Все: Чаем, чаем, чаем! Первым делом угощаем Все

Ведущая: Сохранился забавный рассказ об одном английском моряке. Который прислал своей матери ценный по тем временам подарок-фунт чая(400 г). Мать пригласила гостей на изысканное блюдо, сварив весь чай в миске, она слила ненужную по ее мнению, коричневую горькую воду и разложила по порциям вываренные чайные листья, затем она приправила их сметаной и подала к столу.


Все знают, что пить надо только свежезаваренный чай. Восточная мудрость гласит: “Свежий чай подобен бальзаму. Чай простоявший ночь, подобен змее”. Как понимаете эту мудрость?


Ответы детей.


Проникновение чая в быт народа отразилось в пословицах и поговорках.


Пословица к слову молвится, а о чае пословиц великое множество. О чае пословицы вспоминайте, ни одной не забывайте.


Проводится конкурс “составь пословицу”.


Пословицы на доску:

1. За чаем скучаем – по три чашки выпиваем.
   
2. Пей чай , не вдаваясь в печаль.
   
3. Чай пить – приятно жить.
   
4. Выпей чайку – позабудешь тоску.
   
5. С чая лиха не бывает.
   
6. Устал – пей чай; жарко – пей чай; хочешь согреться – пей чай!
   
7. Если чай не пьешь, где силы берешь?
   
8. Чай пить, не дрова рубить.
   
9. Кто чай пьет, тот долго живет.
   
10. Утром – чай, днем – чаек, вечером – чаище.
    

Пословицы на конкурс:


Пей чай – удовольствие получай.
За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.
Чай не пить, так на свете не жить.
Чай пить — не дрова рубить.
Я сижу, чай пью - и ты заходи, чай пей!
Чай пьешь – до ста лет проживешь.
Чаем на Руси никто не подавился!
Чай у нас китайский, сахарок хозяйский.
Чай крепче, если он с добрым другом разделен.
Чай не пил - какая сила, чай попил - совсем устал.
В хорошей посуде и чай вкуснее.
Выпьешь чаю – прибавятся силы.
С самоваром-буяном чай важнее и беседа веселее.
Не спеши пить чай – язык обожжёшь.
В городе чай – гостям угощение, в деревне – себе наслаждение.
Коль чаем угощают, значит уважают.


Ведущая: Есть такая пословица “Чай пить – здоровье хранить”.

Какими целебными свойствами обладает чай?


Рассказы детей.


Древняя восточная мудрость гласит:

“^ Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль, не дозволяет поселиться лености, облегчает и освежает тело”.

Изучая целебные свойства чая, учёные узнали много интересного и полезного. Чай не только утоляет жажду, но и благотворно воздействует на кроветворение, сердечно-сосудистую систему, облегчает пищеварение, а так же обладает способностью поглощать вредные вещества и выводить их из организма. Чай используют в борьбе с такой страшной болезнью, как рак кожи и лёгких. Он прекрасное противоядие при отравлении организма. В Китае практически не встречается такое заболевание, как камни в желчном пузыре, потому что там знают, что чай является “чистильщиком” организма, выводя из него вредные вещества. Порошок из чая способствует заживлению ожогов. Чай повышает выносливость и считается идеальным напитком для моряков, лётчиков, путешественников.


Чай является настоящей аптекой. В свежих листьях чая витамина C содержится в 4 раза больше, чем в лимоне. Наибольшую ценность представляет витамин Р, укрепляющий стенки кровеносных сосудов, делая их эластичными и гибкими. Установлено, что чай повышает работоспособность и жизненный тонус. Он благотворно влияет на нервную систему. Благодаря усилению притока кислорода к клеткам мозга, повышается внимание и память.


Содержащийся в чае витамин В₂ способствует повышению эластичности кожи, делает ее более упругой и красивой.


В чае содержится много фтора. Поэтому он является средством защиты зубов, препятствует возникновению кариеса. Беда лишь в том, что многие люди пьют чай со сладостями, этим снижают благотворное действие чая.


Чай хорошо утоляет жажду, повышает иммунитет человека. Чай всегда считался дающим здоровье напитком. Однако, во всем следует знать меру. Если выпить чая слишком много, может возникнуть тошнота, головокружение. Это называют чайным опьянением. В этом случае нужно выпить сладкой воды или съесть парочку сладких засушенных фруктов.


Ведущая: Сколько же пить чаю? Может быть, вспомнить древнюю мудрость: “Одна чашка – удовольствие, две – утоление жажды, а три пьют только ослы”?

^

Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет,

Силы новые дает

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир

Славит чудо – эликсир!

Ведущая: Вот, что говорили о чае русские писатели:


^ Николай Васильевич Гоголь: «Под шумок самовара ведется согревающий и сердце, и душу разговор…»


Лев Николаевич Толстой: «Я должен был пить много чая, ибо без него не мог работать. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине моей души.»


^ Федор Гладков: «Дружба и чай хороши, когда они крепки и не очень сладки.»

Многие поэты сочинили стихи про чай. Послушайте.


Трава пахучая да кружка кипятка,
^

Бурлящая и на пару крутая

С плантаций чайных древнего Китая

Шагает по Руси через века.


С мороза и в жару друзей пои,

А чай не пар, ведь он костей не ломит.

И мы гоняем русские чаи,

Пока хозяйка дома не прогонит.


Народ малину и черемуху молол,

И лист смородины пучком сушил для чая.

Садились надолго с молитвою за стол,

Гостей и родичей по-русски привечая.

Советовал дед внуку: «Не спеши!

Не любит чай ни суету, ни скорость.

С достоинством пей, с чувством, от души

И не возьмет тебя ни боль, ни жар, ни хворость.

Я не учен, как вы, но в этом прав,

Смотри на блюдца круглое оконце –

В чаинках аромат цветов и трав

И русский дух земли ее и солнца.

Ты просто с этим чаем не балуй,

Заваривай покрепче, без оглядки,

Тогда он будет, словно поцелуй

Любимой девушки – горячий, крепкий, сладкий!»

^ Стихи про чай

Восточное изобретенье -
К нему желательно варенье.
Но, если такового нет,
Сойдет и парочка конфет.
Напитка и в жару нет лучше,
Да и на Севере зимой:
Он в зной облегчит Вашу душу,
Согреет зимнею порой.


^ Не только поэты, но и писатели отразили в своих произведениях чаепитие.

Конкурс «Узнай, из какого произведения отрывок и кто его автор?»


А на белой табуреточке, Муха по полю пошла,

Да на вышитой салфеточке Муха денежку нашла,

Самовар стоит, Пошла муха на базар

Словно жар горит, И купила самовар.

И пыхтит, «Приходите, тараканы,

И на бабу подглядывает. Я вас чаем угощу!»

(К.Чуковский «Федорино горе»). (К.Чуковский «Муха-Цокотуха»).

Я хочу напиться чаю,

К самовару подбегаю,

Но пузатый от меня

Убежал, как от огня

(К.Чуковский «Мойдодыр»).


 

-Кто там?

-Это я, почтальон Печкин. Принес для вас посылку, только вам я её не отдам, потому что у вас документов нету. А ты, говоришка, помалкивай себе на шкафу.

А кот ему говорить:

-Ладно вам сердиться. Идите лучше чай пить, у меня пироги на столе.

(Э.Успенский «Дядя Федор, пес и кот»).


 

-Мне нужно немедленно лечь в постель, потому что я самый тяжелый больной в мире- воскликнул он и бросился на диванчик

-А у тебя есть какое-нибудь лекарство?- спросил Малыш.

-Нет, а разве ты не взял? Ведь ты обещал, что будешь мне родной мамой.

-Лекарства нет, но я взял с собой банку малинового варенья

-Замечательно, ведь это самое лучше лекарство в мире.

(А.Линдгрен «Малыш и Карлсон»).


Ведущая: Еще задолго до знакомства с настоящим китайским чаем, в России употребляли травяные чаи. На Руси издавна любили чай и умели его вкусно заваривать. А для этого использовали особо душистые травы и ягоды. В этих чаях много микроэлементов, витаминов, ароматических веществ. Сейчас узнаем, какие травы использовались и сейчас используются для добавления в чай?


^ Конкурс: «Узнай растение».

Показывается само растение или его картинка.


Дополнительный аромат придают небольшие добавки лепестков василька, жасмина, яблони. Хорошо использовались в таких случаях и лесные ягоды: ежевика, костяника, брусника и т.д.


^ Разные народы по-разному готовят чай.


В Китае – ароматизированные чаи с добавками из цветов и фруктов:
В Индии – чай со специями: гвоздикой, корицей имбирём.
В Англии – чай с молоком.
В России – чай с лимоном, который во всём мире называют «русским».
Монголы заваривают чай на бульоне с рисом, мясом, луком и солью.
В США – пьют холодный чай.
В Тибете чай смешивают с солью, сливочным маслом и взбивают горячую смесь.


Ведущая: Какие виды и сорта чая вы знаете?


В зависимости от способа приготовления и качества операций, которым подвергается чайный лист, создаются различные типы и сорта чая.

Более 95% всемирного производства чая приходится на долю чёрного чая. Он обладает сильным ароматом и специфическим вкусом, и его особенно предпочитают любители чая.

^ Зелёный чай обладает нежным ароматом, напоминает запах свежего сена и отличается более или менее выраженной терпкостью.

Красный чай (солонг) является наиболее ароматным сортом чая. Кроме того, он богат дубильными веществами, которые придают вяжущий вкус и крепость приготовленному из них напитку. Технология получения красного чая сложна и очень капризна.

Жёлтый чай относится к наиболее высококачественным видам чая. Он обладает особенно приятным специфическим вкусом, ароматом и нежной вязкостью, благодаря которым резко отличается от всех видов чая.

Чай именуется по месту произрастания: китайский, индийский, цейлонский, грузинский, краснодарский.


^ Конкурс: угадайте чай.

Каждой группе даются чашки с чаем. Надо угадать название или вид.


Ведущий. Непременным атрибутом русского чаепития был самовар. Послушайте историю этого удивительного предмета.

На Руси самовары стал делать во второй половине 18 века. В словаре В.И.Даля читаем: “Самовар – водогрейный для чаю сосуд, большей частью медный, с трубою и жаровней внутри”. Самовары изготовляли мастера высокой квалификации, стоили самовары дорого. Сначала на специальных наковальнях из медных листов формовали фигурное самоварное “тулово”, в которое потом заливали воду. Затем в “тулово” помещали “кувшин” - жаровую трубу, в которую потом закладывали топливо. Затем мастер полировал самовар, приделывал кран и ручки. Первая самоварная фабрика открылась в Туле в 1778 году, а в 1880 году их было уже 74. Выпускали около 150 фасонов самоваров: “шары”, “бочонки”, “рюмки”, “яйца” и прочее. Самовары делались маленькие дорожные и огромные трактирные, скромные мещанские и богато украшенные купеческие.


Самовар - чисто русское изобретение. Именно самовару мы обязаны тем, что чай стал национальным русским напитком.


Слов, соответствующих русскому слову «самовар» в европейских языках нет. Его немецкий перевод звучит как «чайная машина», английский – «чайная урна», но чаще это слово не переводят.


«Самовар»

Давно на белом свете
Живет годами стар,
Поэтами воспетый
Пузатый самовар
Сиянье излучая,
Морозным зимним днем
Он сердце согревает
Особенным теплом.
Автор: не известен

А вот какой разговор произошел однажды ночью: (см. журнал «Педсовет» №8, 1999 г.)

Сценка:

^

Ложка: Хорош у нас самовар! Красив да удал, жаль только молчит, ничего про себя не

Расскажет.


Чашка: Ваше благородие, генерал – самовар, расскажите нам про жизнь свою, про семью…


Самовар: (вздохнул и заговорил)

Расскажу я вам про семью свою! Большая она у меня. Прадед мой, Автепс, в древности

грекам и римлянам служил. Он и воду кипятил, и еду готовил. От него на Руси дед мой народился – кухня-самовар. В ней русские богатыри пищу себе готовили. С виду дед

мой, правда, неказист был, на горшок похожий, но много людям пользы принес.

А отец мой – сбитенник. В нем в старину сбитень варили – сладкий напиток из меда. Я по сравнению с ним еще очень молодой, мне чуть больше ста лет. Родился я на самоварной фабрике в середине 19 века в городе Туле. Тогда на Руси уже много мастеров – самоварников было. И каждый хотел, чтобы его самовар был самым лучшим и красивым.

Делали они их разными по форме, украшали богатыми узорами, приделывали им краники, ручки, шапочки резные. Иные делались совсем маленькими – это самоварцы, а другие великанами – это самоварища. С виду разные, а вот воду грели одинаково. Угольки внутри горят и тепло свое воде отдают.


^ Ложка: А почему звание генеральское, Ваше благородие?


Самовар: Ну, это давняя история. Еще в детстве возили меня на Всемирную выставку во Францию, в город Париж и так я всем понравился, что наградили меня двадцатью золотыми и серебряными медалями. А когда мы вернулись в Россию, попал на ярмарку. Увидел заезжий генерал все мои награды и сказал: "Ай, да самоварец, самовар, самоварище! Генерал настоящий!" С тех пор меня генералом величают. И дети у меня есть – все на меня похожи. Одни, как я, воду греют угольками, другие от электричества. Есть и племяннички – электрочайнички.


^ Чтобы попить чайку надо в самовар принести воды.

Проводится игра «Весёлые поварята»

А теперь поиграем в весёлых поварят. Для игры понадобятся два поварских колпака, два фартука, их раскладывают на табуретках, находящихся на линии старта. На противоположной стороне на табуретках ставят по большой кружке, наполненной водой, и кастрюльке, кладут по столовой ложке. Участники соревнования делятся на две команды. Они выстраиваются на линии старта. По сигналу ведущего первые номера надевают колпак и фартук и бегут к противоположным табуретам. Затем берут ложки, один раз зачерпывают воду из кружки и наливают её в кастрюльку, после чего возвращаются к команде и раздеваются, передав второму номеру фартук и колпак. Тот быстро одевается и выполняет то же задание и т.д. Побеждает команда поварят, быстрее и аккуратнее наполнившая водой кастрюльку.


^ Многие семьи раньше любили собираться у самовара. Об одной из них узнаете сейчас. Но нам нужны артисты: 9 человек – 5 ребят и 4 взрослых.


Сценка «Иван Иваныч Самовар».

Частушки.


Кто сказал – частушки, вроде,

В наши дни уже не в моде?

Да и дело разве в моде,

Если любят их в народе?!


Эй, ребята и девчушки,

Запевайте-ка частушки!

Запевайте поскорей,

Чтобы стало веселей!


1. Мы частушек много знаем 2. Пропоем мы вам частушки

И хороших, и плохих. Замечательны таки,

Хорошо тому послушать, Что пойдут плясать старушки,

Кто не знает никаких. Затанцуют старики.


3. На столе у нас пирог, 4. Подавай мне чашку чая,

Пышки и ватрушки. Ведь люблю я русский чай.

Пропоем же под чаек В чае я души не чаю,

"Чайные" частушки. Наливай горячий чай!


5. Самоварчик разогреем, 6. Говорит старуха деду:

Чаю с травкой заварим. - Ах, купи ты мне "Беседу".

Кто недугом заболеет - Буду чай я этот пить

Приходите, напоим! И тебя сильней любить!


7. В пляске не жалей ботинки! 8. Самовар блестит, кипя,

Предлагай-ка чай друзьям. И чаек в нем пенится,

Если в чашке есть чаинки, Погляди-ка на себя –

Значит пишут письма вам. Ну и отраженьице!


9. Ох, довольно мы напелись, 10. У частушки есть начало,

Дайте смену новую. У частушки есть конец.

Ой, спасибо гармонисту Кто частушки наши слушал,

За игру веселую. Прямо скажем – молодец!


Сочинит загадку тот,

Отгадает - этот.

А загадка все живет

Со своим секретом.

И устроена она

Так хитро и гладко,

А ну смекалкою блесни,

Вот она загадка:

1. Медный бес на стол залез, 2. Был листок зеленым -
   

По бокам вода играет, Черным стал, томленым,

В середине огонь пылает. (самовар) Был листочек зубчатым -

Стал листочек трубчатым.

3. Бел, как снег, Был он на лозине -

В чести у всех. Стал он в магазине. (чай)

В рот попал -

Там и пропал. (сахар) 4. Под одной крышей

Четыре брата стоят. (стол)

5. Как начнет говорить – разговаривать,

Надо чай поскорее заваривать. (чайник) 6. Кольцо не простое,

Кольцо золотое,

7. Сама не ем, а людей кормлю. (ложка) Блестящее, хрустящее.

Всем на загляденье...

8. Он бывает с толокном, Ну и объеденье! (бублик)

С рисом, мясом и пшеном,

С вишней сладкою бывает. 9. Что на сковородку наливают

В печь сперва его сажают. Да вчетверо сгибают? (блины)

А как выйдет он оттуда,

То кладут его на блюдо. 10. Носит воду

Ну, теперь зови ребят! Хозяину в угоду:

По кусочку все съедят. (пирог) При нем живет,

Пока не упадет. (чашка)


Пока мы пели и плясали, самовар давно закипел.

Наш большущий самовар

Весь горит, как птица-жар.

Кран- верток открывается,

Чудо-чай наливается!


Наливает чай в чашку, вдыхает аромат.

К чаю ароматному

Прянички печатные.

Пейте чай, пирог берите

Чаще в гости заходите!