Строго и грамотно выполняйте весь комплекс мер защиты картофеля от болезней. 12 Биологизированная система защиты картофеля от колорадского жука 21

Вид материала

Документы

Содержание Эндивий королевский По материалам Госкомиссии РФ по испытанию Белокачанная капуста. Цветная капуста. Брокколи (спаржевая капуста). Брюссельская капуста. Руководитель службы информационно-консультационного обслуживанияАПК РТ, к. с. х. н. М.Д. Исаев

Подобный материал:

• Научно-методической комиссии по технологии возделывания, защите растений, хранению, 1342.92kb.
• Замалиева Фания Файзрахмановна, 935.84kb.
• Процессы и производственные линии замораживания продуктов растительного происхождения, 121.05kb.
• Картофельный Союз России. Обоснование: в российский «Государственный реестр селекционных, 27.58kb.
• Антивирусный комплекс 53 Комплексная система защиты информации 56 Общие сведения, 6674.71kb.
• Инструкция по выявлению золотистой и бледной картофельных нематод и мерам борьбы, 140.69kb.
• Выведен специальный сорт картофеля для чипсов, 572.16kb.
• Тамбов, Россия Ключевые слова: конфиденциальная информация, несанкционированный доступ,, 96.01kb.
• Учебная программа курса «методы и средства защиты компьютерной информации» Модуль, 132.53kb.
• Требования к работодателю по обеспечению сиз, 109.38kb.

^ ЭНДИВИЙ

КОРОЛЕВСКИЙ (Оригинатор: ООО «АГРОФИРМА АЭЛИ­ТА»), Для использования листьев в свежем виде и кулина­рии. Раннеспелый. Розетка листьев полупрямостоячая, вы­сотой 17 см, диаметром 40 см. Листья темно-зеленые, рас­сеченные, сердцевина эллиптическая, светлая, желто-зеле­ная. Масса растения 480 г. Урожай 4 кг/м².


ЭСТРАГОН

ГРИБОВЧАНИН (Оригинатор: ГНУ ВНИИ СЕЛЕКЦИИ И СЕМЕНОВОДСТВА ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР). Для использования листьев и молодых побегов в домашней кулинарии, при кон­сервировании и засолке. Многолетнее растение, полукустар­ник, высотой 80 см. Период от отрастания до первой срезки на зелень (на второй год вегетации) 27-30 дней, до второй срезки-120 дней. Растение прямостоячее, сильнооблиственное. Лист среднего размера, линейно-ланцетной формы, ярко-зеленый с глянцевой поверхностью, долго не грубеет. Окраска цветков бело-розовая. Масса одного растения 600-650 г. Урожай зелени: при одноразовой срезке - 3,0-3,25 кг/ м², при двухразовой - до 5,3 кг/м².

^ По материалам Госкомиссии РФ по испытанию

и охране селекционных достижений


Капустные растения


Из этой большой группы растений главное предпочтение у нас отдают белокочанной капусте. Ее величают «огородной барыней». Нанизала она на се­бя сто одежек без застежек, да и ждет на грядке, когда стронут ее с места. Во­зят кочаны по домам осенней порой, в завершение всей уборки. Хрустящие листья вкусны как свежие, так и переработанные. Кто не любит квашеной капусты! В кадках и банках она побывает, пока попадет на стол. Зато как по­пала на тарелку, считай, начала питать и лечить едоков.

В капусте, помимо углеводов, присутствует благотворная для кишечника клетчатка. Именно клетчатка выводит из организма холестерин, препятствуя развитию такого недуга, как атеросклероз. Как легкая пища капуста полезна и больным диабетом.

«Огородная барыня» — обладательница минеральных солей, среди которых особенно ценны соли калия. Калий укрепляет мышцы тела и помогает работе сердца. Представлены в кочанах и такие элементы таблицы Менделеева, как фосфор, кальций, марганец, магний, железо. Они необходимы для нормального состава крови.

А витамины? Недаром это понятие включает слово «жизнь». Когда к концу зимы количество витаминов в пище уменьшается, людей начинают посе­щать недомогания, а то и болезни. Вот тут-то, и выручает капуста. Ведь она не переводится весь год. Главный витамин — аскорбиновая кислота (вита­мин С) — сохраняется в квашеной капусте так же, как в свежем кочане. Этот витамин бодрости усиливает работоспособность человека.

Весьма полезен сок свежей белокочанной капусты. С его помощью лечат гастриты, колиты и язвенную болезнь желудка. Готовят его перед употреблением. Полагают, что целебной силой капустный сок обладает благодаря витамину U. Есть в соке и другие лекарственные вещества. Помогает капустный сок еще при воспалении ротовой полости и горла. В этих случаях его используют как полоскание. Полезен и сок квашеной капусты. В нем сохра­нены витамины и другие полезные вещества.

В последнее время все большее внимание огородников привлекает цветная капуста. И не зря. Ведь цветная превосходит кочанную как по содержа­нию белка, так и по содержанию витамина С. А минеральные соли щелочно­го характера? Они ведь чрезвычайно важны при избыточном поглощении мясной пищи. Клеточная структура цветной капусты так тонка, что овощ этот изо всех капуст усваивается организмом наиболее полно.

Цветная капуста — необходимый продукт при желудочно-кишечных заболеваниях — действует оздоровляюще. Используется она и в диетическом питании.

Полезны и другие виды капусты.

^ Белокачанная капуста. Содержит 4,9-15,2% сухих веществ, 2,6-6,7% -Сахаров, 0,62-2,3% сырого белка, 13-54,4мг аскорбиновой кислоты на 100 г сырой массы. Ранние сорта капусты выращивают преимущественно способом рассады, средние и поздние — рассадой и семенами.

У кочанной капусты в пищу используют в основном кочан. Его рост начинается от верхушечной почки, которая при развитии розетки остается открытой, а затем, обрастая новыми листьями, растет в сомкнутом состоянии. Внутри нарастают новые листья, что приводит к уплотнению кочана.

К пониженным температурам капуста наименее устойчива в семядольном возрасте. В более взрослом состоянии хорошо развитая и закаленная рассада переносит заморозки до -5...-7°С. Еще более взрослые растения выдерживают кратковременные похолодания до -6...-8°С. Вместе с тем капуста плохо пере­носит высокие температуры воздуха, и в периоды перегрева ее урожай резко снижается.

Капуста — очень влаголюбивое растение. Она нуждается не только во влажной почве, но и в высокой влажности воздуха. Особенно высоки требо­вания к влаге в период высадки рассады и во время формирования кочана. Однако капуста не переносит переувлажнения почв.

Капуста — светолюбивое растение. Затенение ее, особенно в период под­готовки рассады, вызывает сильное вытягивание стебля, черешков листьев и ослабление растений.

По выносу питательных веществ из почвы капуста занимает первое место среди овощных культур. Ее потребность в питательных веществах зависит от возраста. Во время образования кочанов потребность в питании заметно уве­личивается. Поздние сорта капусты основную часть питательных веществ берут из почвы в осенние месяцы.

Потребность в главных элементах питания — азоте, фосфоре, калии, каль­ции — также различна. В начальный период развития до завязывания кочана капуста особенно нуждается в азоте, который способствует росту листьев и корневой системы. Положительное действие азотных удобрений проявляется только в том случае, когда растение одновременно обеспечивается фосфором и калием. При обильном удобрении азотом на почвах с недостаточным со­держанием фосфора и калия кочаны будет' рыхлыми.

В период формирования кочанов повышается потребность в фосфоре и особенно калии. Калий не только служит элементом питания, но и нейтрали­зует кислотность почвы, повышает количество доступных веществ, подавля­ет развитие такого опасного заболевания капусты, как кила.

Капуста отзывчива и на органические удобрения. Большое значение име­ют ее предшественники. Особенно хорошие урожаи дает при посадке после картофеля, томата, огурца, фасоли, гороха. Превосходным предшественни­ком капусты, особенно для поздних и среднеспелых ее сортов, является пласт многолетних трав (люцерна, клевер).

В зависимости от периода роста и хозяйственного назначения сорта ка-^; пусты делятся на ранние, сред,-леранние и поздние. Ранние сорта отличаются укороченным периодом роста, развития и формирования кочана. Листья у них имеют более слабый восковой налет, травянисто-зеленую окраску по сравнению с позднеспелыми. Эти сорта выращивают для немедленного по­требления, лежкость их плохая, для квашения они непригодны.

Из ранних скороспелых сортов широко распространен Номер первый гри-бовский-147, который дает урожай через 105-115 дней после появления всхо­дов. Средняя масса кочана — 1-2 кг. При передержке на корню кочан рас­трескивается. Следует отметить такие скороспелые сорта, как Июньская (по­спевает на 4-6 дней раньше Номера первого), Кузику вараяне. Из среднеран-них сортов, используемых в летнее время в свежем виде, Слава грибовская-231, поспевающая через 116-122 дня, Слава-1305. Сорта относительно устой­чивы к засухе, приспособлены для выращивания на песчаных почвах, осо­бенно сорт Слава грибовская-231. Кочаны у них весом 2-3 кг, легко растрес­киваются при созревании. Оба сорта пригодны для квашения.

Из среднепоздних сортов — Подарок, Амегер-611. Период роста у первого несколько короче, чем у второго. В свежем виде капуста этих сортов облада­ет хорошими вкусовыми качествами. Кочаны плотные, пригодны для дли­тельного хранения и квашения.

Капуста предъявляет высокие требования к качеству обработки почвы, поэтому осенью (как можно раньше) почву пашут или перекапывают.

Под осеннюю обработку вносят навоз и другие органические удобрения. Весной почву боронуют или хорошо разделывают граблями, затем вторично пашут или перекапывают. Почву тщательно выравнивают.

Семена капусты высевают в бороздки, сделанные маркером, с расстояни­ем между ними 10 см, заделывают их на глубину 1-2 см. На рассаду высева­ют семена в теплые парники или теплицы в конце февраля — начале марта. Рассада считается готовой к посадке, когда она образует 4-5-й настоящий лист.

Рекомендуется и другой способ посева капусты семенами: в хорошо обра­ботанной, выровненной и прикатанной почве делают неглубокие лунки (3 см) на расстоянии 25 см одна от другой, в которые кладут по три-четыре семечка, При появлении двух настоящих листьев растения прореживают, через 10-12 дней проводят окончательное прореживание, оставляя в гнезде одно лучшее растение.

Основные мероприятия по уходу за капустой — полив, систематическое рыхление почвы, защита от болезней и особенно вредителей. Для лучшего обеспечения капусты питательными веществами на каждые 10-15 кг навоза целесообразно добавлять ОД кг аммиачной селитры, а на 3 кг перегнойно-фекального компоста (при внесении его на 1 м²) — 20 г хлористого калия и 24 г простого суперфосфата.

Минеральные удобрения применяют как при основной заправке почвы, так и при подкормке в период развития растений. Примерные дозы аммиач­ной селитры (в подкормках) на супесчаных и суглинистых почвах 30-35 г на 1 мг, на пойменных — 20-27, простого суперфосфата — соответственно 40-60 и 30-40, хлористого калия— 10-15 и 15-23 г.

Первую подкормку минеральными удобрениями дают через 15-20 дней после посадки рассады. Под растения средне- и позднеспелых сортов вносят 50% дозы аммиачной селитры, 25% суперфосфата и 20% хлористого калия. Через 20 дней добавляют остальную дозу аммиачной селитры и суперфосфата и 40% хлористого калия. При третьей подкормке, которая приходится на период формирования кочана капусты, вносят остальную дозу хлористого калия.

Подкормки лучше готовить в водном растворе (100-150 г смеси удобрений на ведро воды), но можно подкармливать растения и в сухом виде.

В таких случаях первую подкормку вносят ближе к растению, а вторую и третью — посередине междурядий с большой глубиной заделки. Сухие удобрения эффективны при использовании после дождя или после полива.

Капуста потребляет много воды. Так, на образование 100 кг кочанов ран­ней капусте требуется 8-9 мЗ„воды. Систематическими поливами поддержи­вают влажность не ниже 80% наименьшей влагоемкости (НВ) в активном слое почвы: 0-30 см в первой половине и 0-50 см — во второй половине веге­тационного периода.

Раннюю капусту убирают выборочно, по мере созревания отдельных ко­чанов, чтобы уберечь готовые к уборке кочаны от растрескивания, их приги­бают 2-3 раза в одну сторону. Этим частично нарушают корневую систему, прекращая сильный приток питательных веществ в кочан. Период уборки обработанных таким образом кочанов можно продлить на 10-15 дней.

Средние и поздние сорта капусты чаще всего убирают в один прием. ^ Цветная капуста. Одна из самых ценных по питательности овощных куль­тур. Ценность ее определяется относительно большим содержанием многих витаминов (С, В_ь В₂, В₃, РР) и минеральных солей, также белка (до 3,70-4,95%) с благоприятным сочетанием аминокислот.

По своим требованиям к почвам, удобрениям, водному режиму цветная капуста превосходит остальные ее разновидности, так как ее корневая систе­ма слабее развита. Чтобы обеспечить высокий урожай цветной капусты, надо создать благоприятные условия для роста розеточных листьев сразу после высадки рассады в открытый грунт. Следует иметь в виду, что головка цвет­ной капусты формируется главным образом после того, как хорошо разо­вьются листья, а нарастание их идет довольно неравномерно.

Установлено, что при весенне-летнем и летне-осеннем выращивании цветной капусты существует прямая зависимость между развитием головки и листового аппарата. Формирование головок капусты продолжается всего 15-20 дней. В течение этого срока непрерывно растут и листья. Как только на­чинается израстание головок, прекращают расти листья.

У хорошо развитых растений формируется около 20-30 мощных наруж­ных и большое количество мелких недоразвитых листьев, размещенных вок­руг и внутри головок. Средняя масса головки — от 0,5 до 2 кг.

Из сортов цветной капусты наибольшее распространение получили Отечественная, Снежинка, период созревания которых 110-115 дней, начиная от посева семян.

Цветную капусту во всех зонах страны высаживают рассадой. Для посад­ки в ранние сроки (а они следуют сразу же после высадки в грунт ранней белокочанной капусты) рассаду выращивают в парниках, в весенних теплицах или в жилых помещениях (на окнах, выходящих на юг и юго-восток), лучше в перегнойно-земляных горшочках или кубиках, так как цветная капуста

плохо переносит пересадку

Для поздних посадок рассаду выращивают в холодных рассадниках. Семена можно высевать и в открытый грунт (лучше в гряды). Для ранних посадок рассаду готовят в 60-дневном возрасте, для поздних — в возрасте 50 или даже 35 дней с учетом более быстрого роста растений и их поспевания в теплое время.

В отличие от других видов цветная капуста требует внесения в почву больших доз навоза, перегноя или компостов и минеральных удобрений.

При осенней перекопке на 1 м² вносят 4-8 кг хорошо перепревшего навоза или компоста. Фосфорные и калийные удобрения (последние не в полной до­зе) дают при предпосевной обработке, а азотные и часть калийных удобрений — при подкормках в периоды роста растений.

На супесчаных и суглинистых почвах на 1 м² добавляют 27-30 г аммиач­ной селитры, 17-20 г хлористого калия и 45 г гранулированного или 20 г двойного суперфосфата.

При использовании в качестве основного удобрения нитрофоски (150-200 г) к ней добавляют 10-15 г двойного суперфосфата.

Хорошие результаты получают, если перед высадкой рассады в каждую лунку вносят по пол-литровой банке перегноя или хорошо перепревшего компоста, по спичечному коробку печной золы и по столько же минеральных удобрений в виде огородной смеси. Все составляющие перемешивают с поч­вой. Затем в лунку наливают 1 л воды и раствор хлорофоса (20 г на 10 л во­ды), который предохраняет от поражения капустной мухой.

Цветную капусту необходимо сажать загущено. В открытом грунте на огородах междурядья можно доводить до 45 — 60 см и расстояние в рядке до 35 - 40 см двустрочными лентами с расстоянием между ними 50 см, между рядами — 35-40 и в ряду — 25-30 см. Растения сажают в шахматном поряд­ке. В парниках цветную капусту размещают по 12-16 растений под раму.

До высадки в теплицы и в парники рассаду подкармливают попеременно органическими и минеральными удобрениями в те же сроки и в таких же до­зах, как и раннюю белокочанную капусту.

Цветная капуста очень нуждается в частых и концентрированных под­кормках минеральными удобрениями. Подкармливают растения 3-4 раза.

Спустя две недели после посадки растения обильно поливают, а на сле­дующий день подкармливают птичьим пометом, разведенным водой в соот­ношении 1:10, или сухими удобрениями из расчета 6-8 г аммиачной селитры и 3-4 г хлористого калия на 1 м или жидкими — 12-15 г аммиачной селитры и 8-10 г хлористого калия на ведро воды. После подкормки растения высоко окучивают, что способствует образованию дополнительной корневой систе­мы.

Кроме окучивания, которое проводят раз в 15-20 дней, рыхлят междуря­дья: на легких почвах на глубину 5-6 см, на тяжелых — 10-12 см, оставляя около растений защитную зону в 16-18 см. При смыкании листьев в рядах междурядные обработки прекращают.

Цветная капуста требует также подкормку микроудобрениями, содержа­щими бор и молибден. При недостатке бора мякоть листа вздувается, края листьев закручиваются вниз, верхушечная почка не развивается, головка, ес­ли и образуется, то имеет уродливую форму. Подкормка растворами, содер­жащими бор и молибден, необходима в рассадный период (перед высадкой капусты в грунт). Для подготовки раствора на 1 л воды берут по 0,12 г мо-либденовокислого аммония и борной кислоты.

Головки (соцветия) цветной капусты под воздействием солнечных лучей и жары приобретают зеленоватую, розовую, фиолетовую или другую окраску и теряют товарную ценность. Поэтому нежные белые головки необходимо за­крывать, сгибая и надламывая листья или связывая их мочалом над соцвети­ем.

Урожай цветной капусты снимают, когда головки приобретают нормаль­ные размеры, не допуская при этом рассыпания соцветий. Цветную капусту обычно высаживают в несколько сроков. Первый срок — первая половина ап­реля, затем спустя 10—15 дней после него — до 1 июня. Летние сроки посадок

- 20 июня - середина июля.

^ Брокколи (спаржевая капуста). Брокколи — переходная форма к цветной капусте. Продуктивный орган - головка. Это пучок цветочных бутонов на нежных стеблях, по форме она близка к цветной капусте, только окраска ее разнообразна: зеленая, синеватая, фиолетовая, белая.

Брокколи обладает высокой биологической активностью, и благодаря спе­цифическим компонентам химического состава ее используют для диетиче­ского питания. Лечебное свойство ее определяется содержанием в головке витаминов А, В], В2, PP, С, Е, солей калия, фосфора, кальция, магния. В со­став белков входят холин и метионин, которые препятствуют накоплению в организме холестерина. В бутонах брокколи витамина С больше в 2,8-3 раза и сухих веществ в 2-2,7 раза, чем в бутонах цветной капусты, а побеги богаче сахарами.

Наиболее известен сорт Гринспраутинг.

Брокколи однолетняя культура. От высадки до сбора урожая проходит 35

— 55 дней. Уборку проводят за 2 приема. Масса центральной головки + масса боковых побегов составляет 100 - 1000 г.

Высокая и низкая температура, сухость воздуха и почвы резко снижают урожайность и качество продукции. Температура воздуха 16 - 250С, влаж­ность почвы 70 % НВ и влажность воздуха 85 % обеспечивают высокую продуктивность, товарность и быструю отдачу урожая. При возделывании брок­коли головки не затеняют.

Для получения раннего урожая рассаду выращивают в обогреваемых, хорошо вентилируемых теплицах. Нельзя допускать перерастания рассады, так как из нее трудно будет получить качественные головки. Самая лучшая рас­сада 35-45-дневная. Расстояние между рядами при посадке 60-70 см, между растениями в ряду 20-30 см.

Брокколи можно выращивать и посевом семян. Требуемой густоты растения достигают прореживанием.

К уборке головок приступают до распускания бутонов (когда они плотно сомкнуты). Их срезают с частью стебля 10-20 см, который также используют в пищу. После уборки головки быстро реализуют или помещают в холодиль­ные камеры, предохраняя их от пожелтения. На хранение лучше закладывать головки в фазе неполной зрелости при наличии кроющих листьев.

Кольраби. В первый год кольраби образует сильно утолщенный стеблеплод, напоминающий по форме репу или брюкву. Листовая розетка - неболь­шая. Листья треугольной или овальной формы с черешком. Окраска стеблеп­лода светло-зеленая или фиолетовая в зависимости от роста. При выращива­нии на второй год растение образует семена.

Пищевая ценность кольраби состоит в том, что сочный и нежный на вкус стеблеплод содержит большое количество минеральных солей: 337 мг % ка­лия, 90 мг % кальция, 47 мг % магния, 55 мг % фосфора, а также витаминов: 0,011-0,022 мг % фолацина, 0,64-1,35 мг % ниацина, 0,39-0,78 мг % рибофлави­на, 0,44-0,54 мг % тиамина, 0,17-0,24 мг % В₆. Большое содержание Сахаров (до 7,9%), а также аскорбиновой кислоты (47,3-67,8 мг%) обусловливает ее приятные вкусовые качества, за что кольраби получила название «северного лимона».

Из сортов в настоящее время известны: Венская синяя, Хибинская, Голи­аф синий, Голиаф белый.

Температурные условия выращивания кольраби сходны с температурны­ми условиями для кочанной капусты, но к влаге и плодородию почвы она не­сколько менее требовательна.

Возделывание кольраби аналогично возделыванию других разновидно­стей капусты. Для получения ранней продукции рассаду выращивают в теп­лых парниках или пленочных теплицах, проводя посев в середине февраля, а для зимнего потребления — в открытые рассадники в конце июля.

Норма посева семян на рассаду — 3 г на 100 м², при безрассадном способе — 15-20 на 100 м² с последующим прореживанием через 5-7 дней после по­явления всходов.

Глубина заделки семян 2 см. Рассаду выращивают так же, как и рассаду белокочанной капусты, высаживают ее 30-35-дневной. При посадке придер­живаются схемы 70x30 см, что дает густоту стояния растений 4 штуки на 1 м².

При посеве можно использовать двух- и трехстрочную ленты с расстояни­ем между ними 40-50 см, между рядами 30 см, между растениями 20-25 см.

Почву под кольраби готовят осенью: вскапывают почву вручную, весной перекапывают или культивируют с боронованием.

Минеральные удобрения вносят весной из расчета 2-2,5 кг суперфосфата, 1,0-1,5 кг аммиачной селитры, 1,5-2,0 кг калийной соли на 100 м².

При безрассадном способе выращивания после прореживания растений проводят подкормку аммиачной селитрой в смеси с калийной солью в соотношении 1:2 из расчета 2-3 кг на 100 м2.

Поливают по мере необходимости: в начале формирования стеблеплодов, поддерживая влажность почвы не ниже 70% НВ. При обработке междурядий растения не окучивают.

Убирают кольраби в момент достижения стеблеплодом диаметра 7-8 см и массы 80-100 г. Позднее стеблеплод огрубевает и становится непригодным в пищу. Для зимнего использования стеблеплоды после очистки земли, листьев и корней прикапывают, или укладывают в ящики или корзины и хранят при температуре 0-1С и относительной влажности 90-95%.

^ Брюссельская капуста. Это двулетняя культура. К концу вегетации первого года формирует одностебельное растение высотой 30-75 см с длинночерешковыми листьями, в пазухах которых образуются кочанчики диаметром 1,5-4 см, до 40-60 штук на одном растении. Их-то и используют в пищу.

Брюссельская капуста — одна из самых полезных. Она служит источником витамина С в зимний период, по содержанию которого в 3-5 раз превос­ходит остальные виды капусты и приближается к такому богатому витами­ном С продукту, как ягоды черной смородины. В отличие от других листо­вых овощей в брюссельской капусте витамин С находится в стабильном со­стоянии и количество его практически не меняется как при хранении, так и при переработке.

По остальным витаминам брюссельская капуста превосходит в 2-3 раза другие виды капусты, при этом рибофлавина содержится почти столько же, сколько в молоке и молочных продуктах.

В кочанчиках брюссельской капусты содержится значительное количество минеральных веществ. Содержание калия превосходит содержание натрия, что благоприятно сказывается на организме при повышенном кровяном дав­лении.

Прекрасные пищевые достоинства брюссельской капусты обусловлены повышенным содержанием белка (4,6-6,5%). Это в 4-5 раз выше, чем в бело­кочанной, и в 2-3 раза больше, чем в цветной. Белок ее отличается богатым аминокислотным составом, по содержанию и соотношению аминокислот брюссельская капуста не уступает белку мяса и молока. Углеводы, эфирные масла и органические кислоты придают брюссельской капусте особый пи­кантный вкус.

Самый распространенный и районированный сорт в нашей стране Герку­лес-1342. Сорт средне-ранний (от всходов до полной хозяйственной готовно­сти 140-150 дней). Используется в свежем виде и для консервирования. К длительному хранению капуста этого сорта не приспособлена. Кочанчики овальные, среднеплотные, и обладают отличными вкусовыми качествами, нежные, горечь незначительна, витамина С содержится 150-160 мг%. В сред­нем с одного гектара получают 40-50 ц кочанчиков. Сорт морозостоек и относительно килоустойчив.

Брюссельская капуста холодостойка. Оптимальные температуры прорастания семян 18-20°С, для роста и формирования растений 15-18°С, для рас­сады 12-15°С, допустимы температуры 5-8°С. В фазе формирования и уплотнения кочанчиков капуста отличается особенно высокой холодостойкостью и свободно переносит морозы до -10°С.

Как и другие разновидности капусты, брюссельская во все фазы вегетации нуждается во влаге, однако недостаток ее она переносит несколько лучше других, так как имеет мощную корневую систему. Оптимальная влажность почвы 80-85% НВ.

Лучшие почвы для брюссельской капусты — суглинки, богатые органиче­скими веществами, с высоким содержанием гумуса и глубоко обработанной подпочвой.

При урожае 600 г кочанчиков брюссельская капуста с 1 м² выносит, г: N — 20-21, Р — 6-6,1, К — 23-26, Са — 7 и Mg — 15.

Агротехника брюссельской капусты аналогична агротехнике белокочан­ной. Следует подчеркнуть, что навоз можно вносить только под предшест­венник, а осенью — только перегнойно-навозный компост; в фазах рассады и формирования розетки растения нуждаются в азоте, при росте и формирова­нии кочанчичиков — в фосфоре и калии; недопустимо загущение растений: минимальная площадь питания 60 х 60 см; необходимы частые рыхления и незначительное окучивание. Уборку следует начинать, когда кочанчики, дос­тигнув определенных размеров, приобретут своеобразный блеск.


^ Руководитель службы информационно-
консультационного обслуживания
АПК РТ, к. с. х. н. М.Д. Исаев