В развитии сельского хозяйства нового времени можно увидеть четыре великих социально-экономических процесса. Первым был общий рост продукции сельского хозяйства— быстрее темпов прироста населения. Недостаточно, чтобы производство продуктов питания увеличивалось из года в год, оно должно расти по крайней мере так же быстро, как и население, и мерой прогресса является лишь то, насколько оно превышает рост населения. В странах развивающегося капитализма сельское хозяйство удовлетворительно выполняло эту задачу, которая в условиях феодальной экономики не могла быть решена.
Вторым из этих процессов был рост товарного сельскохозяйственного производства.за пределами деревни, растущие запасы продовольствия для постоянно растущего населения, занятого вне сельского хозяйства, и сельскохозяйственного сырья для
1В польских исторических сочинениях термин «аграрная революция» уже давно используется в совершенно ином смысле: как общественная программа, продвигаемая прогрессивными журналистами первой половины XIX века, направленная на свержение феодализма крестьянской революцией, которая привела бы к отмене крестьянских повинностей без выкупа и разделу крупных дворянских имений. Поэтому, во избежание недоразумений, термин franc, Revolution Agricole или аграрная революция лучше переводить — по крайней мере, в исторических книгах — как аграрная или агротехническая революция.
Ферма могла добиться этого тремя путями: либо повышением производительности земли, благодаря чему та же ферма производила больше, чем прежде, и продавала излишки городам, либо повышением эффективности сельскохозяйственного труда, в результате чего уменьшилось число необходимых сельскохозяйственных рабочих, которые могли бы уйти на другие занятия, сократив таким образом число потребителей в деревне, либо ограничив потребление земледельческого населения, т. е. поставив крестьян в такое положение, что они должны были бы потреблять меньше и продавать больше и больше. В целом по мере развития капитализма быстрое повышение товарности сельского хозяйства происходило по первым двум путям: в результате технического прогресса повышалась производительность земли и труда в деревне, развивалась промышленность, торговля и т. д.
Третьим таким процессом было социальное раскрепощение сельского населения, улучшение его правового и материального положения. Положение земледельцев, их благополучие или бедность имели далеко идущие экономические последствия. Фермер на более крупной ферме, пользуясь большей свободой действий, мог производить больше излишков на продажу и, следовательно, способствовал увеличению сельскохозяйственного товарного производства. Он мог позволить себе покупать больше промышленных товаров, поэтому расширил рынок для промышленности. И самое главное, у фермера с более высоким доходом, живущего в достатке, было больше средств для улучшения своего хозяйства, для инвестирования и, таким образом, для дальнейшего увеличения сельскохозяйственного производства.
Эти процессы повлекли за собой изменения в социально-экономической структуре, которые можно измерить долей земледельческого и неземледельческого населения в данной стране. Они сопровождались постоянно уменьшающимся процентом населения, живущего за счет земледелия, по отношению ко всему населению. Как мировое сельскохозяйственное производство, так и товарность сельского хозяйства, а также благосостояние фермеров возрастали там, где все меньше людей (по сравнению с населением в целом) занимались сельским хозяйством, а больше людей работало в промышленности, на транспорте и в торговле.
В результате естественного прироста в деревне постоянно создавались резервы рабочей силы, тем более что ресурсы пахотных земель всегда ограничены. Эти резервы труда в сельском хозяйстве были и резервами экономического развития. Способ их использования для производственных работ определил темпы этого развития. Более свободный и быстрый технический прогресс в промышленности означал, что производительность труда вне сельского хозяйства росла быстрее, чем в сельском хозяйстве. Поэтому отток рабочей силы из деревни в промышленность и родственные профессии означал переход к более эффективному производственному аппарату. Таков был путь развития быстро индустриализирующихся стран.
Таблица 11
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ НАСЕЛЕНИЕ В ОТДЕЛЬНЫХ СТРАНАХ В 1870—1938 ГГ. (% от общей численности населения)
| Страна | около 1870 г. | 1910-1913 гг. | 1931-1938 гг. |
| Великобритания | 28 | 12 | 6 |
| Бельгия | 40 | 25 | 15 |
| Нидерланды | 48 | 35 | 18 |
| Германия | 48 | 32 | 24 |
| Франция | 50 | 40 | 26 |
| Соединенные Штаты Америки | 53 | 33 | 19 |
| Канада | 52 | 28 | |
| Австралия | 58 | 18 | |
| Дания | 54 | 26 | |
| Швеция | 68 | 55 | 32 |
| Италия | 66 | 58 | 44 |
| Венгрия | 70 | 60 | 49 |
| Польша | 74 | 64 | 60 |
| Индия | • | 67 | |
| Румыния | • | 72 | |
| Югославия | 72 | ||
| Китай | • | 74 | |
| Турция | • | 78 |
Можно предположить примерно, что когда сельскохозяйственное население в стране уменьшилось на 10%, национальный доход увеличился на 25%. Сокращение доли сельскохозяйственного населения может быть хорошим показателем общего уровня экономического развития, так как оно свидетельствует как о размерах производственного аппарата, способного более эффективно использовать излишки сельского населения, так и об производительность труда в самом сельском хозяйстве, где излишек труда, т. н. перенаселенность деревни препятствует рациональному хозяйству и техническому прогрессу. Когда в деревне было слишком много рабочих рук и слишком много ртов, которых нужно было кормить, у фермеров не было ни стимулов для повышения производительности труда, ни средств для инвестиций, потому что их собственное потребление поглощало весь их доход.
Наконец, четвертым процессом развития современного сельского хозяйства было формирование и более тесная связь его с развитием других сфер общественной жизни — промышленности, транспорта, кредита, науки и образования и т. д. Конечно, сельское хозяйство не было полностью автономной сферой и от начало общественного разделения труда определенных форм взаимозависимости с другими сферами экономической деятельности. Однако капитализм принес столько новых видов взаимозависимости, что изоляция фермы от внешнего мира ни при каких обстоятельствах стала немыслимой. Связь села с городом уже не сводилась к обмену товарами, промышленность постепенно стала снабжать сельское хозяйство почти всеми основными орудиями труда (вплоть до тягловой силы) и средствами земледелия и животноводства (удобрениями, фуражом, вакцины и др.), специализированные заводы взяли на себя переработку сельскохозяйственной продукции (от помола зерна и выпечки хлеба до изготовления сыра, масла, консервов и концентратов); капитал (особенно в виде кредита) и квалификации (агрономические знания) перетекали из города в деревню, которые в феодальном обществе исходили только из опыта самих земледельцев.
Все эти процессы требовали коммерциализации и капитализации сельского хозяйства, превращения традиционной фермы в предприятие. Традиционный крестьянин производил всего понемногу, потому что его первой целью было удовлетворение собственных потребностей (и, возможно, предоставление феодальных благ), и только излишек отправлялся на рынок. Сельскохозяйственное предприятие стремится к достижению полной товарности, ведь его основная цель – получение финансовой прибыли. Он ничего не производит для своих нужд, а все на продажу, и, подобно промышленному предприятию, покупает все необходимые ему товары, в том числе и продукты питания. Он ориентирован на производство одного или нескольких товаров, спрос и уровень цен на которые могут обеспечить наибольший денежный доход. Недостаточно просто назвать это «фермой»,