Шоколад Ч пищеварения мембранного 12 Холин 29, Разенков И. П. Тиамин 29, 32 ХЧ потребность суточная Рак желудка 183 Энтерит хронический Тиф брюшной 342 Хром Рацион пищевой Энтероколит острый Токоферолы 29, 42 Ч дефицит Ч основы построения 59 Энтеропатия глютеновая Ч потребность суточная 43 Ч потребность суточная Ч сбалансированный 62 Эразмус И. Ф. Требование порционное Эргокальциферол Ч ценность энергетическая 64 Треонин 16 Цианокобаламин 29, Ревматизм Триптофан 16 Ч потребность суточная 30, Режим питания 65, 92 Ягоды Туберкулез 287 Цинга Ч больных 92 Язвенная болезнь Цинк Углеводы Резекция кишок обширная 332, Я йца Ч дефицит Ч потребность суточная 18, 19, 333 Ч диетические ХЧ потребность суточная Ретинол 23, 40, 207 Яроцкого диета Цирроз печени Ч простые Ч потребность суточная 30, Ч сложные Рибофлавин 29, 33, Уголки диетические Ч потребность суточная 30, Рихтер Т. Г. Филомафитский А. М. Рыба 72, Филлохиноны 43, Ч потребность суточная Флюороз Самойлович Д. С. 6, Фолацин 29, Сахар Фосфатурия Сахарин 83, Фосфор Синдром Ч потребность суточная Ч бери-бери Фруктоза 28, 83, Ч нефротический Фрукты Синопеус Д. П. Фтор Сливки Ч потребность суточная Сметана Функция пищи Соки Ч биорегуляторная Ч о"вощные Ч защитно-реабилитационная Ч фруктово-ягодные Ч пластическая Сорбит 83, Ч приспособительно-регулятор Стеноз кишок ная Столовые диетические Ч сигнально-мотивационная Сыры Ч энергетическая Ч кисломолочные Ч плавленные 71 Хлеб 76, Ч сычужные 70 Ч бессолевой Ч твердые 71 Ч диабетический Руководство работой диет- Рак желудка..... Оглавление столовой (диетотделения) 113 Диетотерапия при болезнях Организация лечебного кишок ' питания амбулаторных Общие принципы.., больных 113 Острый энтероколит Характеристика основ Хронический энтерит ных лечебных диет 114 Хронический колит Нулевые диеты 114 Непереносимость Сахаров Диета № 1а 115 Глютеновая энтеропатия Диета № 16 117 Стеноз кишок.... Диета № 1 (основна 118 Запор Диета № 2, 120 Диетотерапия при болезнях Предисловие...... 3 Гла в а II. Основы орган Диета № 3. 122 печени и желчных путей низации и проведения лен Диета № 4, 124 Общие принципы... Введение чебного питания.... 126 Острый гепатит.... Диета № Гл а в а I. Основы рацин Основные принципы лечебн 128 Хронический гепатит Диета № 4в онального питания... 14 ного питания 130 Цирроз печени.... Диета № 5.

133 Воспалительные поран Потребность организма чен Тактика диетотерапии 90 Диета № 5а 135 жения желчного пузыря ловека в питательных вен Организация диетического Диета № 5п 137 и желчных путей...

ществах и их биологичен питания в лечебно-прон Диета № 6, 139 Желчно-каменная бон ская ценность 15 филактических учрежден Диета № 7а 141 лезнь Белки 15 ниях 92 Диета № 76 Липиды 21 Режим питания больных 92 Диета № 7. Диетотерапия при болезнях Углеводы 25 Система лечебного питан Диета № 8, поджелудочной железы Витамины 29 ния 93 Диета № 9. Общие принципы Витамины, растворин Организация лечебного Диета № 9а Острый панкреатит мые в воде 29 питания 95 Диета № 96 Хронический панкреатит Витамины, растворин Диета № Характеристика пищен 150 Г л а в а V. Лечебное питан мые в жирах 40 Диета № 10а блоков 152 ние при заболеваниях серн Диета № 10с Витаминоподобные вен Порядок назначения и 154 дечно-сосудистой системы щества 44 организация обеспечен Диета № 10и Минеральные вещества 47 ния больных лечебным Диета № Общие принципы.., Макроэлементы... 48 питанием 97 Диета № Атеросклероз Диета № Микроэлементы... 53 Контроль за качеством Гипертоническая болезнь Вода 58 продуктов и готовой пин Диета № Инфаркт миокарда...

Основы построения пищен щи ЮО Контрастные диеты Хроническая недостаточн (разгрузочные дни) вых рационов 59 Витаминизация пищи асн ность кровообращения Режим питания.... 65 корбиновой кислотой Гл а в а III. Принципы Краткая характеристика Организация передач Гла в а VI. Лечебное пин парентерального и зондо питательной и биологичен тание при коллагеновых продуктов вого питания ской ценности основных болезнях Особенности организации Парентеральное питание пищевых продуктов.. 66 диетического питания в сан Зондовое питание.... Молоко и молочные наторно-курортных учн Ревматоидный артрит продукты 66 реждениях Гла в а IV. Лечебное пин Мясо и мясные прон Организация диетического Гла в а VII. Лечебное тание при заболеваниях орн дукты 71 питания на промышленных питание при болезнях почек ганов пищеварения... Рыба и продукты моря 72 предприятиях и мочевыводящих путей Диетотерапия при болезнях Яйца Сеть диетического питан Общие принципы... желудка Зерновые продукты. 75 ния Острая недостаточность по Общие принципы... Пищевые жиры... Организация работы ди Функциональная патолон Овощи етстоловых (диетотделе Хроническая недостаточ гия желудка Фрукты и ягоды... ний) Острый гастрит.... Сахаристые продукты Порядок отбора и нан Нефротический синдром Хронический гастрит и заменители сахара правления на диетпитан Острый гломерулонефрит Язвенная болезнь... Напитки...... ние......... Хронический гломеруло- Особенности питания больн Справочное пособие нефрит.., 279 ных сахарным диабетом в Пиелонефрит 281 условиях хирургического Губергриц Александр Яковлевич Мочекаменная болезнь 282 вмешательства Линевский Юрий Владимирович Питание при травмах Гла в а VIII. Лечебное Питание при ожоговой бон питание при болезнях орган лезни нов дыхания ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ Общие принципы... Глава XV. Лечебное пин Пневмония тание при острых инфекн Хронические нагноитель ционных заболеваниях ные заболевания легких Общие принципы... Экссудативный плеврит Дизентерия Брюшной тиф и паратифы Гла в а IX. Лечебное пин Художественный редактор С. В. Анненков Холера., тание при туберкулезе Художник обложки Е. В. Рублев Технический редактор Т. Г. Шепновская Гла в а XVI. Основы орн Гла в а X. Лечебное пин Корректоры Л. И. Коляда, Н. И. Хоменко ганизации лечебно-профин тание при эндокринных лактического питания на заболеваниях..... производстве с вредными Сахарный диабет.... условиями труда.... Гиперинсулинизм... Значение лечебно-профин Диффузный токсический лактического питания зоб Рационы лечебно-профин Гипотиреоз...... лактического питания Эндемический зоб.... Рацион № 1.... Болезни паращитовидных Рацион № 2.... желез Рацион № 2а.... Аддисонова болезнь... Рацион № 3.... Несахарный диабет.., Рацион № 4.... Рацион № 5.... Гла в а XI. Лечебное пин Молоко в лечебно-прон тание при болезнях обмена филактическом питании веществ. Витамины в лечебно-прон Ожирение, филактическом питании Подагра Применение пектина в лен Мочекислый диатез... чебно-профилактическом Щавелевокислый диатез Фосфатурия питании Организация обеспечен Глава XII. Лечебное пин ния лечебно-профилактин тание при анемиях.... ческим питанием... Контроль качества лечебн Гла в а XIII. Лечебное но-профилактического питание при аллергических питания заболеваниях ИБ № Гла в а XVII. Лечебное Гл а в а XIV. Лечебное голодание питание хирургических Сдано в набор 31.03.88. Подписано в печать О..0ь. Формат 84XJ08/32. Бум. тип. Л 2. Гарнитура литературная.

больных Высокая печать Усл. печ л. 21. Усл. кр.-отт. 21.

Приложения...... Питание в предоперационн -изл Л. 23.10. Тип:-,:,.65 СЭУ,;

;

з. (2л з...,,,. 55 001-1=5 000 Э1:.

;

Изд. № 8177 Заказ № 8Ч192." Цена 1 р. 60 к.

Список рекомендуемой ном периоде литературы Питание после хирургичен Головное издательство издательского объединения Выща н:к ма, 232054, КпеЕ-54, ул. Гоголевская, 7.

ского вмешательства,,. Предметный указатель.. Головное предприятие республиканского производственного объединения Полиграфкнига*, 252057, Киев, ул Довженко, 3.

Pages:     | 1 |   ...   | 5 | 6 | 7 |    Книги, научные публикации