А. М. Тартак Большая золотая книга
| Вид материала | Книга |
- А. М. Тартак Золотая книга, 10418.89kb.
- Анатолий Павлович Кондрашов Большая книга, 13736.86kb.
- Душенко К. В. Д 86 Большая книга афоризмов. Изд. 5-е, исправленное, 14727.11kb.
- Условное название Улуса Джучи, одной из частей монгольской империи Чингисхана, выделившейся, 242.08kb.
- М. Бейли, П. Бергресс "Золотая книга аквариумиста", 7545.14kb.
- «Ночевала тучка золотая», 194.46kb.
- А. А. Репин «золотая рыбка», 98.98kb.
- Большая Советская Энциклопедия Русский биографический словарь, 86.57kb.
- В оргкомитет фестиваля «Золотая капитель 2007» заявка на участие в смотре-конкурсе, 53.27kb.
- Международный турнир по хоккею «Золотая шайба» среди юных хоккеистов 1998-1999гг, 116.13kb.
Молочные продукты
Коровье молоко весьма полезно для здоровья. «Чтобы продлились дни ваши на земле, которую поклялся Бог отцам вашим дать, им и потомству их, страну, текущую молоком и медом» — так говорит Тора.
Вот что рассказала знакомая: «Свекровь всю жизнь пила коровье молоко. Последние годы ничего, кроме молока и черного хлеба, не ела. Прожила до 90 лет и не болела».
Доктор Залманов применял молоко при лечении многих болезней.
Кисломолочные продукты усваиваются не только лучше цельного молока, но и втрое быстрее. Они убивают болезнетворные микробы. Особенно полезна простокваша.
Творог диетический — легко усваиваемый продукт. Он способствует очистке организма от шлаков, дает много энергии, полезен для печени. Лучше есть утром.
Очень полезна сыворотка из-под простокваши. Она лечит пищеварительную систему, очищает сосуды, способствует похуданию.
Козье молоко — продукт лечебный. Бабка Матрена стала совсем плохая: почти не вставала, пожелтела вся. «Видать, скоро помрет», — говорили соседи. Купила козу. С козой не полежишь — и корм надо запасти, и подоить, и водой напоить. Начала Матрена пить козье молоко. Посвежела, порозовела, стала подвижной и веселой.
Сыр — полезный, прекрасный продукт, дает много энергии. Однако, если при его изготовлении применяют сычужный фермент из желудка телят, это делает его не пригодным к употреблению (т. н. сычужные сыры).
Сыр — источник легко усваиваемого кальция; 50 г в день обеспечивают потребность организма в кальции. Наиболее полезны выдержанные сыры.
Некий пастух жил в горах (горный воздух способствует долголетию), питался сухим хлебом и заплесневелым сыром, который и явился прообразом рокфора. Он пережил шестерых королей, несколько раз женился. Жил более 130 лет.
Мороженое замораживает, сжимает все органы. Энергия не протекает по ним. Леденеет желудок, печень, сердце; все протоки сжимаются и сужаются от холода. Оно приносит вред, приводит к полноте.
Сметана — продукт полезный: потреблять не более 1–2 ст. ложек в день из-за большого количества жиров, которые содержатся в ней.
Мясо
Мясо полезно в молодом возрасте. Пожилым его потребление надо ограничить, есть только в отварном виде.
Отварная говядина дает энергию. Однако приводит к отложению солей, особенно в конечностях.
Бульон из говядины — тяжелая пища. Плохо влияет на сердце, поджелудочную железу, селезенку.
Куриные окорочка производства США — продукт, вредный для здоровья, приводит к ожирению. Из-за большого количества гормонов и химических препаратов, содержащихся в нем, пагубно влияет на эндокринную, иммунную и другие системы организма. Особенно вреден бульон из такого мяса.
Курятина — очень полезный диетический продукт при условии, что курицу кормили экологически чистыми кормами, зерном, не стимулировали гормонами и химическими добавками.
Бульон из такой курицы, если его варили не из голов, лапок, крыльев — они вызывают отложение солей, — полезен для печени, дает много энергии. Заботливая мама всегда варит больному ребенку куриный бульон. Бульон — отличное средство для лечения головной боли.
Колбаса и колбасные изделия — продукты вредные.
И. Литвина в книге «Три пользы» пишет, что калорийность колбас надо бы проставлять в справочниках со знаком минус и помечать эти продукты изображением черепа со скрещенными костями. В копченостях много раздражающих веществ и соли, они «бьют» по печени, системе пищеварения и закисляют кровь.
Вегетарианство
В настоящее время медики доказали связь между потреблением мяса и сердечными заболеваниями, раком толстой и прямой кишок, молочных желез и матки. Биологи объясняют это тем, что кишечный тракт человека не очень хорошо приспособлен к перевариванию мяса. Человек, как и все травоядные, имеет длинный кишечник. Токсины обременяют почки и способствуют развитию подагры, артритов, ревматизма и рака. При переработке мяса в него добавляют нитраты и другие химические вещества. Скоту скармливают большое количество транквилизаторов, гормонов, антибиотиков и других препаратов.
С другой стороны, неправильное вегетарианское питание ведет к обеднению нашего организма железом, магнием и цинком.
Решение этой проблемы подсказывает нам Тора. До всемирного потопа люди были вегетарианцами. И жили долго: Адам — 930 лет, Ной — 950 лет. Продолжительность предначертанной человеку жизни после потопа была уменьшена: Авраам жил 175 лет, Ицхак — 180, Яаков — 147 лет. После потопа людям разрешено было есть мясо: «Все движущееся, что живет, будет вам для еды, как зелень, даю вам все». Сокращение продолжительности жизни сделало жизненный процесс более интенсивным. Это, возможно, явилось причиной, вызвавшей необходимость потреблять пищу, обладающую большей энергией, чем растительная. Однако при выборе мяса следует придерживаться принципа: чем ближе животное по своему характеру к растительному миру, тем меньше возможность возбуждения животных инстинктов в человеке. По Торе рекомендуются в пищу млекопитающие и травоядные животные, такие как коровы, овцы, козы, косули, олени. Хищные звери запрещены в пищу, при употреблении их мяса человеку могут передаваться их хищные инстинкты.
^ Вопрос: Врач назначил мне диету, но не могу ее придерживаться. То хочется копченой колбаски, то выпиваем в коллективе. Как быть?
Ответ: У меня был пациент, 39-летний Иван. Он был болен псориазом. Назначила ему жесткую диету: исключить острое, соленое, жареное, алкоголь. Иван начал лечение, он ни разу не нарушил диету и в конце концов получил хорошие результаты. И скоро выздоровел.
^ Вопрос: Какие продукты самые полезные?
Ответ: В Израиле говорят, что дары земли позволяют человеку дожить до старости, а дары моря позволяют эту старость не заметить.
^ Вопрос: Мне понравилась Ваша идея лечиться продуктами питания. Как вылечиться при помощи еды от болезни печени?
Ответ: Очистите свеклу, нарежьте крупными кусками и залейте кипяченой водой. Через 2 недели снимите плесень. Получившийся свекольный уксус используйте для свекольника. Покрошите крутое яйцо, отварной картофель, лук, чеснок, залейте уксусом, добавьте воду, посолите, добавьте сахар и сметану. (Свекла быстрее других овощей впитывает нитраты. Они скапливаются в верхушке, откуда растет ботва. Срезайте верхушку.) Это блюдо лечит печень.