Учебно-методический комплекс (учебная и рабочая программы, методические рекомендации к ним) для студентов заочной формы обучения по специальности 061100 «Менеджмент организации» Автор-составитель

Вид материала

Учебно-методический комплекс

Содержание Рабочая программа Выписка из государственного образовательного стандарта Опд общепрофессиональные дисциплины 2. Программа курса Тема 1. Понятие и сущность операционного менеджмента. Краткая история развития операционного менеджмента Тема 2. Типовой цикл операционного менеджмента Тема 3. Понятие предприятия, его признаки и структура Тема 4. Управление материальными потоками в производственной / сервисной среде Тема 5. Производство – трансформация операционных ресурсов в продукцию Тема 6. Организация конструкторско-технологической подготовки производства продукции Тема 7. Вспомогательные и обслуживающие подразделения производственного блока предприятия Тема 8. Реализация принципов научной организации труда (НОТ) на предприятии Тема 9. Роль и значение рисков при управлении структурными подразделениями предприятия Тема 10. Сервисная система Тема 11. Управление очередями Тема 12. Управление складской подсистемой 3. Рабочая программа Основные понятия и терминология в операционном менеджменте. Краткая история развития операционного менеджмента Типовой цикл операционного менеджмента Управление материальными потоками в производственной / сервисной сфере ... Полное содержание

Подобный материал:

• Учебно-методический комплекс для студентов заочной формы обучения специальности «Менеджмент, 278.23kb.
• Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов заочной формы, 1715.55kb.
• Учебно-методический комплекс для студентов заочной формы, 1712.08kb.
• Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов заочной формы, 167.56kb.
• Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов заочной формы, 482kb.
• Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов заочной формы, 328.44kb.
• Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа для студентов 3 курса очной, 631.43kb.
• Учебно-методический комплекс для студентов специальности 080103 «Национальная экономика»,, 497.11kb.
• Е. С. Прокопенко учебно-методический комплекс по дисциплине «антикризисное управление», 589.33kb.
• Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа для студентов 2 курса очной, 1091.49kb.

Российская Академия предпринимательства

Челябинский филиал


Кафедра «Экономика и менеджмент»


65.01

К–188


операционный менеджмент


Учебно-методический комплекс

(учебная и рабочая программы,

методические рекомендации к ним)


для студентов заочной формы обучения

по специальности 061100 «Менеджмент организации»


Автор-составитель:

к.т.н., доцент Камшилов С.Г.


г. Челябинск

2007


ОГЛАВЛЕНИЕ

стр.


1. ВЫПИСКА ИЗ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО СТАНДАРТА……………………………………………………………………..3

2. ПРОГРАММА КУРСА……………………………………………………..4

2. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
   

1. Тематический план курса……………………………………9
   
2. План лекционного курса………………………………..…..10
   
3. План практических занятий………………………………...11
   
4. Организация самостоятельной работы студентов………...12
   
5. Рекомендуемый библиографический список……………...14
   

2. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ………………………………….14
   
   1. Терминологический минимум……………………………...15
      
   2. Темы рефератов……………………………………………...20
      
   3. Вопросы для самоподготовки к зачёту………………….…22
      
   4. Дополнительные материалы………………………………..25
      
   5. Требования к зачёту ……………………………………..32
      

1. ВЫПИСКА ИЗ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО СТАНДАРТА


Специальность: 080507.65 «Менеджмент организации».

Квалификация – менеджер


ОПД ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ

ДВ ДИСЦИПЛИНА ПО ВЫБОРУ УЧЁНОГО СОВЕТА ЧФРАП

Цель и задачи курса

Операционный менеджмент (Operations Management) – это деятельность, связанная с разработкой, использованием и усовершенствованием производственных/сервисных систем, выпускающих продукцию или оказывающих разного рода услуги.

Основная цель заключается в гибком реагировании на внешние / внутренние факторы, действующие на производственную среду, а также в разработке эффективного механизма эксплуатации производственных и сервисных систем для своевременного обеспечения запросов потребителей с минимальными издержками.

Подобно маркетингу и финансам, ОМ представляет собой вид деятельности с явно выраженными управленческими функциями. На этом хотелось бы особо заострить внимание, поскольку ОМ не редко путают с такими дисциплинами как исследование операций, инженерные разработки. Основное отличие в данном случае заключается в том, что он является частью менеджмента, в то время как исследование операций – представляет собой сферу применения количественных методов, используемых в процессе принятия решения в любых отраслях. А инженерные разработки – чисто инженерная деятельность.

Цель курса – дать будущим специалистам теоретические основы и практические рекомендации по организации и управлению структурными подразделениями предприятия, фирмы, а также по основам разработки производственных/сервисных систем.

Актуальность изучения курса диктуется потребностями рыночной экономики, в условиях которой успешная деятельность предприятий основывается на эффективной, слаженной работе всех структурных подразделений, на высокой конкурентоспособности выпускаемой продукции, на потребительской ориентации.

Изучив данный курс, студенты должны:

• иметь системное представление о функционировании операционных составляющих производственной / непроизводственной системы;
  
• уметь грамотно формулировать производственные задачи и владеть методологией их решения;
  
• знать структуру производственной / сервисной системы и функции менеджера (в зависимости от иерархических уровней);
  
• уметь применять экономико-математические методы для решения задач производственного и экономического характера;
  
• стремиться самостоятельно овладевать новым инструментарием по формированию системы управления, гибко реагирующей на запросы потребителей.
  

2. ПРОГРАММА КУРСА

Курс «Операционный менеджмент» состоит из трех базовых частей и охватывает широкий круг задач в производственной / сервисной сфере – от планирования процессов до продвижения готовой продукции / услуги на рынок. Операционный менеджмент – это область деятельности, в которой наука управления людьми объединяется с различными способами использования современных технологий.

Следовательно, объектом изучения дисциплины являются закономерности функционирования и развития производственных / сервисных систем, а субъектом – отношения между людьми в рассматриваемых системах, возникающие по поводу производства, распределения, перераспределения продукции материального / нематериального характера.


I. Общетеоретические аспекты операционного менеджмента

Тема 1. Понятие и сущность операционного менеджмента. Краткая история развития операционного менеджмента

Круг задач, изучаемых дисциплиной. Понятие производственной системы, сервисной среды, операционных ресурсов. Объект и субъект ОМ. Краткая характеристика особенностей управленческой деятельности на тактическом и оперативном уровнях. Базовые управленческие функции (по А. Файолю) и их значение в управлении производственной / сервисной системой. Особенности реализации функций на российских предприятиях.

Возникновение инфраструктуры промышленных управляющих, исследование Ф.Тейлора, Ф. и Л.Гилбрэт, А.К.Гастева. Применение теории очередей, задач линейного программирования в ОМ. Планирование материальных потребностей в оперативном режиме – сущность метода MRP. Всеобщий контроль качества (TQC), стандарты серии ISO9000. Стратегия обновления бизнесс-процесса. Использование программных приложений – как инструмент оптимизации производственной деятельности.

Тема 2. Типовой цикл операционного менеджмента

Планирование как важнейшая стадия ОМ. Понятие функциональной стратегии, среднесрочных оперативно-календарных и оперативных планов. Преемственность и иерархия планов. Оценка исполнимости планов. Принципы формирования планов. Структура горизонтальных и вертикальных информационных потоков при организации выполнения оперативных задач. Учет внутренних факторов в системе мониторинга и контроля выполнения оперативных задач. Гибкость организационных и производственных структур подразделения предприятия. Руководство – объединяющая фаза цикла ОМ. Функции руководителя. Требования к постановке оперативных сменно-суточных, сменных заданий. Значение обратной связи при формировании и исполнении заданий.

Тема 3. Понятие предприятия, его признаки и структура

Определение предприятия как производственно-хозяйственной единицы. Укрупненная структура предприятия. Принципы организационно-технического единства, хозяйственной обособленности, финансовой самостоятельности. Горизонтальные и вертикальные связи на предприятии. Стратегические, тактические и оперативные задачи управленческого блока – постановка и реализация.

Производственная программа предприятия: основные разделы, исходные данные для разработки. Понятие производственной мощности, виды мощностей, факторы, влияющие на величину производственной мощности. Планирование ресурсных потребностей для выполнения оперативных сменно-суточных заданий подразделения: составляющие плана по труду и заработной плате, структура плана материально-технического снабжения. Методы разработки производственной программы на тактическом и оперативном уровнях, формы контроля выполнения производственной программы, ОКП, сменно-суточных и суточных заданий.

Тема 4. Управление материальными потоками

в производственной / сервисной среде

Понятие материального потока. «Выталкивающая» и «вытягивающая» системы оперативного управления потоками – их сущность и структурные схемы организации. Система «Канбан» как разновидность «вытягивающей» системы. Сравнительная характеристика систем. Особенности применения систем в сервисной сфере.

II. Организация и управление в производственной сфере

Тема 5. Производство – трансформация операционных

ресурсов в продукцию

Укрупненная структура производственного процесса. Взаимосвязь операционных ресурсов. Понятия предметов и средств труда. Термины «изделие», сборочная единица, комплектующие, номенклатура и ассортимент изделий.

Классификация производственных процессов по назначению, по характеру воздействия на предмет труда, по степени автоматизации. Принципы рациональной организации производственных процессов. Определение и типовая структура производственного цикла машиностроительного предприятия. Три основных вида движения в производственном цикле.

Обобщенная структура цеха машиностроительного предприятия. Цех – как базовый объект оперативного управления. Роль стандартов MRP-II в оперативном принятии решений.

Управление запасами при зависимом спросе. Виды производственных запасов, классификация издержек. Методы расчета межцеховых и межотраслевых запасов. Понятие ритма выпуска / запуска продукции, межоперационного ритма.

Тема 6. Организация конструкторско-технологической подготовки

производства продукции

Особенности функционирования и управления конструкторской службы на производстве. Процесс проектирования изделия. Принципы декомпозиции, иерархичности. Составные части процесса проектирования. Последовательность выполнения работ. Понятие о ECKD. Технико-экономические показатели проекта. Типовая структура конструкторского отдела.

Сущность технологической подготовкой производства (ТПП): базовые задачи по управлению ТПП. Централизованная, децентрализованная и «смешанная» системы ТПП. Организационная структура отдела главного технолога. Виды технологической документации: маршрутные, операционные, инструментальные карты. Технико-экономическое обоснование технологического процесса.

Тема 7. Вспомогательные и обслуживающие подразделения

производственного блока предприятия

Ремонтное хозяйство предприятия: назначение и основные функции, обобщенная структура. Виды ремонтов, понятия единой системы планово-предупредительных ремонтов (ЕС ППР). Оперативное управлением проведением ремонтных и профилактических работ. Обязанности главного механика предприятия.

Инструментальное хозяйство: назначение и основные задачи инструментального подразделения, обобщенная структура. Горизонтальные и вертикальные связи в оперативном управлении инструментальным хозяйством. Особенности своевременного обеспечения инструментом и оснасткой цехов основного производство. Реализация обратной связи. Штатное расписание инструментального подразделения. Реализация функций планирования, координации и контроля в инструментальном хозяйстве.

Энергетическое хозяйство: назначение и основные функции, обобщенная структура. Классификация энергии по видам. Оперативные задачи дежурного и обслуживающего персонала. Способы покрытия потребностей в энергии – внешний, внутренний, комбинированный. Обязанности главного энергетика. Последовательность оперативно-календарного планирования потребностей в энергии. Составление энергобалансов, топливно-энергетических балансов. Способы нормирования энергопотребителей на предприятии – аналитический, опытно-статистический. Структура постоянной и переменной частей расхода энергии.

Тема 8. Реализация принципов научной организации труда (НОТ)

на предприятии

Составляющие НОТ. Принципы разделения и кооперации труда. Планировка рабочего места и принципы рациональной организации рабочего места. Особенности обслуживания многостаночных рабочих мест. Нормирование операций. Производительность и оплата труда.

Тема 9. Роль и значение рисков при управлении структурными

подразделениями предприятия

Способы классификации и идентификации рисков. Сущность и формы проявления наиболее значимых «внутренних» рисков – производственного, инновационного, технологического. Способы реагирования на риски. Сущность подсистемы по управлению рисками. Практическая реализация функций мониторинга и контроля подсистемы в цехах основного производства и структурных подразделениях управленческого блока. Характерные признаки проявления рисков и оперативное реагирование на сложившуюся ситуацию, используемый инструментарий. Оценка последствий проявления рисков.

III. Организация деятельности и управление в сервисной сфере

Тема 10. Сервисная система

Характеристика сервисной сферы, понятие услуги. Объект и субъект управления в сервисной сфере. Структура сервисной системы. Сервисный план. Роль и значение потребителя. Сервис – системная матрица: стратегическое и тактическое назначение матрицы. Структуризация сервисных контактов. Три типа сервисных систем – поточная линия, самообслуживание, индивидуальный подход. Торговая подсистема: типовая структура, штат, функции продавца-консультанта, менеджера торгового зала, мерчендайзера.

Тема 11. Управление очередями

Экономическая сущность проблемы очередей. Характеристики входного потока. Виды очередей – одноканальная однофазная, многоканальная одно- и многофазная. Особенности управления очередями различных видов. Выход из сервисной системы. Математический аппарат для определения базовых характеристик очередей.

Тема 12. Управление складской подсистемой

Определение склада. Значение рациональной организации складской подсистемы для сервисной среды. Обобщенная структура складской подсистемы. Принципы оперативного управления складом. Виды документов, используемых в складской подсистеме. Типы грузов и способы их хранения.

Логистические аспекты в управлении складами. Управление складскими запасами при независимом спросе: цели и причины создания запасов, плановое и непосредственное управление, классификация запасов по назначению, классификация запасов по времени, классификация издержек, основные модели управления запасами.

Каналы распределения продукции со складов. Использование принципа Парето при формировании сегментов потребительского круга. Значение CRM-систем в продвижении товаров и оперативном реагировании на запросы потребителей.

3. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

3.1. Тематический план курса

Таблица 1.

№ п/п	Наименование разделов курса	Количество часов
		Всего по ГОСТу	СРС	Аудиторные занятия
				лекции	практич. занятия
1	Основные понятия и терминология в операционном менеджменте. Краткая история развития операционного менеджмента		2	0.5	--
2	Типовой цикл операционного менеджмента		2	--	--
3	Понятие предприятия, его признаки и структура		8	1	--
4	Управление материальными потоками в производственной / сервисной сфере		8	1	2
5	Производство – трансформация операционных ресурсов в продукцию		5	2	2
6	Организация конструкторско-технологической подготовки производства продукции		5	0.5	--
7	Вспомогательные и обслуживающие подразделения производственного блока предприятия		4	--	--
8	Реализация принципов научной организации труда (НОТ) на предприятии		2	1	--
9	Роль и значение рисков при управлении структурными подразделениями предприятия		2	--	--
10	Сервисная система		2	0.5	--
11	Управление очередями		4	--	--
12	Управление складской подсистемой		4	1.5	--
13	Итого	60	48	8	4

3.2. План лекционного курса

Таблица 2.

Тема лекции	Узловые вопросы лекции	Рекомендуемая литература
Цели и задачи курса. Опорные термины, категории, определения.	Сущность ОМ. Краткая история развития ОМ. Базовые управленческие функции (по А. Файолю) и их значение в управлении производственной / сервисной системой.	4,7,8
Понятие предприятия, его признаки и структура	Укрупненная структура предприятия. Производственная программа предприятия: основные разделы, исходные данные для разработки. Понятие производственной мощности, виды мощностей	1,3,4,7
Управление материальными потоками в производственной/ сервисной сфере	1. «Выталкивающая» и «вытягивающая» системы управления материальными потоками. 2. Сравнительная характеристика систем 3. Особенности применения систем в сервисной сфере	2,5,6.
Производство – трансформация операционных ресурсов в продукцию	Типы производств Классификация производственных процессов по назначению Принципы рациональной организации производственных процессов Обобщенная структура цеха машиностроительного предприятия	1,3-5.
Организация конструкторско-технологической подготовки производства продукции	Сущность и значение конструкторской подготовки производства Сущность и значение технологической подготовки производства	7,8
Реализация принципов научной организации труда (НОТ) на предприятии	Составляющие НОТ и их значение Классификация рабочих мест и принципы их рациональной организации Факторы, влияющие на производительность труда	3,4,7
Сервисная система	Объект и субъект управления в сервисной сфере. Структура сервисной системы Структуризация сервисных контактов Типы сервисных систем	5,8
Управление складской подсистемой	Типы складов. Компоновка склада. Классификация хранящихся грузов. Управление складскими запасами при независимом спросе Каналы распределения продукции со складов	4,5,8

3.3. План практических занятий

Практическое занятие по теме «Управление материальными потоками в производственной / сервисной сфере» (Продолжительность 2 часа)

• Инструментарий агрегатного и оперативно-календарного планирования.
  
• Методология построения сетевого графика. Сущность методов PERT и CPM. Условия, необходимые для построения сетевого графика. Основные понятия и правила, используемые в сетевом планировании. Пример составления сетевого графика.
  
• Самостоятельное построение сетевого графика студентами.
  

Литература: 5,8.

Практическое занятие по теме «Производство – трансформация операционных ресурсов в продукцию» (Продолжительность 2 часа)

• производственная программа и производственная мощность предприятия: определение производственной мощности цеха и коэффициента использования мощности. Определение необходимого количества однотипного оборудования на основе данных производственной программы. Балансирование производственных мощностей.
  
• использование транспортной модели в производственных задачах: практические ситуации, приводящие к постановке транспортной задачи (ТЗ). Теоретическая основа ТЗ. Методы решения ТЗ: метод северо-западного угла, метод наименьшей стоимости. Метод потенциалов проверки транспортной системы на оптимальность. Управление процессом на основе опорных планов
  

Литература: 1,3,4.

4. Организация самостоятельной работы студентов
   

Таблица 3. Формы и методы самостоятельной работы студентов

Темы для изучения	Изучаемые вопросы	Количество часов	Рекомендуемые формы самостоятельной работы студентов	Методическое обеспечение
тема 1	Возникновение инфраструктуры промышленных управляющих, исследования Ф.Тейлора, Ф. и Л.Гилбрэт, А.К.Гастева. Применение теории очередей, задач линейного программирования в ОМ. Планирование материальных потребностей в оперативном режиме – сущность метода MRP. Всеобщий контроль качества (TQC), стандарты серии ISO9000. Стратегия обновления бизнесс-процесса.	2	изучение теоретических вопросов, посещение библиотеки	учебная и научно-популярная литература, тематические сайты
тема 2	Принципы формирования планов. Структура горизонтальных и вертикальных информационных потоков при организации выполнения оперативных задач. Учет внутренних факторов в системе мониторинга и контроля выполнения оперативных задач. Гибкость организационных и производственных структур подразделения предприятия	2	изучение теоретических вопросов, посещение библиотеки, конспектирование информации по теме	учебная и научно-популярная литература
тема 3	Принципы организационно-технического единства, хозяйственной обособленности, финансовой самостоятельности. Горизонтальные и вертикальные связи на предприятии. Методы разработки производственной программы на тактическом и оперативном уровнях, формы контроля выполнения производственной программы, ОКП, сменно-суточных и суточных заданий.	8	изучение теоретических вопросов, составление организационно-производственной структуры предприятия, на котором Вы работаете.	учебная литература, тематические сайты, СТП, служебная документация.
тема 4	Система «Канбан» как разновидность «вытягивающей» системы.	8	изучение теоретических вопросов, использование полученных знаний на практике, в своей профессиональной деятельности	учебная и литература, документация по материальным потокам на предприятии, где Вы работаете (проходите практику)
тема 5	Термины «изделие», сборочная единица, комплектующие, номенклатура и ассортимент изделий. Определение и типовая структура производственного цикла машиностроительного предприятия. Три основных вида движения в производственном цикле. Методы расчета межцеховых и межотраслевых запасов. Понятие ритма выпуска / запуска продукции, межоперационного ритма.	5	самостоятельная разработка и оформление матрицы ассортимента изделий с использованием специализированного ПО, расчет запасов, заделов (при необходимости)	учебная литература, пакет MS Office ( приложение MS Excel)
тема 6	Понятие о ECKD. Технико-экономические показатели проекта. Типовая структура конструкторского отдела. Организационная структура отдела главного технолога. Виды технологической документации: маршрутные, операционные, инструментальные карты. Технико-экономическое обоснование технологического процесса.	5	знакомство с конструкторской документацией, знакомство с технологической документацией	учебная литература, документация предприятия
тема 7	Ремонтное, инструментальное, энергетические хозяйства предприятия: назначение, структуры, принципы функционирования	4	изучение теоретических вопросов	учебная литература, тематические сайты
тема 8	Особенности обслуживания многостаночных рабочих мест. Нормирование операций. Понятие нормы времени, нормы выработки. Сущность метода моментных наблюдений, хронометража.	2	формирование банка данных по имеющимся рабочим местам в Вашей организации	тематические сайты, документация предприятия
тема 9	Сущность и формы проявления наиболее значимых «внутренних» рисков – производственного, инновационного, технологического. Способы реагирования на риски. Характерные признаки проявления рисков и оперативное реагирование на сложившуюся ситуацию, используемый инструментарий. Оценка последствий проявления рисков.	2	изучение теоретических вопросов	научно-популярная литература, тематические сайты
тема 10	Роль и значение потребителя. Торговая подсистема: типовая структура, штат, функции продавца-консультанта, менеджера торгового зала, мерчендайзера.	2	изучение теоретических вопросов, практическая реализация знаний на предприятии	учебная литература, ПК, Internet
тема 11	Экономическая сущность проблемы очередей. Характеристики входного потока. Виды очередей – одноканальная однофазная, многоканальная одно- и многофазная. Особенности управления очередями различных видов. Выход из сервисной системы.	4	изучение теоретических вопросов,	учебная литература, ПК, Internet
тема 12	Каналы распределения продукции со складов. Использование принципа Парето при формировании сегментов потребительского круга. Значение CRM-систем в продвижении товаров и оперативном реагировании на запросы потребителей.	4	изучение теоретических вопросов, практическая реализация знаний на предприятии	учебная литература, ПК, Internet
итого		48

4. Рекомендуемый библиографический список
   

1. Гудушаури Г.В. Литвак Б.Г. Управление современным предприятием. – М.: Специальная литература, 1999.
   
2. Гэлловэй Л. Операционный менеджмент. Принципы и практика.- СПб: Питер, 2001.
   
3. Новицкий Н.И. Организация производства на предприятиях. – М.: ИНФРА-М, 2004.
   
4. Производственный менеджмент: Учебник для вузов / Под ред. С.Д. Ильенковой – М.: ЮНИТИ - ДАНА , 2003.
   
5. Производственный и операционный менеджмент: Учебник / В.А. Козловский, Т.В. Маркина, В.М. Макаров. – СПб.: «Специальная литература» , 1998.
   
6. Сергеев В.И. Логистика в бизнесе: Учебник – М.: Инфра - М , 2001.
   
7. Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент: Учебник, 2-е изд-е. – М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2002.
   
8. Чейз Р., Эквилайн Н., Якобс Р. Производственный и операционный менеджмент, 8-е изд.: Пер с англ. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2001.
   

4. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
   

Учебный процесс в рамках данной дисциплины включает:

• лекции, в которых излагаются основополагающие, а также проблемные вопросы по темам данной программы;
  
• практические занятия, предусматривающие выработку навыков в решении практических вопросов управления операционными составляющими;
  
• самостоятельную работу, закрепляющую и дополняющую лекционный материал в процессе подготовки студента к практическим занятиям.
  

4.2. Темы рефератов

1. Методы и формы поточной организации производства.
   
2. Использование модификаций формулы Вилсона в управлении запасами.
   
3. Методика определения межоперационных заделов при прерывно-поточной форме производства.
   
4. Методология управления производственными запасами при зависимом спросе.
   
5. Оптимизация структуры управленческого блока машиностроительного предприятия.
   
6. Использование принципов рациональной организации производственных процессов (показать на примере конкретных предприятий).
   
7. Гибкие автоматизированные производственные линии: назначение, состав, принципы управления.
   
8. Использование стандарта MRP-II для ОКП в структурных подразделениях производственного блока.
   
9. Особенности организации деятельности и управления в гостиничном хозяйстве.
   
10. Особенности организации деятельности и управления в ресторанном сервисе.
    
11. Операционные составляющие в торговле (на примере конкретного торгового предприятия).
    
12. Формы продвижения продукции на рынок (показать на примере товаров непроизводственной сферы).
    
13. CRM-системы.
    
14. Internet-технологии как инструмент маркетинговой деятельности предприятия (привести в качестве аргументации наименования и материал конкретных сайтов).
    

Правила написания реферата

Реферат – это письменная работа на определенную тему, подготовленная на основе прочитанных книг, журнальных статей, публицистики и других материалов. Исследования реферативного характера учат студентов работать с научной литературой, уметь ее отбирать и классифицировать, выявлять полученные точки зрения на суть проблемы, логически излагать проработанный материал, обобщать его и делать выводы.

Цель написания реферата состоит в приобретении навыков самостоятельного осмысления проблем с научных позиций и письменного изложения полученных результатов, поэтому они являются необходимыми будущим менеджерам и управленцам.

Порядок подготовки рефератов следующий:

1. Выбор темы;
   
2. Сбор материала, поиск литературы по теме, перевод иноязычных источников, подготовка библиографии, составление личного рабочего плана;
   
3. Сбор, обработка, анализ, фильтрация информации, формирование собственных суждений;
   
4. Составление схем, графиков, диаграмм, отражающих сущность материала, планируемого к изложению;
   
5. Составление промежуточных и конечных выводов, рекомендаций, предложений;
   
6. Формирование материалов для приложений (если необходимо);
   
7. Письменное изложение материала.
   

Выбор темы реферата осуществляется из списка предложенных преподавателем тем.

Студент может сам предложить тему, если она находится в рамках курса, и согласовать ее с руководителем.

Тематика рефератов вносится в банк тем рефератов и используется как консультационный фонд Академии (Челябинский филиал).

Текстовая часть работы состоит из введения, основной части, состоящей из глав и/или параграфов и заключения.

Введение служит для ориентации читателя в дальнейшем изложении. Во введении следует обосновать выбор темы, ее актуальность, отразить причину исследовательского интереса к ней, сформулировать научную проблему, раскрыть цели и задачи реферата.

Основное содержание работы располагается в главах между введением и заключением. Наиболее полное исследование включает в себя всесторонний анализ теоретических предпосылок исследования.

Если в ходе работы выявлены какие-либо закономерности, целесообразно продемонстрировать их в форме таблиц, графиков, схем, диаграмм, рисунков.

В качестве примеров могут понадобиться высказывания, рисунки. Их можно представить, если они делают изложение более убедительным. Но в целом наибольший интерес, как для самого исследователя, так и для читателя представляют обобщенные данные, для получения которых прибегают к более или менее сложным аналитическим, эвристическим операциям.

Заключение содержит краткое изложение всей работы. Оно составляется так, чтобы читатель, не изучая всю работу, а, просмотрев лишь заключение, мог составить общее представление об исследуемой проблеме и основных идеях, на которых строилось и которыми завершилось теоретическое исследование.

После заключения в текст работы помещают список использованной литературы, в которой должны быть включены только те источники, на которые есть ссылки в тексте.


4.3. Вопросы для самоподготовки к зачёту

1. Сущность операционного менеджмента. Объект и субъект в ОМ.
   
2. Понятия производства, производственной системы, операционной составляющей системы, производственного процесса.
   
3. Задачи управления производственной системой. Основные управленческие функции.
   
4. Цикл ОМ. Краткая характеристика составляющих цикла.
   
5. Планирование – как важнейшая составляющая цикла ОМ. Уровни планирования.
   
6. Сущность и значение оперативно-производственного планирования.
   
7. Принципы составления планов.
   
8. Руководство – объединяющая фаза цикла ОМ. Функции руководителя. Понятие корпоративной культуры.
   
9. Организация и управление в сфере услуг: краткая характеристика сервисной сферы, особенности оказания услуг, типы обслуживания.
   
10. Организация и управление в сфере услуг: виды приоритетов для разработки сервисной стратегии.
    
11. Организация и управление в сфере услуг: понятие конкурентного преимущества, обобщенная схема оказания и корректировки услуг.
    
12. Организация и управление в сфере услуг: типы сервисных систем, сервисные гарантии.
    
13. Экономическая сущность проблемы очередей. Базовые рекомендации по управлению очередями в сервисной сфере.
    
14. Организация и управление в сфере услуг: структура системы массового обслуживания. Характеристики входящего потока.
    
15. Организация и управление в сфере услуг: характеристики и структуры очередей.
    
16. Управление конструкторской подготовкой производства. Понятие ЕСКД. Операционные составляющие, участвующие в конструкторской подготовке.
    
17. Управление технологической подготовкой производства. Понятие ЕСТД. Операционные составляющие, участвующие в технологической подготовке.
    
18. Предприятие: его признаки, структура.
    
19. Цех – как основная организационно-производственная единица предприятия. Принципы организации цехов.
    
20. Понятие производственного процесса. Классификация производственных процессов. Понятие предметов и средств труда, сборочной единицы, изделия, детали, машинокомплекта.
    
21. Принципы рациональной организации производственных процессов.
    
22. Классификационные типы производств: сущность и характеристика массового производства. Привести примеры.
    
23. Классификационные типы производств: сущность и характеристика серийного производства. Градации серийного производства. Привести примеры.
    
24. Классификационные типы производств: сущность и характеристика единичного и опытного типов производств. Привести примеры.
    
25. Понятие производственного цикла. Типовая структура цикла для машиностроительного предприятия, металлургического предприятия.
    
26. Последовательный, параллельный и последовательно-параллельный типы движения в производстве.
    
27. Производственная программа предприятия: основные разделы и показатели. Исходные данные для формирования производственной программы.
    
28. Последовательность разработки производственной программы. Перечень структурных подразделений, участвующих в разработке.
    
29. Понятие производственной мощности предприятия. Виды производственных мощностей.
    
30. Основные показатели, используемые при расчетах производственных мощностей. Привести формулу для определения среднегодовой мощности, потребного количества однотипного оборудования, коэффициента использования мощности и т.д.
    
31. Понятие «узких мест» на производстве. Организационно-технические мероприятия по ликвидации узких мест и дисбаланса в производственном цикле.
    
32. Определение потребности в материальных ресурсах. Механизм формирования перечня материальных ресурсов. Значение программных продуктов при определении потребности в материальных ресурсах.
    
33. Структура цеховых расходов. Понятие и структура себестоимости продукции.
    
34. Выталкивающие системы оперативно-производственного планирования.
    
35. Вытягивающие системы оперативно-производственного планирования.
    
36. Организация и управление запасами: категории производственных запасов, функции запасов, классификация издержек. Структурные подразделения, участвующие в формировании и управлении производственными запасами.
    
37. Основные модели управления запасами.
    
38. Система складирования и размещения запасов. Типовая структура склада. Классификация хранимых грузов и используемого оборудования.
    
39. Управление операциями при организации транспортно-складского материалопотока. Основные складские операции и показатели.
    
40. Научная организация труда на производстве: принципы дифференциации и кооперации при разделении труда. Привести примеры.
    
41. Понятие рабочего места, оборудование рабочего места (на примере механообрабатывающего цеха машиностроительного предприятия).
    
42. Последовательность организации рабочего места. Влияние эргономики места на производительность труда.
    
43. Классификация рабочих мест по уровню организационно-технической оснащенности. Характерные управленческие решения по повышению технического уровня мест.
    
44. Нормирование, хронометраж, микроэлементное разделение труда – как основные инструменты для рациональной организации рабочих мест.
    
45. Инструментальное хозяйство предприятия: назначение, основные задачи, способы определения расхода инструмента.
    
46. Ремонтное хозяйство предприятия: назначение, основные функции, сущность системы ППР.
    
47. Энергетическое хозяйство предприятия: назначение, основные задачи, три базовые формы энергосбережения.
    

4. Требования к зачёту
   

В зачетную книжку студента выставляется отметка о сданном зачёте. Участие в практическом занятии с самостоятельным построением сетевого графика является обязательным условием допуска к зачёту.
На зачёт выносятся вопросы теоретического плана (по 2 в билете), составленные на основе программы. Кроме того, преподавателем может быть поставлен один практический (теоретический) дополнительный вопрос, с целью адекватной оценки уровня знаний студента.

Время на подготовку к ответу на билет – 15…30 минут. При подготовке к ответу студент имеет право и возможность пользоваться учебно-методическим комплексом по данной дисциплине и дополнительным источником информации в виде терминологического словаря.

Время на ответ - 12-20 минут (в соответствии с требованиями утвержденной программы). Дополнительные вопросы могут задаваться при необходимости уточнения уровня знаний, если таковые не является бесспорными по мнению преподавателя (экзаменатора).