Гриль приобрел большую популярность в Польше в 90-е годы — с тех пор выходные, проведенные с друзьями или семьей за приготовленными на гриле сосисками и другим мясом, стали польской традицией. Неудивительно поэтому, что рынок, связанный с производством грилей, постоянно развивается, предлагая более совершенные и современные решения – одно из них, например, сочетание гриля и коптильни.

Что такое гриль и коптильня?

Назначение мангала и коптильни несложно догадаться из самого названия. Это приспособления, которые можно использовать как для быстрого обжаривания мяса на гриле, так и для медленного копчения в дыму. Это связано с их специфической линейной конструкцией, которая отличает их от обычных грилей. Типичный гриль-коптильня разделен на три камеры, которые вместе образуют форму, напоминающую паровоз. Впереди есть очаг, в котором разжигаются угольки или дрова. Далее камера с решеткой — здесь можно жарить еду. Благодаря закрывающейся крышке можно готовить мясо по методу барбекю, т.е. медленного обжаривания при относительно низкой температуре. За камерой с решеткой находится «труба», т.е. коптильная камера. Примером гриля-коптильни с таким типом конструкции являются модели которые можно купить в интернет магазине .

Какие возможности предлагает гриль-коптильня?

Гриль и коптильня, безусловно, лучшая покупка для сада, обычного гриля, чем дешевые устройства, обычно продаваемые в супермаркетах. Благодаря использованию в их производстве толстого листового металла из специального стального сплава, они намного прочнее и имеют лучшие эксплуатационные параметры – лучше нагреваются и сохраняют тепло, благодаря чему могут работать даже в сложных погодных условиях, например, в теплицах. во время дождя. Благодаря своей конструкции их можно использовать по-разному – в них легко можно приготовить не только сосиски и свиную шею, но и ребрышки, курицу и большие порции мяса (хотя на это потребуется больше времени). Они также являются идеальным решением для любого любителя мяса, который предпочитает здоровое мясо и домашние консервы — гриль на заднем дворе и коптильни.так что они проявят себя не только в летний сезон.

Почему стоит жарить на хорошем оборудовании?

Качественный гриль и коптильня позволяют приготовить пищу не только вкуснее, но и, что немаловажно, гораздо полезнее, чем приготовленная на дешевом гриле. Линейная конструкция гриля-коптильни исключает стекание растопленного мясного жира на раскаленные угли – таким образом не образуются вредные, болезнетворные вещества, которые могли бы проникнуть обратно в пищу.