Пояснительная записка
| Вид материала | Пояснительная записка |
- Н. П. Огарёва факультет светотехнический Кафедра экономики и управления на предприятии, 529.21kb.
- Пояснительная записка к Комплексной (Сводной) программе повышения безопасности энергоблоков, 3999.98kb.
- Пояснительная записка к бухгалтерской отчетности за 2011 год пояснительная записка, 457.03kb.
- Ефимов Сергей Николаевич, 2000 г пояснительная записка, 29.34kb.
- Пояснительная записка 4 Примерный план подготовки 5 Содержание программы 8 Квалификационные, 469.64kb.
- Государственная Академия Управления имени С. Орджоникидзе Институт национальной и мировой, 399.35kb.
- Пояснительная записка к бухгалтерской отчетности за 2010 год (тыс руб.) Пояснительная, 938.86kb.
- Т. В. Бабушкина пояснительная записка программа, 2529.77kb.
- М. Ю. Новицкая пояснительная записка программа, 2918.1kb.
- Голубничая Наталия Петровна, Дубикова Светлана Васильевна, учителя русского языка, 1637.35kb.
Пояснительная записка.
… науки, которые не родились из эксперимента, этой основы всех познаний, бесполезны и полны заблуждений…
Леонардо да Винчи, 1452 – 1519 гг.
Человек живёт в окружении разнообразных химических веществ.
Химическая деятельность человека вышла на уровень биосферных процессов. Более 7 млн. веществ успел создать человек за всю историю цивилизации. Каждое из новых веществ, способно стать причиной отравления или химической болезни. По оценке Всемирной организации здравоохранения в практике используется более 500 тыс. химических соединений, из них приблизительно 40 тыс. обладают вредными для человека свойствами, а 12 тыс. являются токсичными.
И поэтому необходимо формирование компетентности в вопросах сохранения здоровья при использовании химических веществ.
Данный курс важен потому, что он охватывает теоретические основы химии и практическое назначение химических веществ в повседневной жизни. Изучение химии требует комплексного, всестороннего изучения и использования полученных знаний в практической деятельности человека. Химия, являясь частью естественно- научного образования, вносит существенный вклад в научное понимание мира. Изучение зависимости свойств веществ от состава и строения, природы химических связей и способов их преобразования при химических реакциях, обусловленности многообразия веществ и методов их практического использования составляет основу таких мировоззренческих идей, как материальное единство органических и неорганических веществ, единство и взаимосвязь способов химического движения материи.
Общеобразовательная программа «Человек в мире химии» предназначена для учащихся 8 – 10 классов. На освоение данной программы требуется три года. Первый год обучения предусматривает 144 часа (2 раза в неделю по 2 часа, всего учебных недель 36). Второй и третий год обучения предусматривает по 216 часов (3 раза в неделю по 2 часа, всего учебных недель 36).
^ Новизна и актуальность.
Курс рассчитан на реализацию в образовательных учреждениях, так как данный материал лишь «вскользь» представлен в школьном курсе биологии и химии.
Основные направления в изучении данного курса связаны с теми понятиями, с которыми учащимся знакомы, они встречаются с ними в повседневной жизни. Это такие понятия, как пища и её состав, а также вредная и полезная пища. Кроме того, учащимся необходимо знать, для чего нужны химические препараты, что они бывают вредными и полезными в плане лекарственных препаратов. Учащиеся познакомятся с составом веществ в косметических средствах, узнают, что косметика, созданная химическим путём, бывает разной. На данном курсе учащиеся узнают, как можно получить краски не только промышленным путём, но и в домашних условиях, а также, что будет, если смешать разные по цвету краски.
Химия занимает особое место среди предметов естественно - научного цикла в решении проблем жизнедеятельности человека, в данном случае его жилища, дома, квартиры. Ведь иногда люди не задумываются над тем, что они едят, насколько питательны продукты. Для чего нужны пищевые красители, и всегда ли они полезны. Поэтому на данном курсе можно узнать много интересного и познавательного, расширить свой кругозор в области химии, повысить, в конечном счёте, за счёт получения знания качество жизни.
^ Цель: раскрыть роль и значение химии как интегрирующей науки естественного цикла, имеющей огромное прикладное значение
Задачи 1 года обучения:
Образовательные:
- Сформировать знания об этапах развития химии, как к одному из фундаментальных компонентов естествознания и элементу общечеловеческой культуры
- Сформировать знания об учёных, внёсших вклад в изучение химии
- Сформировать понятия о биосфере, как среде жизни человека
Развивающие:
- Обобщать и анализировать знания о влиянии различных веществ на организм человека.
- Расширять кругозор учащихся о химии – как о науке добра
- Обобщать и анализировать знания о влиянии различных веществ на организм человека.
- Формировать и укреплять межпредметные связи
- Знакомить учащихся с профилями, связанными с химией, проводить профориентационную работу.
- Развиваться практические навыки по правильному применению и использованию лекарств, косметики, бытовой химии.
- Формировать умения работать с литературой и умения планировать эксперименты.
- Развитие творческого и логического мышления.
Воспитательные:
- Воспитание интереса к изучению химии
- Воспитание бережного отношения к окружающей среде.
- Показать значение химии как науки практической, прикладной
Задачи 2 года обучения:
Образовательные:
- Сформировать понятие о природной воде с точки зрения химии, географии и биологии;
- Познакомить с ролью химических элементов периодической системы
- Сформировать знания о способах очистки воды
- Сформировать знания о классификации и составе почв
- Сформировать знания об основных компонентах пищи
Развивающие:
- Развить навыки обращения с веществами и навыки несложного исследования, соблюдая правила по технике безопасности
- Развитие навыков рационального питания
- Развивать самостоятельность и творчество при решении практических вопросов
- Развивать умения работать со справочной литературой, умения сравнивать, выделять, систематизировать материал, делать выводы.
Воспитательные:
- Воспитание бережного отношения к воде и почве
- Воспитание бережного отношения к «зелёным лёгким» нашей планеты
- Воспитание рационального использования природных ресурсов
- Воспитание чувства патриотизма.
Задачи 3 года обучения:
Образовательные:
- Сформировать понятие о полимерных материалах, способах получения тканей и способах их окраски
- Сформировать знания о здоровом питании
- Сформировать знания о вреде курения и алкоголя
- Сформировать знания о лекарственных препаратах, средствах гигиены и косметики
Развивающие:
- Развить навыки обращения с веществами и навыки несложного исследования, соблюдая правила техники безопасности
- Развитие эстетического чувства
- Развивать самостоятельность и творчество при решении практических вопросов
- Развивать умения работать со справочной литературой, умения сравнивать, выделять, систематизировать материал, делать выводы.
Воспитательные:
- Воспитание бережного отношения к предметам искусства, окружающим нас
- Воспитание рационального использования природных ресурсов
- Воспитание чувства патриотизма.
Данная программа предусматривает применение различных методов и форм организации учебной деятельности.
^ Методы и формы обучения: обзорные и установочные лекции, самостоятельное изучение основной и дополнительной литературы, учебные тематические конференции, написание и зашита рефератов, семинары, лабораторно-практические занятия, научно-исследовательская деятельность, учебно-исследовательские экспедиции, школьные научно-практические конференции.
Программой также предусматривается выполнение творческих работ учащимися: самостоятельные исследования объектов, составление карт наблюдения, работа над конкретными проектами и выступление на научно-практической конференции.
На основе содержания курса раскрываются мировоззренческие идеи:
— знание законов химии дает возможность управлять химическими превращениями веществ;
— материальное единство всех веществ окружающего мира;
— обусловленность свойств веществ их строением и составом;
— познаваемость химических явлений;
— развитие химической науки служит интересам общества и решению проблем, стоящих перед человечеством.
В процессе обучения у учащихся вырабатываются умения наблюдать и изучать явления, описывать результаты наблюдений; отбирать необходимые данные при работе с литературой; делать выводы; участвовать в дискуссии и отстаивать свою точку зрения; проводить химический эксперимент.
использование демонстрационного и лабораторного эксперимента, который формирует умения проводить опыты, культуру обращения с веществами и материалами. Химический эксперимент на уроке служит источником и закреплением знаний и умений.
При изучении данного материала главным является развитие творческой самостоятельности, познавательного интереса, приобретение навыков в работе с литературой.
В преподавании курса предусмотрена экскурсия на природный источник или на предприятие по производству бутилированной минеральной воды , краеведческий музей, местные предприятия и на берег реки за счет учебного времени. При проведении всех форм занятий, в том числе и экскурсии необходимо учащихся ознакомить с правилами техники безопасности и охраны труда.
Методы и формы обучения: обзорные и установочные лекции, самостоятельное изучение основной и дополнительной литературы, учебные тематические конференции, написание и зашита рефератов, семинары, лабораторно-практические занятия, научно-исследовательская деятельность, учебно-исследовательские экспедиции, школьные научно-практические конференции.
• овладение умениями наблюдать химические явления, проводить химический эксперимент, производить расчеты на основе химических формул веществ и уравнений химических реакций;
• развитие познавательных интересов и интеллектуальных способностей в процессе проведения химического эксперимента, самостоятельного приобретения знаний в соответствии с возникающими жизненными потребностями;
• воспитание отношения к химии как к одному из фундаментальных компонентов естествознания и элементу общечеловеческой культуры;
• применение полученных знаний и умений для безопасного использования веществ и материалов в сельском хозяйстве и на производстве, решения практических задач в повседневной жизни, предупреждения явлений, наносящих вред здоровью человека и окружающей среде. Программа ориентирована на выполнение профориентационных функций.
Использование для познания окружающего мира различных методов (наблюдения, измерения, опыты, эксперимент); проведение практических и лабораторных работ, несложных экспериментов и описание их результатов; использование для решения познавательных задач различных источников информации; соблюдение норм и правил поведения в окружающей среде, а также правил здорового образа жизни.
^ В результате изучения курса первого года ученик должен
знать / понимать
• химическую символику: знаки химических элементов, формулы химических веществ и уравнения химических реакций;
• важнейшие химические понятия: химический элемент, атом, молекула, классификация веществ, химическая реакция, классификация реакций;
• основные законы химии: сохранения массы веществ, постоянства состава, периодический закон;
уметь
• называть: химические элементы, удобрения, соединения изученных классов;
• объяснять: смысл использования рассмотренных химических соединений в сельском хозяйстве и их роли в повышении плодородия почв;
• характеризовать: химические свойства неорганических веществ;
• определять: состав удобрений по их формулам, принадлежность к определенной группе и их питательность;
• обращаться с химической посудой и лабораторным оборудованием;
• распознавать опытным путем: виды удобрений и их состав;
• вычислять: массовую долю химического элемента по формуле соединения; массовую долю вещества в растворе; количество вещества, объем или массу по количеству вещества для внесения в почву на заданной площади культивируемой культур
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
• безопасного обращения с веществами и материалами;
• экологически грамотного поведения в окружающей среде;
• оценки влияния эффективности внесения удобрений в почву;
• критической оценки информации о веществах, используемых в сельском хозяйстве;
• приготовления растворов удобрений заданной концентрации.
• осознанного выбора профессии в аграрном комплексе.
• предварительного самоопределения в отношении профилирующего направления собственной деятельности
В результате выполнения программы 2,3 года обучения каждый ученик
должен знать:
*Основные загрязнители окружающей среды;
*Воздействие загрязнителей на организм;
*Меры защиты от загрязнителей;
*Профилактика заболеваний, вызываемых загрязнителями.
должен уметь:
*Оценивать состояние окружающей среды;
*Анализировать свой образ жизни;
*Проводить исследовательские работы;
*Использовать Интернет-ресурсы.
^ 3. Учебно-тематический план.
1 год обучения
| № | Тема | ^ Всего часов | Теория | Практика |
| 1 | Введение. Становление химии как науки. Разделы: 1. Введение. Цель и задачи данного курса. 2.Процесс становления химии как науки. 3.Методы познания химии. 4.Разделы химической науки. 5.Знакомство с лабораторным оборудованием. 6.Правила по технике безопасности. 7.Знакомство с аптечкой. 8.Изготовление простейших приборов для химических опытов. 9.Плеяда выдающихся учёных-химиков. 10.Учёные-химики Тамбовской области. 11.Химические предприятия Тамбовской области и их продукция. 12.Экскурсия в краеведческий музей или химический завод. 13.Просмотр кинофильмов | 46 2 9 3 3 2 1 1 2 7 3 5 4 4 | 40 2 9 3 3 7 3 5 4 4 | 6 2 1 1 2 |
| 2 | Биосфера – среда жизни человека. 1.Что такое биосфера. 2.Глобальные проблемы экологии, связанные с хозяйственной деятельностью человека. 3.Кислотные дожди. 4.Озоновый слой. 5. Загрязнение тяжёлыми металлами. 6. Загрязнение нефтепродуктами. 7. Просмотр кинофильма. 8. Определение закисленности почвы и осадков. 9.Способы решения данных экологических проблем. Разработка проектов. | 30 4 4 2 3 2 4 2 2 7 | 28 4 4 2 3 2 4 2 7 | 2 2 |
| 3 | Атмосфера. Воздух, которым мы дышим. 1.Что такое атмосфера. 2. Состав воздуха. 3.Экспериментальное исследование состава воздуха. 4. Кислород. 5. Космическая роль растений. 6. Основные виды загрязнения воздуха и их источники. 7.Парниковый эффект. 8.Межденародное законодательство в области охраны природы. 9.Пути решения данных проблем. Ученические проекты. 10.Приёмы поддержания чистоты воздуха в помещениях. 11.Практические работы с элементами исследования. | 62 2 2 2 2 4 18 6 4 10 2 10 | 50 2 2 2 4 18 6 4 10 2 | 12 2 10 |
| | Итого: | 138 | 118 | 18 |
^ 3. Учебно-тематический план.
2 год обучения.
| № | Тема | Всего часов | Теория | Практика |
| 4 | Гидросфера. Вода, которую мы пьём. 1.Классификация вод. 2.Голубая жемчужина вселенной. 3.Минеральная вода и влияние её на организм человека. 4.Экскурсия. 5.Химический практикум. | 70 22 10 19 4 15 | 55 22 10 19 4 | 15 15 |
| 5 | Литосфера. Почва, которая является источником с/х продукции для человека. 1.Почва. Состав почвы. 2.Почва – источник воды и минеральных веществ для растений. 3.Эталон чернозёма – Тамбовская область. 4.Практическое исследование состава почвы. 5.Удобрения. Классификация, состав, значение и т. д. 6.Химическая мелиорация почв. 7.Экологические проблемы сохранности почв. 8. Как живёт и питается растение – основа пищевого рациона человека. 9.Практические работы. | 58 2 2 2 4 18 6 4 16 4 | 50 2 2 2 18 6 4 16 | 8 4 4 |
| 6 | Пища, которую мы едим. 1.Пища, её роль для организма. 2.Состав пищи. 3.Белки. 4.Жиры. 5.Углеводы. 6.Витамины. 7.Значение кулинарной обработки пищи. 8. Проектная деятельность. Решение задач. 9.Пракртические работы. | 82 2 2 12 8 8 17 2 20 11 | 71 2 2 12 8 8 17 2 20 | 11 11 |
| | Итого: | 210 | 176 | 34 |
^ 3. Учебно-тематический план.
3 год обучения.
| № | Тема | Всего часов | Теория | Практика |
| 7 | Одежда, которую мы носим. 1.Высокомолекулярные соединения. 2.Полимеры, их классификация. 3.Искусственные и синтетические волокна. 4.Красители. 5.Экологические проблемы, связанные с данной областью промышленности. 6. Практические работы. 7. Просмотр кинофильма. | 38 2 2 10 10 6 7 1 | 31 2 2 10 10 6 1 | 7 7 |
| 8 | Дом, в котором мы живём. 1.Экология жилища и здоровье человека. 2.Пылевые загрязнения помещений и шумовые. 3.Материалы,из которых построены дома, мебель, покрытия. 4.Произведения искусства в нашем доме. 5.Приёмы разумного ведения домашнего хозяйства. 6.Практические работы. 7.Проектная деятельность. Решение задач. | 80 2 4 26 18 8 10 12 | 70 2 4 26 18 8 12 | 10 10 |
| 9 | Химические вещества в повседневной жизни человека. 1.Лекарственные препараты. 2.Наркотики. Наркомания и алкоголизм. 3.Просмотр кинофильма. 4.Химические средства гигиены и косметики. 5.Практические работы. 6.Проекты. 7.Защита рефератов, тестирование. | 92 24 8 1 24 9 18 8 | 83 24 8 1 24 18 8 | 9 9 |
| | Итого: | 210 | 184 | 26 |
^ 4. Содержание изучаемого курса.
Первый год обучения. (2чХ2ч в неделю, всего 144ч)
Введение. Становление химии как науки. (46ч)
Процесс возникновения и развития химического искусства и постепенного превращения его в химическую науку – периода с древнейших времён до современности. Алхимия. Иатрохимия. Химия как самостоятельная область научного знания.
Что за наука – химия?
Что такое научное исследование?
Плеяда выдающихся учёных-химиков и их вклад в развитие химии. Аристотель, Парацельс, Р. Бойль, М. В. Ломоносов, Г. Э. Шталь, А.М.Бутлеров, Н.Н. Зинин, Д.И.Менделеев, А.Е. Фаворский, Н.Д.Зелинский, М.Складовская-Кюри, А.Е.Ферсман, А.Н.Несмеянов и многие другие учёные.
Учёные-химики Тамбовской области. Экскурсия в краеведческий музей.
Просмотр кинофильмов по данной теме.
^
Тема №1. Биосфера – среда жизни человека. (30ч)
Биосфера. Глобальные экологические проблемы, связанные с хозяйственной деятельностью человека: парниковый эффект, уменьшение озонового слоя, кислотные дожди, загрязнение металлами, нефтепродуктами.
Просмотр кинофильмов по данной теме.
^ Тема №2. Атмосфера. Воздух, которым мы дышим. (62ч)
Атмосфера. Состав воздуха. Кислород. Растения как поставщики кислорода.
Основные виды загрязнений воздуха и их источники. Кислотные дожди.
Увеличение концентрации углекислого газа и метана в атмосфере, его возможные последствия. Озоновый слой. Трансформация кислорода в озон , защитная роль озонового слоя Земли. Его значение для жизни и возможные последствия..
Пути решения защиты атмосферы. Сокращения выброса углекислого газа за счёт повышения эффективности топлива, замена бензина и других нефтепродуктов менее вредными видами топлива. Водородное топливо. Перспективы альтернативных источников энергии: ветра, солнца. Международное законодательство в области охраны атмосферы. Приёмы поддержания чистоты воздуха в помещениях.
Практические работы с элементами исследования .
№1,2. Знакомство с лабораторным оборудованием.
№3. Правила техники безопасности при работе в химической лаборатории.
№4. Состав воздуха и наличие в нём кислорода.
№5. Определение состава вдыхаемого и выдыхаемого воздуха в кабинете химии.
№6. Исследование уровня загазованности пришкольной территории.
№7. Определение уровня радиоактивности внутри школы и на прилегающей территории.
№8. Исследование уровня шума.
Просмотр кинофильмов по данной теме.
Второй год обучения. (3Х2ч в неделю, всего 216ч)
Тема №3.
Гидросфера. Вода, которую мы пьём. (70ч)
^ Раздел I. Классификация вод (22 ч).
Подземные воды: грунтовая, артезианская, минеральная, подземные реки. Поверхностные воды: водоемы (океаны, моря, озера, пруды, болота), водотоки (реки, речки, ручьи). Рассмотрение их расположения на карте Российской Федерации.
Тестовый контроль.
Минерализация воды. Воды: ультрапресные, пресные, с относительно повышенной минерализацией, солоноватые, соленые, с повышенной соленостью, переходные к рассолам, рассолы. Классификация О.А..Алекина: гидрокарбонатные; сульфатные; хлоридные.
Решение задач на данную тему.
Проблемы водных ресурсов: загрязнение поверхностных и подземных вод. Источники загрязнения гидросферы: промышленные предприятия, бытовые сточные воды, водохранилища и гидротехнические сооружения. Загрязнители воды: металлы, органические вещества, радиоактивные загрязнения.
Доклады учащихся на темы: «Использование водных ресурсов», «Причины недостатка пресной воды», «Ухудшение качества воды», «Охрана водных ресурсов от загрязнения и истощения».
Моделирование экологических катастроф вызванных антропогенным воздействием на водные ресурсы.
^ Раздел II. Голубая жемчужина Вселенной. (10ч)
Голубая планета. Что ждёт нас в будущем. Бесконечный круговорот.Цвет моря. Движение континентов. Стихийные бедствия. В поисках чёрного золота. Подводные кладовые.
^ Раздел III. Минеральная вода и влияние ее
на организм человека (23 ч).
Питьевые минеральные воды как один из основных природных лечебных факторов курортного лечения. Промышленный розлив природных минеральных вод. Виды бутилированной минеральной воды: природные столовые, лечебные столовые, питьевые лечебные.
Биологическая роль химических элементов периодической системы Д.И..Менделеева.
Задание: заполните таблицу по теме «Действие химических элементов периодической системы Д.И. Менделеева на организм человека».
Органическая составляющая минеральных вод: гуминовые вещества, битумы, фенолы, кислоты.
Труды В.В. Иванова и Г.А. Невраева. Основные группы природных минеральных вод в зависимости от состава, свойств и лечебного значения: А, Б, В, Г, Д, Е и Ж.
Игра «Курорт «Минеральные воды»».
Задание: заполните таблицу по теме «Медицинская классификация подземных вод».
Тестовый контроль по всему курсу.
^ Раздел I\/. Химический практикум (15 часов).
Исследование минеральной и питьевой воды.
Экскурсия: Мониторинг водных объектов.
Лабораторно-практическое занятие «Определение количества минеральных и органических веществ в воде»:
- отчет по проведенной ранее экскурсии;
- выполнение работы;
- оформление результатов.
Лабораторно-практическое занятие «Определение сульфат-ионов в минеральной воде весовым методом»:
- изучение сущности метода;
- выполнение работы.
Лабораторно-практическое занятие «Определение гидрокарбонат-ионов»:
- фильтрование осадка сульфата бария;
- определение гидрокарбонат-ионов.
Лабораторно-практическое занятие «Определение общей жесткости минеральной воды комплексометрическим методом»:
- изучение методики;
- выполнение работы;
- оформление результатов.
Лабораторно-практическое занятие «Определение хлорид-ионов в минеральной воде методом осаждения»:
- изучение методики;
- определение хлорид-ионов;
- оформление результатов.
Семинарское занятие «Вода – источник жизни».
Защита проектов.
Тема №4. Литосфера. Почва, которая является источником сельскохозяйственной продукции. (58ч)
Расширение кругозора школьников, укрепление у них интереса к сельскохозяйственному производству, ознакомление с научными основами современного сельскохозяйственного производства при опоре на межпредметные связи химии с биологией, географией, физикой, технологией. Восполнить пробелы предыдущей подготовки, показать типичные для данного профиля виды деятельности, дать возможность ученику проявить себя и добиться успеха.
Почва – источник воды и минеральных веществ для растения. Структура почвы. Состав почвы. Чернозёмы Тамбовской области.
Практические работы. Исследование химического состава почвы.
Обобщить и систематизировать знания о химических удобрениях. Рассмотреть различные типы классификации удобрений. Провести расчеты питательной ценности удобрений. Ввести понятие химической мелиорации почвы.
Учащиеся должны ознакомиться с органическими удобрениями, применяемыми в с/х производстве, раскрыть их физиологическую сущность. Расширить теоретические знания о значении фосфора в жизни растений. Закрепить навыки работы с полевой лабораторией Магницкого.
Практические работы. Знакомство с образцами минеральных удобрений.
Азотные удобрения.
Калийные удобрения.
Фосфорные удобрения.
Комплексные удобрения.
Качественное определение иона аммония.
Как живёт и питается растение? Строение и функции основных органов растений. Энергетические возможности дерева, биологическое значение его для окружающей среды, живого мира.
Практические работы. Извлечение хлорофилла. Осмотическое давление.
Каков химический состав растения? Макро-и микроэлементы, входящие в состав растений. Признаки недостатка или избытка элемента в растении.
Практические работы. Выделение витаминов из растений.
Выделение сапонинов. Дубильных веществ.
Красители из растений.
Как защитить растение от инфекций, вирусов, вредителей?
Виды инфекций, вирусов, вредителей растений данной местности, меры защиты растений от них. Пестициды и гербициды, используемые в сельском хозяйстве. Техника безопасности и правила работы с пестицидами.
Помощь растению.
Защита творческих работ.
^ Тема №5. Пища, которую мы едим. (82ч)
Пища, её роль для организма химический состав пищи, питательного вещества, пищевых продукты, классификация продуктов питания. Значение кулинарной обработки пищи.
Белки: состав, строение. Аминокислоты, виды аминокислоты, структура белка, свойства белка.
Углероды. Классификация, состав, строение. Коллоидный раствор, коллоидная химия.
Жиры: строение, свойства, классификация, масла, эмульсии. Обмен белков, жиров, углеродов.
Витамины: классификация роли в обмене веществ, рациональное использование витаминов, минеральные соли, микроэлементы, физиологический раствор.
Что нужно знать, когда покупаешь продукты и готовишь пищу. Синтетическая пища.
Качество пищи и проблема сроков хранения пищевых продуктов.
Калорийность проуктов.
Эксперимент
1.Качественная реакция на белки
2.Реакция получение крахмального клейстера.
3.Качественная реакция на углероды.
4.Растворимость в жирах
5. Определение нитратов в плодах и овощах.
6. Исследование шоколада.
7. Экспертиза мороженого.
8. Экспертиза мясных продуктов.
9. Экспертиза молочных продуктов.
10. Пищевые добавки. Изучение состава продуктов по этикеткам. Расшифровка пищевых добавок, их значение и влияние на организм.
11.Расчёр калорийности потребляемых продуктов.
Резервное время (6ч).
Подведение итогов.
Третий год обучения (3Х2ч, всего216ч)
^ Тема №6. Одежда, которую мы носим. (38ч)
Высокомолекулярные соединения. Полимеры. Классификация полимеров.
Типы полимеризации. Полиамид «найлон». Полимерные амиды – белки. Искусственные и синтетические волокна их получение и применение.
Каучуки натуральные и синтетические. История открытия каучуков. Современное применение.
Красители, применяемые для окраски тканей. Красители натуральные и синтетические. Экологические проблемы, связанные с производством Фенол-формальдегидных красителей.
Практические работы.
Инструктаж по правилам техники безопасности при работе с химическими веществами.
Химчистка на дому. Выведение жирных и масляных пятен, а так же пятен от чернил и ржавчины.
Получение красителей. Распознавание пластмасс. Распознавание волокон.
^ Тема №7. Дом, в котором мы живём. Экология жилища и здоровье человека. (80ч)
Пылевые загрязнения помещений. Влияние шума на здоровье человека. Материалы, из которых построены дома, мебель, покрытия. Гипс, мел, мрамор, известняк. Стекло. Виды стекла. Способы получения стекла. Исторический обзор стеклопроизводства. Кирпич. Способы получения, классификация. Связующие материалы.
Произведения искусства в нашем доме. Химические вещества и материалы в живописи: темпера, акварель, гуашь, пастель. Методы исследования монументальной и станковой живописи.
Виды керамики: терракота, майолика, фаянс, фарфор, гжель.
Домашняя утварь. Алюминиевая посуда за и против.
Радиационные загрязнения. Растения в доме. Животные и насекомые в квартире.
Приёмы разумного ведения домашнего хозяйства. Вопросы экологии в современных квартирах.
Практические работы.
Определение относительной запылённости помещений.
Распознавание карбонатов и сульфатов кальция и магния.
Экспериментальные задачи по получению веществ.
Осуществление цепочек превращений.
Изучение химических свойств алюминия и его соединений.
Изготовление глиняных игрушек.
Реакция по получению берлинской лазури.
Изготовление акварельных красок.
^ Тема №8. Химия в повседневной жизни человека. (92ч)
Раздел 1. Лекарственные препараты: классификация, фармакологии, фармацевт, домашняя аптечка. Классификация лекарств в домашней аптечке в зависимости от назначения.
Витамины жирорастворимые и водорастворимые. Классификация витаминов, строение. В чём содержатся и какое значение имеют для организма человека. Норма потребления витаминов.
Наркотики: виды, значения, последствия.
Наркомания, физиологическое воздействие на организм.
Алкоголизм – болезнь века. Никотин. Табакокурение.
Никотиновая, алкогольная, наркотическая зависимость.
Нарколог.
Раздел 2. Химические средства гигиены и косметики. Парфюмерия. Зубная паста, СМС, шампуни, лак для волос и ногтей, пудра, губная помада и т. д.
Эксперимент
- Варение мыла.
- Определение рН жидкого и твёрдого мыла.
- Выведение масленого пятна на одежде.
- Обнаружение витамина С.
- Исследование лекарственных препаратов.
- Исследование лекарственных препаратов.
- Исследование лекарственных препаратов.
- Исследование лекарственных препаратов.
Резервное время 6ч.
Организация и проведение аттестации.
Защита рефератов, творческих проектов.
- Творческий отчёт в конце элективного курса.
- Тестирование.
- Проекты
По окончании курса учащиеся получают сертификат
^ 5. Методическое обеспечение программы.
Методы и формы обучения: обзорные и установочные лекции, самостоятельное изучение основной и дополнительной литературы, учебные тематические конференции, написание и зашита рефератов, семинары, лабораторно-практические занятия, научно-исследовательская деятельность, учебно-исследовательские экспедиции, школьные научно-практические конференции.
Учитель должен обеспечить
— вариативность и личностную ориентацию образовательного процесса
(проектирование индивидуальных образовательных траекторий);
— практическую ориентацию образовательного процесса с введением
деятельностных компонентов (освоение проектно-исследовательских и
коммуникативных методов);
— завершение профильного самоопределения старшеклассников и формирование способностей и компетентностей, необходимых для продолжения образования в соответствующей сфере профессионального образования.