Обзор прессы за 02-07. 07. 06
| Вид материала | Обзор |
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 266.57kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 601.86kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 353.62kb.
- Обзор прессы с 28 марта по 01 апреля 2011 года, 215.07kb.
- Обзор прессы с 28 февраля по 05 марта 2011 года, 368.13kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 158.71kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 543.23kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 697.98kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 347.66kb.
- Обзор прессы за 20-26. 05., 1163.79kb.
Тенденции в производстве и потреблении мясопродуктов в России
В Тамбове будут покупать мясо у личных хозяйств
Regions.ru 02.07.06
Заместитель главы администрации области Петр Черноиванов провел совещание с руководителями рынков и микрорынков областного центра по вопросу организации в Тамбове продажи мяса, полученного в личных подворьях селян. Эта проблема не раз поднималась в обращениях жителей области к губернатору Олегу Бетину. Крестьяне жалуются на низкие закупочные цены и считают, что им выгоднее торговать своей продукцией лично.
На совещании обсуждалась необходимость создания в ближайшее время в области закупочного кооператива, который будет заниматься организацией заготовки мяса, выращенного в личных подворьях.
Как сообщили корреспонденту Regions.ru в пресс-службе администрации Тамбовской области, в ходе обсуждения выяснилось, что на Центральном рынке есть свободные места, которые руководство готово предоставить желающим, однако о дне продажи и условиях следует заранее договориться. Надо также знать, что использование одного торгового места в день стоит 90 рублей, пользование инвентарем (весы, гири и т. д.) – 30 рублей, хранение мяса в холодильнике и услуги рубщика – 2 рубля 60 копеек за килограмм. Необходимо предоставить руководству рынка справки о наличии подворья, от ветеринарного врача о состоянии здоровья забитого животного и эпидемиологической обстановке местности, санитарную книжку продавца, а также провести лабораторное исследование предназначенного для продажи мяса.
На совещании было принято решение о том, что крестьяне, желающие лично продавать произведенную животноводческую продукцию, могут позвонить и забронировать себе торговое место на Центральном рынке города Тамбова.
ns.ru/news/1988599/
(к содержанию)
^
"Телега", обогнавшая "лошадь"
Вятский край, 05.06.07
Цены на продукцию кировских мясопереработчиков высоки, и массовый кировский покупатель вынужден "предавать" местного производителя
Ни для кого не секрет, что мясоперерабатывающая промышленность - одна из динамично развивающихся отраслей АПК области. Свыше 50 предприятий и цехов поставляют свою продукцию не только на столы кировчан, но и в 12 регионов страны. Но и в этой отрасли, как, впрочем, и в любой другой, свои проблемы. И эти проблемы становятся общими для переработчиков и покупателей.
^ СЫРЬЕ УВОЗЯТ "ЕВРОСКОТОВОЗЫ"
- Мясоперерабатывающими предприятиями области за 2005 год произведено мяса и субпродуктов первой категории 20, 8 тысячи тонн, - отметила на одном из совещаний начальник отдела пищевой, перерабатывающей промышленности, развития продовольственного рынка департамента сельского хозяйства и продовольствия области Т.П. Плехова. - В первом квартале 2006 года показатели значительно улучшены.
Но радости на лицах руководителей мясоперерабатывающих предприятий от этой, казалось бы, очень позитивной информации почему-то не было: каких усилий стоило это самое "улучшение показателей", знают только они.
- Производство говядины и телятины ежегодно неумолимо сокращается, а вот рост промышленной выработки мяса птицы - налицо, - подытожила Татьяна Петровна. - В настоящее время в общем объеме промышленного производства мяса в России практически каждую вторую тонну составляет мясо птицы и только каждую четвертую - говядина, столько же - свинина. И снижение доли говядины в общей структуре промышленного производства мяса продолжится, так как серьезных предпосылок для интенсивного развития мясного скотоводства попросту нет. В то же время в Кировскую область стали все чаще заезжать скупщики скота.
Массовому процессу закупки сырья по ценам выше внутриобластных (их дают Москва и ряд других состоятельных регионов) вроде бы можно порадоваться. И процесс закупки скота заготовителями из других регионов, вероятно, будет нарастать. Но свои мясопереработчики бьют тревогу.
- В этом году мы вынуждены снизить объемы производства мяса из-за резкого возрастания его оттока в живом весе за пределы области, - говорит генеральный директор ОАО "Слободской мясокомбинат" С.А. Ксенофонтов. - А ведь мы работаем на местном "сырье", которое дороже импортного. Поэтому увеличение закупочных цен на скот и вывоз его за пределы области, например, для нашего комбината означает сокращение мясожирового производства. Проблема стоимости сырья требует незамедлительного решения.
- Эта гонка за ценами, которая наблюдается в области, к добру не приведет, - считает генеральный директор ОАО "Таурас" из города Советска В.С. Колпаков. - В нашем районе частые гости - огромные "евроскотовозы" из Ульяновской области, Татарстана, Марий Эл. Не надо этому радоваться.
Особенно преуспели в закупке мяса, как говорят мясопереработчики, удмурты. Они специализируются на молодняке. Поговаривают, что за ввоз его в республике предоставляют дотации. Вот и "рыщут" по Фаленкам, Зуевке, Суне и Нолинску. Вывоз же скота из Удмуртии запрещен. У них закуп скота - в пределах 35 рублей за килограмм. Переработчики местное сырье "разбавляют" дорогим кировским - по 50 рублей и получают приемлемую для себя цену продукции.
- Нашей области пора серьезно задуматься о защите своей сырьевой базы, - единогласно заявляют кировские мясопереработчики.
Осложняет ситуацию и централизация самого мясного рынка. На сегодня Москва занимает 20 процентов на рынке мясопродуктов всей страны, еще 9 процентов - Московская область и 5 - Санкт-Петербург: "центр" пытается захватить контроль над всеми рынками страны.
Проблему сырьевую "догоняет" еще одна: значительное количество оборудования мясоперерабатывающих предприятий физически изношено, морально устарело, стало малопроизводительно. Треть оборудования отработала более двух амортизационных сроков. Отсюда и низкая производительность труда.
^ АГРОХОЛДИНГ КАК СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ
И все же переработчики не намерены опускать руки. Единогласно они сходятся во мнении о необходимости и дальше наращивать темпы выпуска продукции. В конце концов это именно они утвердили за областью имидж "продовольственного донора".
Если десятку предприятий-лидеров мясоперерабатывающей отрасли еще живется относительно легко (их доля в общем объеме производства составляет около 80 процентов), то менее крупным приходится тяжко - конкурировать с первыми практически невозможно. Выход, как считают в департаменте сельского хозяйства и продовольствия, есть - это формирование агрохолдингов и переход на единый технологический цикл - с производством мяса, его переработкой и реализацией через дочерние структуры в статусе сельхозтоваропроизводителей. Задел этому есть: в 2006 году два предприятия мясопереработки - "Дороничи" и "Инвестпром" вошли в национальный проект по строительству мегаферм, свинокомплексов на 48 и 24 тысячи голов.
В качестве продукции кировских мясоперерабатывающих предприятий сомневаться не приходится. Это подтверждают результаты агропромышленных выставок. Так, на 7-й по счету "Золотой осени", проходившей в 2005 году в Москве, за мясную продукцию кировские предприятия получили одну золотую, пять серебряных и 7 бронзовых медалей. Вопрос в другом: то, что вкусно, - дорого, да и есть-то в принципе... некому.
Среднестатистический житель области на покупку мясных продуктов тратит около 10 процентов от общей суммы всех затрат. При этом среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов составляет 56 кг при медицинской норме 80 килограммов. Из указанных 56 кг около 30 процентов составляют ввозимые продукты, по качеству уступающие местным, но, увы, выигрывающие по цене. Снизить цену можно за счет интенсификации производства и сокращения внутренних затрат. А это возможно как раз в холдинге.
Несмотря на то, что предприятиями отрасли разработано и внедрено за последние годы в производство более 100 видов новой продукции, наиболее востребованными остаются мясные полуфабрикаты. Если выработка мяса в последнее время увеличилась по сравнению с 1999 годом в 1, 5 раза, колбасных изделий - в 1, 8, то мясных полуфабрикатов - в 3 раза. Наиболее динамично развивается производство полуфабрикатов из мяса птицы. А пельмени являются самыми популярными среди мясных полуфабрикатов.
Если вспомнить, что перед экономикой страны стоит задача удвоения к 2010 году валового внутреннего продукта, то становится ясно, что мясной промышленности просто необходимо обеспечить интенсивное развитие производства мяса и мясных продуктов. Усилия обещают быть вознаграждены - в перспективе, если верить прогнозам, намечается рост благосостояния населения, что сформирует повышенный спрос на дорогостоящие виды продукции. А сегодня...
^ ...ВКУСНА КОЛБАСА, ДА ЦЕНА НЕ "ТА"
Рынок, как известно, напрямую зависит от спроса, спрос - от доходов населения. Если примерить эту "цепочку" на жителей области, тонковата она получается. А где тонко, там и рвется - на доходах кировчан. Но опять же, если верить прогнозам аналитиков, средние доходы российского населения к 2010 году возрастут до 500 долларов в месяц, то есть в два раза. Параллельно ожидается увеличение среднего потребления мясопродуктов - мы должны "дотянуться" до европейских норм. Здорово! Но верится с трудом, поскольку сегодня у многих большая часть дохода идет не на продукты питания вообще (не говоря уж о мясе), а на коммунальные платежи.
Сегодня стало модным говорить о смене вкусов потребителей, о том, что доминирующий прежде интерес цены уходит на задний план, отдавая приоритет качеству и удобству потребления (полуфабрикатам). Но разговоры - одно, а жизнь - другое. Говорят, цены на колбасы удивляют гостей области: в Кирове их уровень максимальный, если сравнивать с Нижним Новгородом, Костромой, Йошкар-Олой, Саранском. Увы, именно цена определяет выбор кировского покупателя, а не качество. Цена же не дает нашим мясопереработчикам занимать новые рынки сбыта.
- В прошлом году мы выходили на нижегородский рынок, - рассказывает генеральный директор ООО "Таурас" В.С. Колпаков, - а через 2 месяца ушли с большой дебиторской задолженностью. С нашими ценами там делать нечего.
Осталось их снизить.
^ ЧЕМ КРЕДИТ ДЛИННЕЙ, ТЕМ ЛУЧШЕ
Мясопереработчики - серьезные кредиторы сельского хозяйства области. Каждый мясокомбинат в среднем вкладывает в год от 10 до 20 миллионов рублей в кредитование сельхозкооперативов.
- Хотелось бы иметь большую поддержку со стороны департамента сельского хозяйства в части льготных кредитов на закупку скота, авансирование хозяйств, занимающихся развитием мясного животноводства. Мы нуждаемся в "длинных" кредитах, - заявили мясопереработчики.
Кстати, один существенный шаг в плане послабления уже сделан - с 1 февраля этого года предприятия мясопереработки, вкладывающие инвестиции в сельхозпроизводство, облагаются налогом по нулевой ставке, то есть, по существу, это и есть государственная поддержка из областного бюджета.
Кроме этого, в прошлом году предприятиям мясопереработки были выделены льготные кредиты (правда, краткосрочные) на сумму 109, 5 миллиона рублей. По состоянию на 1 мая кредитов дано 69, 7 миллиона рублей. В начале года ЗАО "Заречье", пройдя конкурсный отбор по инвестиционному проекту, получило 15 миллионов рублей из облбюджета для проведения работ по реконструкции свинокомплекса.
И все-таки без более значительных инвестиций никак не обойтись. Вот тогда-то и будет уместно вести разговор о развитии производства продуктов питания для высокооплачиваемой категории населения - этой категорией, по прогнозам, кировчане должны стать лет через пять. А пока получается, что телега бежит впереди лошади. Многое из ассортимента кировских мясопереработчиков можно назвать рассчитанным на богатых, хотя таковыми все кировчане еще не успели стать.
^ Ирина МАШКИНА
(к содержанию)